Karácsonyi sütemény, fotó recept

Előző

Családunk kis hagyománya a karácsonyi sütemény. Évente kétszer készítem el ezt a pitét – karácsony előestéjén és a lányom keresztelői vacsorájára. A torta valóban ünnepi, hihetetlenül ízletes és nagyon szép. Keresztelő előtt vacsorát lehet vinni a keresztszülőknek, nagymamáknak. Próbáld meg elkészíteni ezt a tortát! Tetszeni fog!,

Hozzávalók:

búzaliszt - 300 g

szódabikarbóna (növelő szer) - 1 tk.

só - 0,5 tk.

cukor - 300 g

csirke tojás - 5 db.

dió - 250 g

citromhéj - 2 evőkanál. l.

szárított gyümölcsök (szilva, aszalt sárgabarack, mazsola) - 200-300 g

porcukor - 1 pohár

citromlé - 1 evőkanál. l.

konyak - 2-3 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

fotó

1. Először készítse elő az összes hozzávalót. Az aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot és a mazsolát folyó víz alatt alaposan megmossuk. Ezután a szárított gyümölcsöt forró vízbe kell áztatni, néhány evőkanál konyakot adva hozzá. 20-30 perc múlva engedjük le a vizet, és papírtörlőn szárítsuk meg az aszalt gyümölcsöket. Ezután kockákra vágjuk.

A diót (bár tetszés szerint használhatjuk) megtisztítjuk és késsel felaprítjuk.

Egy citromot alaposan mossunk meg. A héját a legkisebb reszelőn kell lereszelni róla.

sütemény

2. Öt tojást fehérje nélkül engedünk egy mély edénybe. A mázhoz fehérjére lesz szükségünk. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük alaposan keverjük össze. Ezután egy teáskanál szódát citromlével vagy ecettel (helyettesíthető sütőporral) eloltunk, hozzáadjuk a tésztához, és fokozatosan meghintjük szitált búzaliszttel. A tésztát alaposan keverjük homogén állapotúra.

3. A kész tésztához adjuk az elkészített citromhéjat apróra vágvadió apróra vágott szárított gyümölcsök. A tésztát kivehető formába tesszük. A süteményt előmelegített sütőbe küldjük. A karácsonyi süteményt eleinte 170-180 fokos hőmérsékleten sütjük (hogy megkeljen a torta), majd mérsékeljük a hőt és 20-30 percig sütjük.

4. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a sütemény készségét. A kész tortát óvatosan kivesszük a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.

5. A máz elkészítéséhez egy maradék tojásfehérjét verjünk habbá. Adjunk hozzá porcukrot és egy evőkanál citromlevet, alaposan keverjük homogén masszává. A fehérje-cukros mázat egyenletesen eloszlatjuk a tortaforma teljes felületén.

6. Díszítsük a tortát apróra vágott dióval és szárított sárgabarackkal. Kész! A pite nagyon ínycsiklandó lett! Jó étvágyat és kellemes ünnepeket!

Következő

Olvassa el tovabba: