Káprázatosburgonyapüré Recept

Előző

hogy
Ahhoz, hogy a burgonyapürét légies és csomómentes legyen, ismernie kell néhány trükköt. Ha figyelmen kívül hagyja az alábbiakban ismertetett tippeket, akkor valószínűleg nem burgonyapürét, hanem "burgonyapürét" fog kapni. Próbáljon meg kultikus ételt készíteni egyszerű fotóreceptünk alapján, és érezze a különbséget.

Hozzávalók:

  • Burgonya - 1 kg;
  • vaj - 80 g;
  • Tej - 200 g;
  • Só - ízlés szerint.
    káprázatosburgonyapüré

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, 2-4-6 részre vágjuk (a gyökérterméstől függően)

Egy lábasba tesszük vízzel, és tűzre tesszük. Forrás után sózzuk, csökkentjük a hőt, hogy csak a forrást tartsuk.

Késsel vagy villával ellenőrizzük a készenlétet: Ha a penge simán bemegy, az azt jelenti, hogy a burgonya megfőtt.

Engedje le a vizet.

Az első alkalommal alaposan ledaráljuk tej nélkül (kivéve, hogy hozzáadhatunk vajat). Ha ebben a szakaszban azonnal hozzáadja a tejet, akkor nem tud csomómentes pürét készíteni, mivel a kis burgonyadarabok egyszerűen elcsúsznak a "püré" mellett. Próbálja meg a masszát minél alaposabban összegyúrni.

Ha még nem tetted, tedd bele a vajat.

Most már részletekben, több lépésben is adhatunk hozzá tejet (a különböző burgonyafajtákhoz kissé eltérő mennyiségű tej szükséges, ezért, hogy ne legyen túl folyékony a püré, ne öntsük fel egyszerre az összes tejet).

A tartalmát megkeverjük, majd mozdulatokat keverésről habverésre váltunk. Ennek az eljárásnak köszönhetően a püré buja és levegős lesz.

A burgonyapüré készen van, ha szükséges, lehet mártást adni, ha szereti a "sütést" stb.

Húsos, halas, gombás ételek köretének tálaljuk. Pácolt és sózott zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: