Marhagulyás lassú tűzhelyben, az egész titok egy finom mártásban rejlik

Előző

A

lassú
Gulasha magyar konyha étele, amely a világ számos országában szerzett elismerést. Hagyományosan sűrű paradicsomszószban készítik sárgarépa és hagyma hozzáadásával, de változatok is lehetségesek. A gulyáshoz használt hús kizárólag vörös, mivel kiváló pörköltet ad, és leggyakrabban marhahúst.

Mint tudják, a hús klasszikus módszerrel történő melegítése meglehetősen hosszú időt vesz igénybe, de a funkcionális multicooker lehetővé teszi ennek a folyamatnak a lerövidítését, miközben a marhahús megőrzi lédússágát.

A Marhagulyásönmagában is kiváló teljes ebéd vagy vacsora, bár gyakran tálalják kiegészítő körettel, ami szintén nagyon finom.

lassú
Csodálatos grúz étel - chakhokhbili csirkéből lassú tűzhelyben, megbeszéljük az egzotikus receptet és megosztjuk az eredményeket.

Puha marhahúst burgonyával főzünk egy multivarke-ban http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/govyadina-s-kartoshkoy-v-multivarke.html.

Hozzávalók marhagulyás készítéséhez

A marhagulyás hagyományos recept szerint történő elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 500-700 gramm marhahús;
  • 1 nagy sárgarépa;
  • 2 izzó;
  • 3-4 evőkanál paradicsompüré;
  • 2-3 evőkanál búzaliszt;
  • bármilyen növényi olaj;
  • vizet forralunk;
  • fekete bors, só - ízlés szerint;
  • paprika (elhagyható).

Hogyan kell főzni a marhagulyást?

  • Marhahús elkészítése

    • A kihűlt marhahúst megmossuk, és körülbelül két centiméteres kis darabokra vágjuk. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.

  • Főzési mód kiválasztása

    • Kapcsolja be a multicookert, és állítsa be a programot"Sütés". Egy tálba öntsünk egy kevés olajat, és tegyük bele a hagymát. Rendszeresen kevergetve sütjük átlátszóra. Ezután adjunk hozzá marhadarabokat, és addig sütjük a húslében, amíg a vér el nem folyik a húsból.

  • Zöldségöntet

    • Ezután hagyja ki a "sütés" módot, és fedje le a sárgarépát, tegye paradicsompürét, sót, borsot és öntsön vizet. Az, hogy mennyi vizet kell felönteni, a mártás kívánt vastagságától függ, de figyelembe kell venni, hogy a főzés során a folyadék egy kicsit felforr.

  • Változtassa meg a főzési módot

    • Kapcsolja be az "Oltás" módot. A dermedési idő a marhahús keménységi fokától függően 60-90 perc. Ha borjúhúst veszünk, akkor 50-55 perc elegendő lesz.

  • Búzaliszt hozzáadása

    • 10-15 perccel az oltási program vége előtt adjunk búzalisztet a hozzávalókhoz, hogy a szósz besűrűsödjön. A csomók elkerülése érdekében érdemes a lisztet szitán átszitálni, vagy először a liszthez öntsünk egy kevés mártást, majd keverjük össze és adjuk a marhagulyáshoz egy multitálban.

    Várd meg a program végét, és már rakhatod is a tányérokra a kész ételt.

    Marhagulyás tejföllel, mustárral

    A gulyás sokfélesége a mártás elkészítésének különböző módszereiből áll.Ha szokatlan ízjegyeket szeretne hozzáadni az ételhez, próbáljon meg gulyást főzni sok összetevőből álló mártással.

    Tehát a következő termékekre van szükség:

    • 500-600 gramm marhahús (pép);
    • az izzó nagy;
    • 30 gramm paradicsompüré;
    • 30 gramm zsíros tejföl;
    • 1 evőkanál francia mustár;
    • 1 evőkanál búzaliszt;
    • 3-4 babérlevél;
    • fekete bors borsóval;
    • 10 gramm paprika;
    • literforralt víz;
    • egy evőkanál sót.

    Először is készítse elő az étel összes összetevőjét.Mossa meg a húst, és szárítsa meg egy törülközővel. Ezután kockákra vagy csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, és szép félkarikára vágjuk.

    Ezután tegye a marhahúst egy mély tálba, és szórja meg sóval, paprikával és mustárral. Keverjük össze úgy, hogy a fűszerek alaposan ellepjék a húst, és hagyjuk állni 10 percig a jobb átitatás érdekében.

    Ezután tegye át a húsdarabokat a fűszerekkel a multicooker tálba, és állítsa be a Sütés módotnegyed órára. 5 percig ne forgassuk meg a húst, majd adjuk hozzá a hagymát és fordítsuk meg. Főzzük még 5 percig.

    Beleöntjük a lisztet és gyorsan összekeverjük, hogy ne képződjenek csomók. Várja meg, amíg az üzemmód véget ér.

    Most meg kell tölteni a gulyást vízzelszobahőmérsékleten vagy melegen. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a babérlevelet, a tejfölt és a paradicsompürét. Kapcsolja be az "Oltás" programot, állítsa be az időzítőt egy órára. Ha a hús keménynek tűnik a program vége után, folytassa a főzést további 15-20 percig.

    A kész gulyást külön fogásként tálaljuk rozskenyérrel, vagy főételként, és köretet adunk hozzá - burgonyát, rizst vagy tésztát.Javasoljuk, hogy minden adaghoz friss fűszernövényt adjon.

    Ritka, de nagyon ízletes étel - nyúl lassú tűzhelyben, az egész család számára elkészítjük.

    És itt megtudhat egy egyszerű receptet pörkölt burgonya főzésére lassú tűzhelyben.

    Ízletes és nagyon hasznos - árpa zabkása lassú tűzhelyben, amelynek receptjét itt találja.

    Marha gulyásleves

    Ez a gulyás vékonyabb változata, inkább olyan leves, amely a hosszan tartó nyugtalanság miatt elég sokáig készül, de az elkészült étel könnyen átmegy az elsőre és a másodikra.

    Az összetevők a következők:

    • fél kiló marhahús;
    • 1-2 paradicsom;
    • 1 izzó;
    • 1 kaliforniai paprika;
    • 2 evőkanál paradicsompüré;
    • póréhagyma;
    • növényi olaj;
    • 2 evőkanál liszt;
    • egy teáskanál édes paprika;
    • kapor és petrezselyem;
    • Babérlevél;
    • fél liter víz;
    • só ízlés szerint.

    Állítsa a serpenyőt sütési módba,öntsön olajat, és pirítsa a hagymát és a póréhagymát világos aranybarnára. Ezután adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát, paradicsomot, chilit. 5-7 percig főzzük.

    Ezután tegye ki a sütést a multicookerből, de ne változtassa meg az üzemmódot. Tegyük bele a húsdarabokat és pirítsuk meg. Lisztbe öntjük és gyorsan megpirítjuk, majd a húshoz adjuk az időre félretett zöldségeket.

    Töltse fel mindent vízzel, és állítsa be a "Pörkölt" programot 3 órára.Fél órával a főzés vége előtt adjunk hozzá egy babérlevelet és apróra vágott zöldeket az ételhez.

    Következő

    Olvassa el tovabba: