Koreai nyelven sült uborka, a legfinomabb saláta receptek

Előző

A koreai stílusban sült uborka legfinomabb receptjei önállóan használhatók az otthoni konyhában. Az ázsiai konyha receptjei széles körben használják a sült zöldségeket salátákhoz és önálló ételként. A főzési technológia egyszerű, nem munkaigényes, minimális költségekkel.

koreai

Hogyan kell megfelelően főzni a sült koreai uborkát

Nem lesz nehézség, ha követi a technológiát. A minőség és az íz kulcsa a megfelelő zöldségválasztás lesz. Vegyen ruganyos, sűrű, friss, közepes méretű gyümölcsöt. Válasszon kis magvú fajtákat, megfelelő az uborka vagy a technikai érettségű gyümölcs. Kis méretűek és meglehetősen rugalmasak. A bőrt nem távolítják el, a hegyeket egyszerűen levágják. Oszd ketté és 6 hosszirányú részre. Hidegen tálaljuk előételként forró ételekhez, például húshoz vagy burgonyához. Ha a receptben szereplő összes hozzávalót előre elkészíti, a főzési idő nem haladja meg a 10 percet.

Télre koreai módra sült uborkát főzhet

A téli felkészülés abban az esetben segít, ha gyorsan kell teríteni, és erre nincs elég idő. A tartályba fektetés után a saláta megőrzi minden ízét. Az ilyen feldolgozás hátránya a rövid tárolási idő. A hermetikusan lezárt üvegeket legfeljebb 4 hónapig tárolják hűtőszekrényben. A salátát nem ajánlott pincében vagy kamrában tartani, mert hamar megkeserül és elveszti ízét.

legfinomabb

A téli betakarítás gyors és gazdaságos módja a következő összetevők készletét igényli:

  • uborka - 2 kg;
  • sárgarépa - 0,5 kg;
  • cukor - 0,1 kg;
  • fokhagyma - 4 gerezd;
  • só és ecet - 1 evőkanál. L.;
  • őrölt chili paprika, koriander - tetszés szerinti adagolás;
  • olaj - 30 ml

Főzési sorrend:

  1. BAN BENkeverjük össze a fűszereket, cukrot, ecetet, sót és olajat egy kis edényben, forraljuk fel.
  2. A zöldségeket részekre osztják.
  3. A fokhagymát összezúzzuk, hozzáadjuk az általános tartályhoz, jól összekeverjük.

Tanács! A keverés során a zöldségeket enyhén összenyomják, hogy kiengedjék a levet.

Olajt öntünk a serpenyőbe, hozzáadjuk a zöldségkészítményt, 15 percig tűzön tartjuk, hozzáadjuk a pácot, lefedjük az edényt, 10 percig forraljuk. Ezután a forró snacket sterilizált üvegekbe csomagolják, fedővel lezárva. Amikor a termék kihűlt, tegye be a hűtőszekrénybe.

Klasszikus recept koreai stílusban sült uborkához

A koreai sült uborka klasszikus receptjéhez a következő termékek készletére lesz szüksége:

  • wasabi és erős paprika por - 0,5 teáskanál;
  • uborka - 300 g;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • szójaszósz, olaj, szezám - 2 evőkanál. l.

Főzési technológia:

  1. A zöldségeket megmossuk és részekre vágjuk.
  2. Egy serpenyőben olajat hevítünk.
  3. Tedd a zöldségeket és a fokhagymát. Folyamatosan keverjük, tartsuk 2 percig.
  4. Hozzáadjuk a wasabit, mindent összekeverünk, egyenletesen elosztva a fűszereket.
  5. Adjunk hozzá szószt és erős borsot.
  6. Az utolsó összetevő a szezám. A tűzről levétel előtt eldobják.

Fontos! A saláta elkészítési ideje 5 perc.

Hogyan sütjük az uborkát koreai stílusban keményítővel

Hozzávalók 0,5 kg uborkához:

  • kukorica- vagy burgonyakeményítő, szezám - 1 evőkanál. L.;
  • vaj, szójaszósz - 30 ml;
  • fokhagyma - 5 gerezd;
  • őrölt pirospaprika, só - ízlés szerint.

Folyamat algoritmus:

  1. A zöldséget feldolgozzuk, felvágjuk, sóval megszórjuk, összekeverjük, 20 percig állni hagyjuk.
  2. Ezután a munkadarabot megmossuk,konyharuhával leszedjük a folyadékot, megszórjuk keményítővel.
  3. Az apróra vágott fokhagymát serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a zöldségkészítményt. Nem tart tovább 3 percnél.
  4. Ezután bors, szósz és szezám. Az uzsonna 5 perc alatt elkészül.

Vegye le az edényeket a tűzhelyről, hagyja lehűlni a terméket.

Koreai sült uborka fokhagymával és szójaszósszal

Az egyik legfinomabb koreai sült uborka receptje a következő összetevőket tartalmazza:

  • uborka - 3 db;
  • sárgarépa - 3 db;
  • cukor és ecet - 1 teáskanál;
  • szójaszósz, olaj - egyenként 30 ml;
  • hagyma - 1 db;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • fűszerek és só - ízlés szerint.

Főzési technológia:

  1. A sárgarépát csíkokra vágjuk.
  2. Tányérba tesszük, hozzáadjuk a sót, a fűszereket, az ecetet és a cukrot.
  3. Keverjük össze és hagyjuk állni egy ideig.
  4. Az apróra vágott fokhagymát és a hagymát a serpenyőbe tesszük, félkészre tesszük.
  5. Ezután hozzáadjuk a zöldségkeveréket, 3 percig főzzük, hozzáadjuk a szószt.

FIGYELEM! Hidegen tálaljuk.

Hogyan kell főzni koreai stílusú sült uborkát sárgarépával és hagymával

Az étel elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

  • sárgarépa - 0,5 kg;
  • hagyma - 200 g;
  • egy csomó zöldhagyma - 100 g;
  • közepes méretű uborka - 6 db;
  • fokhagyma - 5 gerezd;
  • szójaszósz - 30 ml;
  • füstölt paprikapor, só, chili paprika - egyenként 5 g;
  • ecet - 30 ml;
  • olaj - 30 ml

A saláta elkészítési sorrendje:

  1. A sárgarépát lereszeljük.
  2. Az uborkát 6 hosszanti részre osztják.
  3. Egy serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát.
  4. Adjuk hozzá a zöldségeket és a fűszereket, főzzük 5 percig.
  5. Mielőtt levesszük a tűzhelyről, szórjuk meg zöldhagymával és öntsük le a szósszal.

FIGYELEM! 2 órára hűtőbe tesszük.

Koreai stílusú sült uborka hússal

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • hús - 250 g;
  • uborka - 0,5 kg;
  • piros és fekete bors, koriander, só - 1/4 teáskanál;
  • cukor, ecet és szójaszósz - 1 evőkanál. L.;
  • hagyma - 1 db;
  • édes paprika - 1 db;
  • olaj - 3 evőkanál. L.;
  • petrezselyem - 100 g;
  • szezám - 1 tk.

Főzési algoritmus:

  1. A húst csíkokra vágjuk.
  2. Egy serpenyőben hagymával együtt készre sütjük.
  3. Tedd bele a kaliforniai paprikát, tartsd fedő alatt alacsony lángon 5 percig.
  4. Adjuk hozzá az összes fűszert és uborkát, emeljük a hőmérsékletet maximumra, keverjük intenzíven, főzzük 3 percig.

Fontos! Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel.

Ízletes saláta sült koreai uborkából

1 kg sült uborka salátához koreai stílusban szüksége van:

  • Koreai fűszerek, paprika - 1 evőkanál. L.;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • növényi olaj - 30 ml;
  • zöld kapor - 50 g;
  • só - 1 teáskanál;
  • ecet - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

  1. A hagymát félkarikára vágjuk. Pácold ecetben fél órán keresztül zománcozott vagy műanyag edényben.
  2. Vágja le az összes zöldséget, fedje be fűszerekkel, hagyja egy kicsit, hogy levet engedjen.
  3. Tegye a munkadarabot forró olajba 3 percre, az utolsó pillanatban adjon hozzá hagymát és kaprot.

Fontos! A salátát hideg adalékként használják a főételhez.

Következtetés

A legfinomabb uborka receptek benn sültKoreai, segít a saláta elkészítésében. Nemcsak uzsonnának, hanem téli készítéshez is használható. Hidegen használják köretként húsokhoz vagy burgonyához.

Következő

Olvassa el tovabba: