Káposzta recept

Előző

főzzük
Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell főzni a káposztát. Ez az étel Ukrajnában, Lengyelországban és Szlovákiában nemzeti. A fő összetevő a savanyú káposzta. Ennek az első ételnek sokféle értelmezése létezik a világon. Javasoljuk, hogy készítsen "galíciai" káposztát, és talán a recept nem az utolsó helyet foglalja el praktikus szakácskönyvében.

Tehát kezdjük az összetevőkkel

Szükségünk lesz sertésbordára, vehetsz közönséges is, de a füstöltek gazdagabb ízt adnak; marha szegy; több burgonya, a szám a méretétől függ; zeller gyökér, petrezselyemgyökér (a népben "fehér gyökérnek" is nevezik, és azt mondják, hogy hasznos a férfiak számára); a fő elem a savanyú káposzta, lehetőleg csak 3 napos. Hadd emlékeztesselek arra, hogy a nyári melegben szépen kihűl a házi kvas, aminek receptjét korábban közzétettem.

Most a sütésről: készíts disznózsírt (sertés), egy hagymát, 100 gramm tejfölt (ha van, akkor házi, de bolti is megfelelő); 2 evőkanál liszt; petrezselyem, most maguk a zöldek és a zöldhagyma.

Kezdjük a főzést a hússal. Fogjuk a szegyünket, feldaraboljuk, jobb, ha egy kis fagyasztott húst veszünk, akkor könnyebb felvágni, folyó víz alatt megmosni.

főzzük

Egy lábosba tesszük, felöntjük vízzel és feltesszük főni.

Amikor a víz felforrt, lecsepegtetjük, és öntsünk újat. Miért van erre szükség Főzés közben zaj keletkezik, ezért érdemes friss vízzel feltölteni, hogy ne kapja el folyamatosan egy kanállal. A marhahúst készre főzzük.

Ezzel egyidőben készítse el a következő káposzta összetevőket, pucolja meg és vágja fel a burgonyát, a petrezselyemgyökeret és a zellert. A savanyú káposztát hozzáadás előtt meg kell mosni.

Ha kész a marhahúsunk, hozzáadjuk az általunk elkészített hozzávalókat, ésfüstölt bordát is. Kis tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg a káposzta elkészül.

Most pedig térjünk át finom sültünk elkészítésére. Felhevített serpenyőt disznózsírral megkenjük. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Ha kész a hagyma (arany színű), adjunk hozzá tejfölt és forraljuk fel. Ezt követően adjunk hozzá lisztet, amelyet meg kell sütni, és jól keverjük össze.

A sült káposztához adjuk, és öt percig főzzük.

Ezenkívül ne felejtse el ellenőrizni, hogy az edényben van-e só, ha nem elég, sózzuk meg és főzzük még egy percig.

Kész a káposzta, hagyjuk még egy kicsit hatni, és tányérokra rendezzük. Jó étvágyat kívánunk.

Az étel természetesen ízletes, de kalóriadús is – szóval ne feledkezzünk meg a gyakorlatokról, hogy ne sértsük meg alakunkat.

Következő

Olvassa el tovabba: