Klasszikus Charlotte recept
ElőzőNagyon régóta szerettem volna egy almás tortát készíteni, "Charlotte" vagy egyszerűen csak "Charlotte" néven, és összekevertem egy almás pitével. Kiderült, hogy a tészta, mint olyan, egyáltalán nincs itt, de a charlotte-t helyesen készítik el a klasszikus recept szerint - szükségszerűen fahéjjal és friss almával.
Szerintem egy ilyen egyszerű és ízletes torta díszíti és változatosabbá teszi a napi menüt!
Klasszikus Charlotte recept
A fehér búzakenyérből a tepsi méretét figyelembe véve 0,5 cm vastagságú téglalap alakú szeleteket készítünk. A meghámozott és kockára vágott almát megszórjuk cukorral. A kenyér maradék felét kockákra vágjuk, és a sütőben szárítjuk.
Az előzőleg elkészített tej-tojás-cukor keverékben nedvesítse meg a kenyérszeleteket az egyik oldalon, majd a nedves oldalát szorosan helyezze a vajjal, lehetőleg disznózsírral (olvasztott sertészsír) kikent forma aljára és falára. szórja meg a forma alját és falait zsemlemorzsával - ez garantálja a kész szitakötő könnyű és biztonságos betanítását.
A kapott krutont és a felszeletelt almát összekeverjük, megszórjuk fahéjporral, formába tesszük, kenyérszeletekkel beborítjuk, és a sütőben addig sütjük, amíg az alma elkészül. A kész babkát a sütőből való kivétel után 10 perccel óvatosan tányérra tesszük, és leöntjük a szósszal.
A klasszikus Charlotte hozzávalói:
- friss alma - 80 gramm;
- búza kenyér - 70 gramm;
- tej - 40 gramm;
- tojás - 15 gramm;
- vaj - 15 g;
- cukor - 25 g;
- fahéj - 0,2 gramm.
Sárgabarack szósz recept
Az átszitált szárított aszalt sárgabarackot felöntjük forró vízzel, és felforraljuk. A kész aszalt sárgabarackot fémszűrőn átdaráljuk, és a kapott pürét a cukor hozzáadásával sűrűsödésig forraljuk.
Hozzávalók a sárgabarack szószhoz:
- szárított sárgabarack - 10 gramm;
- víz - 50 gramm;
- cukor - 15 gramm.
Olvassa el tovabba:
- Vanília puding Klasszikus csokoládé recept
- Hangyaboly torta, klasszikus recept
- Gróf romok torta, lépésről lépésre klasszikus főzési recept
- Hogyan főzzünk málnalekvárt lassú tűzhelyben (recept)
- Hogyan készítsünk fondüt otthon recept