Hogyan kell főzni a cukkinit koreai nyelven, fűszeres zöldséges snack, lépésről lépésrefényképről

Előző

Augusztusban a cukkinit szinte semmiért árulják a piacon – itt az ideje a készletezésnek. A nagyon érett példányok is megfelelőek ehhez a cukkini falathoz. Az uzsonna minden szempontból csak egy gasztronómiai bomba!

Mossa meg a cukkinit, távolítsa el a bőrt és a magokat, vágja 2-4 részre a gyümölcs mentén, hogy kényelmesen lereszelje a koreai sárgarépa reszelőn, és természetesen reszelje le egy ilyen reszelőn.

Mossa meg és tisztítsa meg a friss sárgarépa gyökereit, és dörzsölje le egy reszelőn.

A meghámozott hagymát finomra vágjuk, reszelt cukkinivel és sárgarépával egy edénybe tesszük – mindent összekeverünk.

Végül adjunk hozzá hámozott és apróra vágott friss fokhagymát, sót, cukrot, növényi olajat, asztali ecetet és koreai sárgarépa fűszereket.

Mindent alaposan összekeverünk, steril üvegekbe tesszük a további sterilizálás figyelembevételével, fedjük le kemény fedéllel, a tartály aljára tegyünk egy megfelelő ruhadarabot, amelyben a konzerveket sterilizáljuk, félliteres üvegeket helyezünk el, melegen öntsük. vizet a lehető legnagyobb szintre, és kapcsolja be a tüzet.

főzni

Sterilizálja a víz felforrását követő 30 percen belül. Ezt követően egy megfogó eszköz segítségével óvatosan távolítsa el, és zárja le egy konzervkulccsal. Tedd rá az üvegeket a fedőre a "bunda" alá.

Hozzávalók a koreai cukkinihez:

  • friss cukkini - 3 kilogramm;
  • friss sárgarépa - 0,5 kilogramm;
  • friss hagyma - 0,5 kilogramm;
  • friss fokhagyma - 2 nagy fej;
  • főtt só - 2,5 evőkanál;
  • granulált cukor - 200 gramm;
  • növényi olaj - 100 ml;
  • asztali ecet - 100 ml;
  • sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 1 zacskó.
Következő

Olvassa el tovabba: