Kínai citromos csirke
Előző A citromos csirke népszerű étel a kínai éttermekben szerte a világon. Előételnek és főételnek egyaránt tökéletes.Hozzávalók:
- 2 nagy csirkemell
- 1 tojás
- 2. cikk kanál szójaszósz
- 2. cikk kanál fehérbor
- 1. cikk kanál szezámolaj
- 2 citrom (csak a héja és a leve lesz szükséges)
- 1 csésze kukoricaliszt
- 1 csésze csirkehúsleves
- 3. cikk kanál cukrot
- só ízlés szerint
- növényi olaj a sütéshez
Hogyan kell főzni:
Először elkészítjük a pácot a csirkéhez. Ehhez meg kell törni egy tojást egy mély tálba, hozzá kell adni a szójaszószt, a fehérbort, a szezámolajat és a citromhéjat. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
A csirkemelleket apró csíkokra vágjuk, és a pácba áztatjuk. Hűtőbe tesszük és legalább 20-30 percig pihentetjük. Ideális esetben tartsa több órán keresztül.
Egy lapos tányérba öntjük a kukoricalisztet. Mérsékelten só.
Miután a csirkét bepácoltuk, minden darabot lisztbe forgatunk minden oldalról. Óvatosan fektessük ki a filécsíkokat sütőpapírra.
Ugyanakkor közepes lángon melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.
Amikor az olaj jól felforrósodott, kis adagokban tedd a csirkét a serpenyőbe, és süsd 4-6 percig. A mellnek teljesen késznek kell lennie, és arany árnyalatúnak kell lennie.
Helyezze a feldolgozott csirkét papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
A szósz elkészítéséhez egy mély serpenyőben keverje össze a citrom héját egy csésze citromlével. Adjuk hozzá a csirkehúslevest és a cukrot.
Közepes lángon felforraljuk, folyamatosan kevergetve, hogy a cukor feloldódjon.
Amikor a szósz felforr, adjunk hozzá 1 evőkanál keveréket. kanál kukoricaliszt és 2 evőkanál.kanál vizet Folyamatosan keverjük tovább.
A szósznak gyorsan be kell sűrűsödnie és "fényessé" kell válnia. Kapcsolja le a tüzet és adjon hozzá sót.
Tálalás előtt a csirkét a serpenyőre tesszük, és apránként felöntjük a szósszal. Előételhez érdemes egy kicsit kevesebb szószt hozzáadni, hogy szárazabb legyen a csirke.
Szárított szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával tálaljuk.
Ha főételként csirkét tálalunk, köretként rizst vagy zöldségeket is tálalhatunk.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Csirke gombával, sütőben sült, fotó recept
- A kínai egres előnyei és káros hatásai az emberi szervezetre
- Csirke lépésről lépésre kulináris recept
- Bab saláta kekszet, kolbász, kukorica és csirke finom receptek
- Egy költségvetési kínai logikai elemző találmányainak áttekintése