Lassú tűzhelyben finom házi joghurtot készítünk, és ízlésünk szerint töltjük meg az egészséges terméket

Előző

A joghurt otthoni elkészítéséhezmost nincs szükség joghurtkészítőre – elég egy multicooker használata. Ugyanakkor nem is szükséges, hogy a készülék megfelelő üzemmóddal legyen felszerelve. És a fő termék adalékanyagainak és töltőanyagainak kiválasztását csak a szakács képzelete korlátozza.

A házi joghurt előnyei lassú tűzhelyben

joghurtvalóban nagyon hasznos tejtermék, erre a reklámok folyamatosan emlékeztetnek. De csak az iparilag előállított joghurtok rendkívül szegények a hasznos anyagokban, és bőkezűen ízesítik mesterséges aromákkal, színezékekkel és élelmiszer-adalékanyagokkal.

A házi joghurtoknál egészen más a helyzet, mert teljesen ismerjük az összetételüket, és a felesleges összetevőket kizárjuk. A házi készítésű termék valóban „élő”, vagyis hasznos tejsavbaktériumokat tartalmaz.

Klasszikus joghurt készítése

Az ízletes és jó minőségű joghurt multicookerben történő elkészítésének sikerének alapja az edények abszolút tisztasága.Ha egyszerűen letörli a leendő termék formáját egy törülközővel, az savanyúvá válhat, ami egyáltalán nem az az eredmény, amire szükségünk van. Sőt, a joghurtban található baktériumok a leginkább "honosak" az emberi szervezetben, ami azt jelenti, hogy hasznosabb lesz.

Ízletes sült krumplit főzünk Pollaris multicookerben, megvendégeljük barátainkat és szeretteinket, megosztjuk benyomásainkat.

A puha és ízletes csirkefilé elkészítését egy multivarke-ban tárgyaljuk http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/file-kuritsyi-v-multivarke.html.

A következő szabály: friss, jó minőségű alapanyagok használata.A teljes tej önmagában is hasznos, de joghurttá alakítva megnő az értéke és az íze. A közepes vagy jó minőségű tej jobb a joghurt készítéséhezzsírtartalom (3,2%) - a termék sűrű és étvágygerjesztő lesz. 10%-os krém használata is elfogadható.

Ami a cukrot illeti, egyáltalán nem szükséges hozzáadni. A tejben található természetes cukor, a laktóz elegendő a kovász aktiválásához. A hagyományos klasszikus joghurt receptje teljesen kizárja az édes adalékanyagokat.

Egy ilyen termék beszerzéséhez a következőkre lesz szüksége:

1 liter tej vagy tej és tejszín keveréke, lehetőleg sterilizált vagy főtt termékek;
1 zacskó száraz kovász vagy 2 evőkanál folyadék. Ha nincs kovász, 100 gramm mennyiségben használhatja az Activia joghurtot adalék nélkül.

Azt azonban tudni kell, hogy a natúr kovász sokkal jobb, hiszen az erre épülő késztermék sokkal több hasznos biobaktériumot tartalmaz majd.

A klasszikus joghurt elkészítése több szakaszból áll:

A tejet vagy tejszínt tejjel 40 fokra kell melegíteni, de nem többre. A túl magas hőmérséklet lenyomja a baktériumok termelődését.
Oldjunk fel száraz élesztőt vagy Activia joghurtot kis mennyiségű meleg tejben, és jól keverjük össze. Ezután óvatosan felöntjük tejjel vagy tejszínes-tej keverékkel.
A joghurt formákat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és szobahőmérsékletre hűtjük. Ezután megtöltjük őket egy "koktéllal" tejből és kovászból, és fedjük le sütőpapírral vagy fóliával. Mielőtt a kitöltött formákat a multicookerbe helyezné, szalvétákat kell alá helyezni.
Állítsa a készüléket "Joghurt" vagy "Fűtés" üzemmódba (40 fokig), és várjon 8-9 órát az elkészítési pillanatig.
A folyamat végén vegyen be egy egészséges, gyengéd joghurtot. Tedd a kész terméket a hűtőbe 2,5-3 órára hűlni, majd élvezd a remek ízt!

Ne növelje a főzési hőmérsékleteta gyorsabb eredmény érdekében, mivel lehetséges, hogy szétválasztja az összetevőket, vagy joghurt helyett sajtot kaphat. A Redmond és Polaris multicookerekben a joghurt elkészítési folyamata a lehető legegyszerűbb, köszönhetően a legtöbb modellben található speciális üzemmódnak és a készletben lévő formáknak.

Recept hajdina kása főzésére lassú tűzhelyben gombával vagy tejben.

És itt megtudhatja, hogyan készítsen banántortát desszertnek.

Ha nem szereted a hajdina zabkását, akkor borsóból is készíthetsz kását, a recept itt található.

Hogyan készítsünk joghurtot töltőanyagokkal Polaris és Redmond lassú tűzhelyekben

Tudva, hogyan kell elkészíteni a közönséges natúr joghurtot lassú tűzhelyben, hangulatos otthoni környezetben, elkezdhet kísérletezni a különféle adalékokkal. Itt fontos feltétel, hogy a joghurtot ne korábban, hanem azután keverjük össze más hozzávalókkal, hogy a termék „kivárta” az idejét a lassúfőzőben.

Ha cukrot, mézet vagy valami mást adunk a tej-kovász keverékhez, akkor a hasznos baktériumok egyszerűen megmaradnak, és nem tudják megmutatni jótékony tulajdonságaikat.

De miután a klasszikus joghurt elkészült és a hűtőben kihűlt, ízesítheti gyümölcsdarabokkal, bogyós gyümölcsökkel, édes szörpökkel, sűrített tejjel, reszelt csokoládéval - amivel szereti. A készterméket hűtőszekrénybenkell tárolni, szorosan lezárt fedelű edényekben. A maximális tárolási idő 4-5 nap.

Az adalékanyagok nélküli kész joghurt egy része indulóként használható a termék további adagjainak elkészítéséhez. A joghurtot a desszertek mellett szószok, péksütemények, pácok, különféle salátaöntetek alapanyagaként is használják. Így ez egy hasznos otthoni terméktermelés diverzifikálhatja a napi étrendet, és jelentős egészségügyi előnyökkel járhat.

Videós recept - gyorsan elkészítjük a joghurtot

Ezenkívül egy hét múlva olvasson jobbat a weboldalon:

Következő