Lassú tűzhelyben finom zselét készítünk zöldségekkel

Előző

A Kholodets már régóta az egyik legnépszerűbb étel az ünnepi asztalon, és senki sem fogja visszautasítani egy ilyen finom ételt másnap. Ez egy eredetileg orosz étel, amely sok évvel ezelőtt jelent meg. A zselé sajátossága, hogy meglehetősen bonyolult és hosszú elkészítési folyamata van.

tűzhelyben
Természetesen egy hagyományos ételről beszélünk, amelyet malacfejből és -lábból készült húslevesben főznekkülönféle zöldségek hozzáadásával. Az ilyen zseléhez nem kell zselatint adni, mert a húsleves zsírtartalma miatt úgyis megkeményedik.

A diétásabb zselé szerelmesei szívesebben használnak baromfit, amely sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz.

A Kholoets olyan előétel, amely nélkül aligha lehet megteríteni az ünnepi asztalt. Most van egy új alternatíva a zselé főzésére.

Bármely háziasszony megpróbálhatja lassú tűzhelyben elkészíteni. Mivel ezek az eszközök manapság nagyon népszerűek, ma elmondjuk, hogyan kell főzni a zselét a Polaris és a Redmond multicookerekben.

készítünk
Megbeszéljük - charlotte egy Polaris multicookerben, főzés almával. Csodálatos desszert reggelire.

Megmondjuk, hogyan kell főzni pizzát, olvassa el receptünket és főzzön.

Ebédre kiváló pilafot készíthetsz, itt találod receptünket.

Zselé receptje Polaris és Redmond multicookerben.

Hozzávalók, amelyekre szükség lesz a hagyományos zselé elkészítéséhez:

  • Sertéscomb - 2 darab;
  • Marha farok - 3 darab;
  • sertés lapocka - 300 gramm;
  • Csirke (comb, láb) - 300 gramm.
  • sárgarépa - 1 darab;
  • Hagyma - 1 darab;
  • Fokhagyma - 1 fej;
  • Só ízlés szerint;
  • Bors - ízlés szerint;
  • Szűrt víz - körülbelül két liter;
  • Babérlevél -2 dolog;
  • A petrezselyemgyökér egy kis köteg.

Hogyan főzzünk zselét egy multicookerben Redmond és Polaris? Főzzünk együtt.

  • A hús elkészítése.

    • Ha azt szeretné, hogy a húsleves átlátszó legyen, jóval a főzés előtt elő kell készíteniea húst este. A húst jól meg kell mosni.

    A sertéscombokat jól tisztítsuk meg, távolítsuk el a felesleges zsírt és az inakat, ha más húsban vannak.

    Tegye a húst egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel egy éjszakán át. Ideális esetben a vizet többször kell cserélni, de ez nem szükséges.

  • Zöldségek elkészítése.

    • A sárgarépát alaposan le kell mosni vízzel és meg kell tisztítani. Ha nagy a sárgarépa, vágja hosszában két részre. A hagymát meg kell tisztítani a héjától, és a hagymát két részre kell vágni.

  • Forrásleves.

    • A multicooker edényben a sárgarépa és a hagyma tetejére tesszük a húst, és majdnem a tetejéig megtöltjük vízzel. Ezenkívül tegyünk egy babérlevelet , petrezselyemgyökeret és fekete borsot egy tálba . Kapcsolja be a készüléket, és válassza ki a „Kikapcsolás” módot. Állítsa az időzítőt 6 órára.

    Zárja le a multicooker fedelét, és nyomja meg a start gombot. Az idő letelte után kapcsolja ki a multicookert a hálózatról, és nyissa ki a multicooker fedelét. Várjon néhány percet, amíg a felesleges nedvesség távozik.

    Recept: borsó kása redmondi lassú tűzhelyben, zöldségekkel és hússal főzve. Megbeszéljük a receptet és megosztjuk az eredményeinket.

    Azt is elmondjuk, hogyan kell főzni az árpa kását: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/kasha-perlovaya-v-multivarke.html, megbeszéljük a különböző főzési lehetőségeket.

  • Zselé készítése.

    • A kész húslevesből kivesszük a húst. Tisztítsa meg a húst a csontoktól, tegye vissza a csontokat a húslevesbe. Adjuk hozzá a tálhoz isapróra vágott fokhagyma és só ízlés szerint. Tegye a húslevest főni további 4 órán át "Quenching" módban. Hagyja kihűlni a húst, és kezdje el elkészíteni. A húst hidegen kell őrölni. A darabok mérete teljes mértékben Önön múlik. Jobb, ha nem teszünk hozzá csirke bőrt, de ez amatőröknek való.

    4 óra elteltével kapcsolja ki a multicookert, és nyissa ki a fedelet. Fogó segítségével távolítsa el a zöldségeket és a csontokat a léből. A csontokra nem lesz szükségünk, mert egyszerűen ki lehet őket dobni. Ezenkívül a hagyma és a petrezselyem már betöltötte funkcióját. Speciális fogó segítségével vegye ki a húsleves tálat a készülékből, és hagyja kihűlni. A legjobb, ha a húslevest sajtruhán vagy finom szitán átszűrjük, és újra felforraljuk. Közben készíts elő egy edényt, amiben elkészíted a hideget.

    Ebbe a tartályba tegye a feldarabolt húst. Vágja le a húslevesben főtt sárgarépát is, és tegye ebbe a tartályba. Általában a sárgarépát használják az ünnepi hideg italok gyönyörű mintáinak elkészítéséhez. Öntsük a húslevest a húsra és a sárgarépára, jól keverjük össze, és hagyjuk az asztalon, amíg teljesen ki nem hűl. Amikor a sóoldat lehűlt, tedd a tartályt a hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul. Ezenkívül az étel díszítéséhez először keményre főzheti a csirketojásokat, és szépen felvághatja, vagy egyszerűen csak zölddel díszítheti.

    Ebben a receptben nem használtunk zselatint, mivel a hús elég zsíros részein főztük az alaplevet, ha diétásabbat akarunk, akkor zselatint kell használni. A húsleves forralása közben hideg, forralt vízben feloldunk 70 gramm zselatint. A tartalmát kanállal jól összekeverjük és állni hagyjuk. Az elkészített zselatint a húsleveshez adjuk, miután leszűrtük, és felforraltuk. A levest és a zselatint jól összekeverjük.

    A régi hagyományok szerint a zselét szolgálják fel benneuzsonnák szerepei az asztalon. Az ételt a vendégek érkezése előtt pár perccel fel kell tálalni, hogy ne melegedjen fel. Legjobb torma zselével tálaljuk.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: