Hogyan főzzünk sült gyapjúgolyókat tejfölben egy serpenyőben hagymával és tejfölös szósszal
ElőzőA tejfölben sült gyapjúgolyók elképesztően finomak. Ízüket előnyösen hangsúlyozzák a hozzáadott zöldségek és fűszerek. Megfelelő előkészítéssel mindenki meglepheti a vendégeket az ünnepen egy eredeti étellel.
Hogyan kell főzni sült galuskát tejföllel
Annak érdekében, hogy a tejfölben lévő gombák ízletesek és gyengédek legyenek, először el kell távolítania a gyümölcsök keserűségét. Ehhez a megtisztított gombát legalább egy napig, lehetőleg két napig hideg vízben kell áztatni. Cserélje ki a vizet 12 óránként. Ezután 20 g sót kell hozzáadni 1 liter vízhez, és egy órán át forralni. A főzés során távolítsa el a habot, amellyel együtt az összes szemét a felszínre kerül.
Érett gombáknál a szárat le kell vágni, mert főzés után túlságosan kiszárad és íztelenné válik.
Tanács! A kupak pereme tartalmazza a fő keserűséget, ezért azt el kell távolítani.
Mielőtt a tejfölben javasolt gyapjúgomba receptek bármelyikét felhasználná, először fel kell forralnia a gombát. Ezután a nagy gyümölcsöket darabokra vágjuk, a kicsiket pedig változatlanul hagyjuk.
Hagyományosan hagymát adnak hozzá, ami javítja a gombák ízét. A főzési lehetőségtől függően a kompozíció fokhagymát, sárgarépát, kaliforniai paprikát és fűszereket is tartalmaz. Sok fűszer nem adható hozzá, mert megzavarják az erdei gyümölcsök ízét és aromáját.
Télen fagyasztott gombát használhat. Előzőleg a hűtőszekrényben felolvasztják. Lehetetlen mikrohullámú sütőt használni erre a célra, különben az íze megváltozik.
Hogyan sütjük a gyapjas zsemlét tejföllel egy serpenyőben
A tejfölös gyapjú sütemények egyedi ízűek, és híresek a könnyű elkészíthetőségükről. Ezt a receptet a gombás ételek szerelmesei értékelni fogják.
Szükség lesz:
- főtt volnushki - 1 kg;
- bors;
- hagyma - 130 g;
- só;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- növényi olaj - 30 ml;
- liszt - 20 g;
- tejföl - 550 ml
Hogyan kell főzni:
- Vágjuk a hagymát. Finomabb, ha kicsik a kockák. A fokhagymagerezdeket tetszőlegesen felaprítjuk.
- Tedd át egy serpenyőbe. Felöntjük olajjal, és alacsony lángon 10 percig sütjük. A folyamat során meg kell keverni, hogy a zöldségek ne égjenek meg. Ellenkező esetben nem csak az étel megjelenése, hanem az íze is elromlik.
- Az erdei gyümölcsöket nagy darabokra vágjuk. Transzfer a sült termékekre. Hét percig pároljuk.
- Sózni Bors Felöntjük tejföllel. Adjunk hozzá lisztet, és gyorsan keverjük össze, hogy ne jelenjenek meg csomók. Addig sütjük, amíg a szósz sűrűvé nem válik. Ne takarja le fedővel. A folyamat körülbelül öt percig tart közepes lángon.
Hogyan főzzünk gyapjúgolyókat tejfölben hagymával és fokhagymával
A tejfölös szószban lévő Vonnyanki különleges pikáns jegyeket szerez, táplálkozási tulajdonságait tekintve pedig versenyez az íróval, a rókagombával és a gombával. Annak érdekében, hogy a snack íze és aromája ne változzon, csak egy fa spatulával kell keverni.
Szükség lesz:
- főtt volnushki - 1,5 kg;
- petrezselyem - 10 g;
- hagyma - 360 g;
- fekete bors;
- sárgarépa - 220 g;
- só;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- tejföl - 350 ml;
- vaj - 60 r.
Hogyan kell főzni:
- A fokhagymát és a hagymát apró kockákra vágjuk. Tegyük át egy serpenyőbe olvasztott vajjal. Szép arany árnyalatig sütjük.
- Az elkészített gombát megmossuk, papírtörlőre tesszük. Hagyjuk megszáradni. Vágjuk kockákra.
- Tegye át a zöldségeket és párolja 10 percig. A tűznek közepesnek kell lennie.
- Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát. Adj hozzá sót.Megszórjuk borssal. 10 percig pároljuk.
- Felöntjük tejföllel. Keverjük és pároljuk az égő minimális üzemmódján negyed óráig.
- Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Keverjük össze és pirítsuk további hét percig.
Rántott húsgombóc tejfölös szósszal
Ez az opció tökéletes svédasztalhoz. Az előétel lenyűgözőnek tűnik, a szósz pedig előnyösen hangsúlyozza egyedi ízét.
Szükség lesz:
- Volnushki - 10 nagy gyümölcs;
- növényi olaj;
- liszt 160 g;
- fekete bors;
- só;
- mustárpor - 3 g;
- szárított hagyma - 10 g;
- tej - 80 ml;
- szárított fokhagyma - 5 g;
- tojás - 1 db;
- őrölt paprika - 5 g.
Tejfölös szósz:
- tejföl - 400 ml;
- fekete bors - 10 g;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- kapor - 10 g;
- só - 5 g.
Hogyan kell főzni:
- Mindegyik gyümölcsöt két részre vágjuk. Áztassa, forralja fel, majd teljesen szárítsa meg.
- A lisztet kettéosztjuk. Az első részben forgatjuk az erdei gyümölcsöket. A második részbe öntsük a fűszereket és a szárított zöldségeket.
- A tojást habverővel felverjük. Öntsünk tejet és keverjük össze.
- Öntsön olajat a sütőbe, és melegítse fel.
- Mártsuk a bogyókat a folyékony keverékbe. Fűszeres lisztbe forgatjuk.
- Tegyük át egy olajsütőbe. Aranybarnára sütjük.
- Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
- A kaprot felaprítjuk, a fokhagymát nyomjuk át. A szószhoz keverjük össze a többi hozzávalóval. Előételhez tálaljuk.
Tanács! A fiatal gombák gyengédebbek és ízletesebbek.
Hogyan kell főzni a gyapjú gombócokat tejföllel, sárgarépával és hagymával
A tejföllel és hagymával készült gyapjú gombócok, fényes sárgarépával kiegészítve, az egész család számára tetszeni fognak.
Leszkívánt:
- főtt volnushki - 500 g;
- sárgarépa - 180 g;
- só;
- hagyma - 130 g;
- növényi olaj - 40 g;
- tejföl - 200 ml;
- bors;
- liszt - 10 óra.
Hogyan kell főzni:
- A sárgarépát lereszeljük. Használhatja nagy vagy közepes.
- A hagymát apróra vágjuk. A formát tekintve a félgyűrűk és a kockák megfelelőek.
- Tedd a gombát a serpenyőbe. Addig sütjük, amíg a víz teljesen el nem párolog.
- Adjunk hozzá zöldségeket. Öntsön olajat. puhára sütjük.
- Felöntjük tejföllel. Sózzuk és megszórjuk borssal. Adjunk hozzá lisztet. 12 percig főzzük állandó keverés mellett. A tűznek minimálisnak kell lennie.
Gyapjúgolyók tejfölben zöldekkel
Különösen hasznosak a tejfölben párolt gyapjas gombák, zöldek hozzáadásával. A petrezselymet az oltás során vagy egy már elkészített edénybe lehet hozzáadni. A második esetben a zöldek íze hangsúlyosabb lesz.
Szükség lesz:
- főtt volnushki - 500 g;
- gyömbér porban - 3 g;
- kapor, petrezselyem - 20 g;
- hagyma - 120 g;
- saláta levelek - 30 g;
- tejföl - 170 ml;
- olívaolaj - 30 ml;
- szerecsendió - 3 év
Hogyan kell főzni:
- Az erdei gyümölcsöket összekeverjük apróra vágott kaporral. Tedd egy serpenyőbe. Öntsön olajat. 20 percig sütjük. Ügyeljen arra, hogy a termékek ne égjenek meg.
- Felöntjük tejföllel. Ahhoz, hogy a szósz sűrű legyen, használjunk 25% zsírt. Keverd össze Adj hozzá sót. Adjunk hozzá szerecsendiót és gyömbért. Három percig sütjük.
- Az edény alját megmosott és szárított salátalevéllel fedjük be. Tegyen sült termékeket. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Következtetés
A tejfölben sült gyapjúgolyók ízletes és tápláló étel, amely alkalmas mindennapi étkezésre és ünnepi lakomára. Ha azértha csak a fiatal gombák kupakját használja a főzéshez, az előétel nagyon hatékony lesz.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan főzzünk chipset egy serpenyőben. Hogyan készítsünk ízes chipseket
- Gomba burgonyával, tejfölben sült, hogyan kell főzni, receptek
- Hogyan főzzünk tintahal karikákat tésztában
- Hogyan főzzünk pizzát otthon
- Csirke rizzsel és zöldségekkel a sütőben. Hogyan főzzünk lusta rizst