Japán tészta sertéshússal, lépésről lépésre recept fotóval

A ma világszerte népszerű japán tésztaételek nem véletlenül nyertek el ekkora elismerést. A keleti országokban inkább a gyorséttermek közé sorolhatók. A japán városok utcáin tészta-automaták gyakran vannak, mint instant kávéval. De ez az elterjedtség a legkevésbé sem vonja le az őskeleti ételhez való különleges hozzáállást. Sok recept létezik a tésztás ételek elkészítéséhez, az összetevők változatosak. Minden szakácsnak megvannak a maga titkai, hogy egy étel különleges ízt adjon.

Főzhet tésztát különféle zöldségekkel, húsokkal vagy tenger gyümölcseivel. Szigorúan véve a tészta csak egy köret az ételben. De enélkül a finomság nem fog működni, ezért a tészta a japán konyha fontos termékének számít.

A keleti vacsora egyszerű változatának elkészítésekor kissé módosíthatja az összetevőket, de ügyeljen arra, hogy hű maradjon az ilyen étel elkészítésének legfontosabb alapelveihez.

Hozzávalók az ételhez:

Sertéshús (bélszín) - 250-300 gr.

Udon tészta - egy csomag.

Édes paprika, sárgarépa, hagyma - 1 db.

Gyömbér gyökér, ízlés szerint.

Fokhagyma, ízlés szerint.

Mártás "Teriyaki" sütéshez

1. Hús előkészítése és darabolása

A húsnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, és papírtörlővel szárítani kell. A felesleges folyadék megakadályozza a megfelelő pörkölést. A húsdarabokat közvetlenül a serpenyőbe küldés előtt megsózhatja.

2. Zöldségek előkészítése, darabolása

A paprikát és a sárgarépát vékony csíkokra, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. A zöldségek formájának meg kell egyeznie a tészta hosszával. Esztétikusabbnak tűnik, és befolyásolja az ízét. Az íz élességéért felelős összetevőket, a fokhagymát és a gyömbért apróra kell vágni.

3. A komponenseket külön kell megsütni

A sertéshúst először a forró VOK serpenyőbe küldik. Gyors keverés mellett a húst legfeljebb 4-5 percig főzzük. Ezután szűrőedénybe tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.

4. A tésztákon a sor

Az udont forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 3 percig forraljuk. Főzés után öblítse le a tésztát hideg vízzel.

5. Zöldségek és fokhagyma sütése gyömbérrel

A zöldségeket forró serpenyőben gyors keverés mellett megsütjük. A növényi alapanyagoknak ne legyen ideje teljesen megpuhulni, legyen a közepe kicsit ropogós. A serpenyőből szintén a szűrőedénybe kerülnek (de nem a húsba, hanem egy különállóba!).

6. Az edény alkatrészeinek csatlakoztatása

A húst és a zöldségeket ismét hozzáadják a VOK-hoz, Teriyaki sütőmártással ízesítve.

7. Egy perc múlva hozzáadjuk a tésztát

Egy perc múlva adjunk hozzá tésztát, néhány aktív keveréket, és már kész is az étel!

A japán tésztával készült ételek olyan változatosak és egyszerűek, hogy bármikor fantáziálhatsz és kísérletezhetsz!

Mindenképpen szüksége lesz egy finom és buja charlotte-ra almával, hogyan kell helyesen főzni?.

Következő