Sütőben sült pisztráng. Receptek
ElőzőA kemencében sült pisztráng egy igazán királyi csemege, amely bármilyen asztalt díszít, még újévkor is.
És mivel az újév posztra esik, és a húsételek nem megengedettek, a forró pisztrángos étel fő dolog lehet az ünnepi asztalon.
Több száz módja van ennek a csodálatos halnak az elkészítésére. Egészben sütve és steakekre vágva, a lehetőségek között lehet paradicsommal és sajttal darabokban sült pisztráng is - minden esetben finom lesz!
Sok lehetőség van a pisztráng sütőben történő főzésére, a legegyszerűbb recepteket kínáljuk.
Pisztráng steak a sütőben
Hozzávalók:
- 4 pisztráng steak;
- só bors;
- egy kis citrom;
- nagy kaliforniai paprika;
- 2 paradicsom;
- hagyma;
- 8-10 olajbogyó;
- növényi olaj;
- zöld.
Hogyan készítsünk pisztráng steaket a sütőben:
Olvassa fel a steakeket, ha korábban le voltak fagyasztva. Mossa le őket hideg vízben.
A hagymát, a kaliforniai paprikát, a paradicsomot és az olajbogyót karikára vágjuk.
Vágja a fóliát akkora négyzetekre, hogy egy pisztrángpecsenyét megfelelő margóval elférjen. Kenje meg a fóliadarabokat növényi olajjal.
Helyezzük a steakeket a fóliára, rárakjuk a zöldségkarikákat a következő sorrendben: hagyma, kaliforniai paprika, paradicsom és olajbogyó.
Tekerjük be a fóliát, de ne szorosan, hanem úgy, hogy egy kis rés legyen benne.
A steakeket fóliában egy tepsire tesszük, és 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük a pisztrángpecsenyét a sütőben 15-20 percig.
A sütőből készült, nagyon finom pisztrángszeleteket apróra vágott zöldekkel megszórva, zöld teával vagy egy pohár finom fehérborral tálaljuk.
Sütőben, fóliában sült pisztráng
Hozzávalók:
- pisztráng - egy közepes méretű hal;
- só, bors, szerecsendió;
- citrom;
- zöld petrezselyem;
- vaj;
- növényi olaj
Hogyan kell főzni a pisztrángot a sütőben fóliában
Vegyük a pisztrángot, alaposan mossuk meg a csap alatt, nyissuk ki a hasát, dörzsöljük és mossuk meg benne. Vágja le az uszonyokat.
Dörzsölje be a hasított testet sóval és borssal, szórja meg kis mennyiségű őrölt szerecsendióval.
A citromot félkarikára vágjuk. Helyezzen 3-4 karikát a pisztrángba, és szurkálja meg fogpiszkálóval.
Hagyja a halat pácolódni legalább húsz percig.
Most hajtsunk ki egy fóliát, helyezzük rá a pisztrángot, és tegyünk rá 3-4 kis darab vajat. Tekerjük be a fóliát úgy, hogy a tetején és az oldalán legyen egy kis légrés - így a lé bent marad és nem tör ki.
Az ízletes pisztráng fóliában a sütőben legfeljebb 25 percig készül 200 fokon, különben a finom hal kiszárad, és már nem lesz olyan finom.
Sütőben sült szivárványos pisztráng
Hozzávalók:
- pisztráng - 1,5 kg,
- citrom - 1 db,
- só - 1 csipet,
- bors - 1 csipet,
- petrezselyem - 10-15 g,
- növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanál,
- vaj - 2 evőkanál. kanalakat
Hogyan kell főzni a szivárványos pisztrángot a sütőben:
Először is, a halat alaposan meg kell mosni, meg kell tisztítani a belsőségtől és a pikkelyektől, valamint eltávolítani az uszonyokat.
Annak érdekében, hogy a pisztráng ne veszítse el alakját főzés közben, és étvágygerjesztően nézzen ki az asztalon, nem távolíthatja el a fejét. Ez egy klasszikus recept a szivárványos pisztránghoz fóliában, de ha szeretné, megtisztíthatja a filét a csontoktól.
A citromot megmossuk és félbevágjuk. Az egyik feléből facsarjuk ki a levét és keverjük összenövényi olajjal. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis szójaszószt vagy paradicsomszószt. Sózzuk, borsozzuk a halat minden oldalról, majd kenjük meg olajjal és citrommal.
Mossa meg a petrezselymet, és kissé szárítsa meg. Vágjuk és osszuk nagyjából félbe. Helyezzen néhány zöldet egy fóliára, és tegye rá a halat. Vágja apró darabokra a citrom felét, amelyből a levet préselték, és keverje össze apróra vágott zöldekkel. Töltsük meg a halat zöldekkel és citrommal, óvatosan helyezzük a tölteléket a hasába.
A citrom második felét vékony szeletekre vágjuk. Vágjon bemetszéseket a halakon, és szúrjon egy szelet citromot és egy kis darab vajat a kapott lyukakba.
Óvatosan tekerje be a fóliát, és alakítson ki egy borítékot, amelyből nem szivárogna ki a lé. Tegye a halat egy tepsibe vagy egy tepsibe, és küldje előmelegített sütőbe 30-35 percre.
Ahhoz, hogy a sütőben sült szivárványos pisztráng étvágygerjesztő kéreggel jöjjön ki, a fóliát kihajtva további 5-10 percig süthetjük a halat (grilles alatt is lehet). Tálald a pisztrángot kedvenc köreteddel vagy zöldségekkel.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Sütőben sült burgonya sajttal és paradicsommal
- Cseresznyepaszta receptek fotókkal otthon elektromos szárítóban, sütőben, videó
- Koreai nyelven sült uborka, a legfinomabb saláta receptek
- Hogyan sütjük a burgonyával sült gyapjúgolyókat egy serpenyőben, finom receptek
- Télen sült gomba üvegekben, egyszerű recept, főzési receptek, sterilizálás nélkül a fagyasztóban, videó