Koreai stílusú pácolt sertésfül

Előző

pácolt
A sertésfüleket a világ számos konyhájában főételek és harapnivalók készítésére használják. Ez a szokatlan összetevő nemcsak csodálatos aromája és íze, hanem megfizethetősége miatt is széles körben keresett. Manapság számos módja van ennek az összetevőnek az elkészítésére, de szeretnék különös figyelmet fordítani a koreai pácolt sertésfülek receptjére. A koreai fűszerek enyhe élességének köszönhetően ez az étel minden asztal pikáns kiegészítője lesz.

Hozzávalók az elkészítéshez:

Főzéshez:

  • Két disznófül.
  • Egy gerezd fokhagyma.
  • A hagyma egy dolog.
  • 3 babérlevél.
  • Szegbors borsó - egy teáskanál.
  • Koriander - ízlés szerint.
  • Frissen őrölt paprika keverék - ízlés szerint.
  • Só ízlés szerint.

A páchoz:

  • Asztali ecet - 2 evőkanál.
  • Szójaszósz - 2 evőkanál.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál.
  • Só - egy evőkanál.
  • Cukor - egy teáskanál.
  • A fokhagyma feje.
  • Koriander - egy evőkanál.

És az étel melegítéséhez 1 csomag koreai sárgarépa fűszerre van szüksége.

Koreai disznófül recept fényképpel

1)Vegye ki a füleket, és (ha szükséges) égesse le az összes felesleges szőrszálat. Ezután késsel óvatosan tisztítsa meg az égett területeket a terméken. Alaposan mossa le folyó víz alatt, tegye egy serpenyőbe. Ezután töltse meg a füleket vízzel, tegye a tartályt a tűzhelyre, főzze 1 órán át.

stílusú

2)Egy óra múlva adjunk hozzá koriandert, fokhagymát, hagymát, borsot, babérlevelet, kevés paprikakeveréket a folyadékhoz, sózzuk meg és hagyjuk főni még egy órán át.

3)Ugyanakkor elfoglalt is lehetfőző pác.

4)Vegyünk egy mély tálat/sudokot és keverjük el benne: növényi olajat, ecetet, fokhagymát, szójaszószt, koriandert, sót, cukrot és koreai fűszereket.

5)Ezután keverjük össze a komponenseket, amíg homogén masszát nem kapunk - kész a szószunk.

6)Csak miután a megfőtt kalászok teljesen kihűltek, vágjuk csíkokra.

7)Tedd egy tálba páclével, keverd meg és tedd a hűtőbe egy napra.

Pontosan 24 óra múlva, szerettei és Ön is értékelni fogja a koreai nyelven pácolt sertésfül finoman fűszeres ízét.

Következő

Olvassa el tovabba: