Klasszikus Charlotte recept

Előző

Nagyon régóta szerettem volna egy almás tortát készíteni, "Charlotte" vagy egyszerűen csak "Charlotte" néven, és összekevertem egy almás pitével. Kiderült, hogy a tészta, mint olyan, egyáltalán nincs itt, de a charlotte-t helyesen készítik el a klasszikus recept szerint - szükségszerűen fahéjjal és friss almával.

Szerintem egy ilyen egyszerű és ízletes torta díszíti és változatosabbá teszi a napi menüt!

Klasszikus Charlotte recept

A fehér búzakenyérből a tepsi méretét figyelembe véve 0,5 cm vastagságú téglalap alakú szeleteket készítünk. A meghámozott és kockára vágott almát megszórjuk cukorral. A kenyér maradék felét kockákra vágjuk, és a sütőben szárítjuk.

Az előzőleg elkészített tej-tojás-cukor keverékben nedvesítse meg a kenyérszeleteket az egyik oldalon, majd a nedves oldalát szorosan helyezze a vajjal, lehetőleg disznózsírral (olvasztott sertészsír) kikent forma aljára és falára. szórja meg a forma alját és falait zsemlemorzsával - ez garantálja a kész szitakötő könnyű és biztonságos betanítását.

klasszikus

A kapott krutont és a felszeletelt almát összekeverjük, megszórjuk fahéjporral, formába tesszük, kenyérszeletekkel beborítjuk, és a sütőben addig sütjük, amíg az alma elkészül. A kész babkát a sütőből való kivétel után 10 perccel óvatosan tányérra tesszük, és leöntjük a szósszal.

charlotte

A klasszikus Charlotte hozzávalói:

  • friss alma - 80 gramm;
  • búza kenyér - 70 gramm;
  • tej - 40 gramm;
  • tojás - 15 gramm;
  • vaj - 15 g;
  • cukor - 25 g;
  • fahéj - 0,2 gramm.

Sárgabarack szósz recept

Az átszitált szárított aszalt sárgabarackot felöntjük forró vízzel, és felforraljuk. A kész aszalt sárgabarackot fémszűrőn átdaráljuk, és a kapott pürét a cukor hozzáadásával sűrűsödésig forraljuk.

Hozzávalók a sárgabarack szószhoz:

  • szárított sárgabarack - 10 gramm;
  • víz - 50 gramm;
  • cukor - 15 gramm.
Következő

Olvassa el tovabba: