A legnépszerűbb saláták az újévre

Előző

A saláta az újévi lakoma kötelező és népszerű attribútuma. Az ünnepi receptek pedig mindig lenyűgöznek elképesztő változatosságukkal.

Sok háziasszony néha még az újévi salátákat is az ünnepi asztal fő elemévé teszi. Az újévi saláták receptjeit nemzedékről nemzedékre adják át, de az ilyen ételeknél a legfontosabb dolog a fényes kialakítás.

Az olyan népszerű újévi saláták, mint az Olivier, a bunda alatti hering, a rákrudakkal ellátott saláta, a mimóza és a vinaigrette, kiérdemelték az emberek szeretetét, és szinte minden családban díszítik az újévi asztalokat.

Mindazonáltal bármilyen gyönyörű újévi saláta elkészítése mellett dönt - a klasszikus vagy nem szabványos, jól bevált receptek segítenek abban, hogy a lehető legízletesebbé és hatékonyabbá tegyék őket.

Hogyan ünnepeljük az új évet eredeti módon

Olivier

Saláta Olivier határozottan "aláírta" az ünnepi asztalainkat, és mindezt azért, mert nagyon finom.

Annak ellenére, hogy sokan legalább egyszer kipróbálták ezt a salátát, nem mindenki tudja, hogyan kell főzni. Felhívjuk figyelmüket a klasszikus Olivier saláta receptre.

Hozzávalók:

  • 400 g doktorkolbász vagy főtt csirke
  • 1 doboz zöldborsó
  • 5 tojás
  • 1 nagy sárgarépa
  • 3-4 közepes burgonya
  • 3-4 ecetes uborka
  • 1 izzó
  • majonéz
  • só

Olivier saláta receptje:

1. A burgonyát és a sárgarépát kabátban megfőzzük. Hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

2. A tojásokat keményre főzzük, szintén felvágjuk.

3. A hagymát kockára vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.

4. A savanyúságot feldaraboljuk.

5. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a borsót, ízesítjük majonézzel és ízlés szerint sózzuk.

Hogyan díszítsünk egy oliviert az újévre

saláták

Hering a bunda alatt

KlasszikusA bunda alatti hering receptje mindig is halfiléből és főtt zöldségekből állt, nagy mennyiségű majonézzel felöntve, ami nagyon ízletesvé, ugyanakkor kalóriadússá teszi ezt a salátát.

Hozzávalók:

  • nagy zsíros hering - 2 db.
  • burgonya - 3-4 db.
  • cékla - 2 db.
  • sárgarépa - 2 db.
  • hagyma (lehetőleg saláta) - 1 db.
  • majonéz

A bunda alatti hering receptje klasszikus:

1. A burgonyát, a répát és a sárgarépát héjában készre főzzük.

2. A halat filé vágjuk, eltávolítjuk a bőrt, az uszonyokat és a csontokat, majd apró kockákra vágjuk.

3. Egy tányérra tesszük egyenletes rétegben a felkockázott burgonyát, erre a heringet.

4. A megtisztított hagymát apróra vágjuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, lecsepegtetjük, és a halra kenjük. Megkenjük majonézzel.

5. A sárgarépát és a céklát külön-külön lereszeljük durva reszelőn. Helyezze a sárgarépát a hagyma tetejére. Enyhén megkenjük majonézzel.

6. Ráterítjük a céklás réteget. Elég bőven kenjük be majonézzel.

7. Kívánt esetben díszítse a felületet zöldekkel, hagymakarikákkal, kukoricával, borsóval, olajbogyóval, tojásfehérje "margarétával" stb.

Jobb, ha ezt a hagyományos újévi salátát a hűtőszekrénybe tesszük több órára áztatásra, fedővel letakarva.

Saláták tintahalral az újévre

újévre

Mimóza

Mindenki ismeri a salátát, amely bármilyen alkalomra alkalmas az ünnepi asztalra. A "Mimosa" saláta egy klasszikus saláta, könnyen elkészíthető és hihetetlenül finom ízű.

Az ünnepi Mimóza saláta egyenrangú lakománk olyan kulináris hírességeivel, mint Olivier és Hering a bunda alatt.

Az ebben a receptben bemutatott mimóza saláta pontosan olyan hagyományos, mint egy szakácskönyvben.

Egy másik klasszikus Mimosa saláta recept

Hozzávalók:

  • halkonzerv olajban - 1 doboz sair vagy vörös álsügér
  • burgonya - 4 közepes burgonya
  • sárgarépa - 2-3 közepes
  • hagyma - 2 közepes izzó
  • sajt - 150 g
  • tojás - 4 db.
  • majonéz
  • zöld

Mimóza saláta receptje:

1. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük. A főtt termékeket lehűtjük és megtisztítjuk.

2. Finom reszelőn külön lereszeljük a burgonyát, a sárgarépát, a tojásfehérjét, a sárgáját és a sajtot.

3. Helyezze a halat egy salátástálba, és villával pépesítse az alja teljes felületén. Kenjünk a tetejére egy kis majonézt.

4. A hal tetejét megkenjük reszelt tojásfehérjével, megkenjük majonézzel.

5. A fehérjére helyezzük a reszelt sárgarépát, és ismét megkenjük egy kis majonézzel.

6. A hagymát apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, és 5-10 percig állni hagyjuk, hogy eltávolítsa a keserűséget.

7. A sárgarépa tetejére tegyünk hagymát, hagymát - burgonyát, adjunk hozzá egy kis sót és kenjük meg majonézzel.

8. A sajtot finomra reszeljük a tetejére, és megkenjük majonézzel.

9. Az utolsó réteg a saláta díszítése reszelt sárgákkal és zöldekkel. Tálalás előtt hagyjuk befőzni és 2 órára hideg helyen áztatjuk.

Hogyan díszítsünk mimózát az újévre

Rák saláta

A rákrúd saláta lett a kedvencünk az olivier mellett. Sokak számára a ráksaláta klasszikus recept.

A rákrudakkal készült saláta még nem csemege, de már finomabb, mint sok szokásos salátánk.

Hozzávalók:

  • friss uborka - 1 db.
  • hagyma - 1 db.
  • főtt tojás - 3 db.
  • kukorica (konzerv) - 1 doboz
  • rák rudak - 250 g
  • rizs - 0,5 csésze
  • zöldek (kapor és petrezselyem)
  • majonéz
  • só

Receptrák saláta:

1. A rizst nagy mennyiségű enyhén sós vízben megfőzzük, enyhén alulfőzve. Mindenképpen öblítse le hideg vízzel.

2. Először vágja fel a rákrudakat hosszában, majd vékonyan keresztben.

3. Adjunk hozzá kukoricát.

4. A hagymát nagyon apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.

5. Adjunk hozzá rizst és apróra vágott zöldeket.

6. Friss uborka, kockákra vágva.

7. Adjunk hozzá apróra vágott tojást. Sózzuk, borsozzuk és majonézzel ízesítjük.

Rák saláta tintahalral

Vinaigrette

Valószínűleg a leghagyományosabb saláta az asztalunkon a vinaigrette. A klasszikus vinaigrette recept összetétele változatlan, de kétféleképpen is elkészítheti a klasszikus vinaigrettet.

Hozzávalók:

  • főtt burgonya - 4 db.
  • főtt cékla - 1 db.
  • főtt sárgarépa - 4-5 db.
  • pácolt uborka - 2-3 db.
  • hagyma - 1 db.
  • növényi olaj
  • só ízlés szerint

Vinaigrette recept:

1. Vágja le az összes terméket, kivéve a céklát, keverje össze és fűszerezze növényi olajjal. Külön vágja fel a céklát, fűszerezze növényi olajjal és keverje össze más termékekkel. Ezzel a főzési módszerrel minden termék megőrzi színét és ízét, a vinaigrette ebben az esetben az egyes termékek ízeinek kombinációja.

2. Az összes terméket felvágjuk, összekeverjük, majd növényi olajjal fűszerezzük. Ebben az esetben a vinaigrette egységesnek, vastag vörös színűnek bizonyul, és az étel egyedi íze jön létre.

A klasszikus vinaigrette recept elkészítésének módja - az első vagy a második - csak Öntől függ. Mindkét változatban meghámozott burgonyát, répát, sárgarépát főzünk, a savanyúságot kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk. Az előkészített zöldségeket összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a növényi olajat, majd összekeverjük.

Zöld konzervborsót adhatunk a vinaigrette-hez. Egyes háziasszonyok inkább a zöldborsót főtt babra cserélik, és savanyú káposztát vagy ecetes gombát is adnak hozzá.

Saláták nyelvvel az újévre

Következő

Olvassa el tovabba: