Ízletes receptek az újévi asztalra 2010-ben

Előző

újévi
A 2010-es újév előestéjén az emberek túlnyomó többsége nem csak egy mesés szilveszterről álmodik, hanem egy kiadós, ünnepi újévi asztalról is, finom receptek alapján. Ugyanakkor, ha senki sem tudja felgyorsítani egy ilyen csodálatos ünnep közeledtét, akkor szinte mindenki számára elérhető egy ünnepi újévi asztal elkészítése sok finom étellel és édes itallal.

Hiszen egy gyönyörűen feldíszített újévi asztal a sikeres újévi találkozó kulcsa! A gyöngyöző pezsgővel töltött poharak a Kreml harangjátékának ütemére emelkednek, és kívánságot fogalmaznak meg. De a szilveszter hosszú, ezért a vendégeket nem csak sok alkohollal, hanem egy jó falattal is meg kell kínálni!

Mindenekelőtt az ünnepi asztalra való terítő beszerzéséről kell gondoskodnia. Az abrosz legyen elegáns, de ugyanakkor egyszerű. A legjobb lesz, ha tiszta és hófehér terítőt választasz. Ebben az esetben kétségtelen, hogy a magas ünnepi hangulat hangulata már kialakult. Az asztalt terítővel kell letakarni, hogy minden oldalról egyenletesen lógjon, körülbelül 25-35 cm-re.

Szokásos este 11-kor leülni az újévi asztalhoz, de minden családnak megvannak a maga hagyományai a régiek búcsúztatására és az újév fogadására, ezért ennek alapján az ünnepi menünek ízletes receptekből kell állnia. az újévi asztal 2010-ben. Elkészítésénél általában a hideg ételeket és rágcsálnivalókat részesítik előnyben, nem feledkezve meg természetesen a desszertről és a finom italokról sem. A legelterjedtebb hideg rágcsálnivalók közül megemlíthetjük a különféle szendvicseket, rágcsálnivalókat és salátákat, amelyek receptjei meglehetősen egyszerűek, és nem okoznak különösebb nehézséget, de hogyan tudják díszíteni az ünnepi újévi asztalt!

Például a 2010-es újévi asztalra egy finom étel elkészítéséhez a HÚS ÚJÉVI SALÁTA receptjeaz almát és a főtt csirkehúst csíkokra vágjuk, sajtot, uborkát, előfőtt tojást, ill. a burgonyát kockákra vágjuk. Keverje össze az apróra vágott termékeket szósszal, majonézzel, adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát, kukoricát egy dobozból, sót és borsot ízlés szerint. A saláta ünnepi megjelenése érdekében olajbogyóval díszíthető.

Hozzávalók: csirkehús (főtt) - 400 g, főtt burgonya - 2 db, 3 kemény tojás, 100 g éles sajt, alma - 2 db, friss uborka - 2 db, 1 doboz kukorica, 2 evőkanál finomra vágott zöldhagyma, majonéz, olajbogyó, só és bors.

Ha pedig pár friss paradicsomot vastag karikákra vágunk és egy edényre teszünk, akkor sózzuk, borsozzuk, megszórjuk finomra vágott ecetes gombával és reszelt sajttal, majd betesszük a sütőbe. Amikor a sajt elolvad - finom recept a 2010-es újévi asztalra FORRÓ ELŐÉTEL PARADICSOMBAL, kész!

Akár tintahalból is finom falatokat készíthetsz. Ehhez a jól megmosott tintahalat, amelyről eltávolították a fóliát, félbe kell vágni. Egy jól felforrósított serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és amikor elkezd bugyogni, hozzáadjuk a fokhagymát. Tegye az elkészített tintahalat a serpenyőbe, és kezdje el sütni, 3 percenként fordítsa meg. A sült tintahalhoz adjunk hozzá citromlevet, petrezselymet, citromhéjat és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Minden! Most tányérra teheted, és azonnal az asztalra tálalhatod.

6 adag elkészítéséhez vegyen 1,4 kg tintahalat, 200 g vajat, 6 gerezd finomra vágott fokhagymát, 3 evőkanál apróra vágott petrezselymet, levét, 1 citrom héját, őrölt borsot és sót.

De nem etetheti a vendégeket pusztán uzsonnávalinkább egy ilyen ünnepen. Ezért érdemes kiadósabb hús- vagy halételeket készíteni, például: gombával, paradicsommal sült húst, töltött csirkecombot vagy sült karajt.

A következő finom receptek a 2010-es újévi asztalra való ételek elkészítéséhez:

SÜLT KOREIKA

A 4 részre vágott almák magházát kivesszük, és 250 g vízben megfőzzük, hozzáadva a fahéjat és a citromlevet. Miután az alma a főzés során megpuhult, a fahéjat el kell távolítani, és az almát szitán át kell dörzsölni.

A karajt bedörzsöljük sóval, borssal, megszórjuk szegfűszeggel, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük másfél órára zsírral felfelé. Ez idő letelte után kivesszük, és anélkül, hogy megfordítanák, jól megkenjük almaszósszal, és még fél órát pirítjuk. Miután a karaj tetejét aranyszínű kéreg borította, kikapcsolhatja a sütőt, és a húst még 10 percig benne hagyhatja. Tálalás előtt a karajhúst szeletekre vágjuk.

Hozzávalók: almaszószhoz - 500 g téli alma, 75 g cukor, 1 evőkanál citromlé, negyed rúd fahéj. 1,5 kg karaj, só - 1 teáskanál, 10 szegfűszeg, fekete bors (kétszer a kés hegyén).

TÖLTÖTT CSIRKEcomb

Óvatosan távolítsa el a bőrt a csirkecombról, és vágja le a csontot. Az eltávolított húst húsdarálón kell átengedni, vagy késsel feldarabolni. A finomra vágott gombát (sampinyont) és a hagymát napraforgóolajon puhára pirítjuk. Miután az elkészített húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük a hagymás-gombás masszával. Az így kapott darált húst az eltávolított bőrbe kell tölteni, majd a széleit fekete cérnával le kell varrni. Egyenként engedjük le a lábakat először a felvert tojásos tálba, majd a zsemlemorzsába. Kis lángon kell sütni, amíg meg nem jelenikarany kéreg!

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz: 6 csirkecomb, 200 g gomba, 1 hagyma, 1 nyers tojás, zsemlemorzsa, só, bors.

SÜLT HÚS GOMBÁVAL ÉS PARADICSOMBAL

A húst szeletekre vágjuk, majd jól felverve, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, tepsire tesszük. A hús tetejére tegyük a felszeletelt gombát, és borítsuk be paradicsomszeletekkel. Mielőtt a 190 fokra felmelegített sütőbe küldené, szórja meg az egészet reszelt sajttal. 35-45 perc múlva kész is az étel!

Hozzávalók: sertésnyak - 800 g, friss gomba - 200 g, kemény sajt - 300 g, 3-4 paradicsom, só és bors.

És hogyan lehet elfelejteni a desszerteket és az édes ételeket, amelyek nélkül az ünnep nem ünnep. A desszerteket általában legkésőbb mindennél felszolgálják, ami elvileg nem akadályozza meg a vendégeket abban, hogy megtapasztalják ízüket. Ízletes receptek a 2010-es újévi asztalra, amellyel az újévi találkozó ünnepi asztala véget ér, ajánlhat csokoládé négyzetek és egyszerű gyümölcsdesszert elkészítését:

EGYSZERŰ GYÜMÖLCSDESERT

Ennek a desszertnek az elkészítési ideje nem haladja meg az 50 percet. Elkészítéséhez fel kell oldani a zselatint fél pohár vízben, le kell hűteni. Vegyünk szárított epret, verjük fel a cukorral, és adjunk hozzá 2 evőkanál zselatint. Keverjünk össze egy kis zselatint a túróval és hűtsük le. Ezt követően a túrós massza felét összekeverjük ? epermassza. A kapott tortát tortaformába kell helyezni, és egy kulináris fecskendő segítségével piros-fehér köröket nyomunk a tortára.

Miután elkészült az első réteg, elkezdheti a második elkészítését.

Igaz, ebben az esetben a fehéreket a piros csíkokra kell szorítani, és fordítva. Hagyjuk kihűlni a süteményeket. Mosta túrós és az epres massza egy részét összekeverhetjük, és a tortára öntjük. A torta felső részét fehér túróval lehet díszíteni, először spirál formában, majd csíkokban. És végül ajánlott a tortát tejszínhabbal, keksz sütivel vagy konzerv kompótokból készült bogyós gyümölcsökkel díszíteni.

Hozzávalók: 3 édes túró, 1 kg fagyasztott eper vagy málna, 1 csomag piros zselé, fél pohár cukor, kész piskóta, zselatin - 4 evőkanál.

CSOKOLÁDÉNÉZET

A cukrot és a vajat alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a vaníliát, a szódát, a felvert tojásokat. A kapott masszát keverjük össze csokoládéreszelékkel és dióval. Mielőtt közzétenné a tésztát sütőformában, alaposan meg kell kenni olajjal. 180 fokra előmelegített sütőben 20-35 percig sütjük, majd kivesszük és még forrón négyzetekre vágjuk.

Hozzávalók: 2/3 csésze tejszínes margarin vagy vaj, 2,5 csésze finomítatlan barna cukor, 4 tojás, 2,5-3 csésze liszt, 2,5 teáskanál szóda, vanília - 2 teáskanál, 2 csésze csokireszelék, 1 ,5-2 csésze hámozott dió (mogyoró vagy dió).

De az újév egy szórakoztató ünnep, és ez csak azt jelenti, hogy egyszerűen nem nélkülözheti alkoholt. Egy ilyen varázslatos éjszakán azonban lehetetlen csak a vodkát vagy a pezsgőt előnyben részesíteni. Ezért alább ízletes recepteket kínálunk az eredeti, és mondhatni exkluzív koktélok elkészítéséhez a 2010-es újévi asztalra.

PUNCH BÍPOS BŰN

Az elkészítéséhez szüksége lesz 1 üveg pezsgőre, fél liter jamaicai rumra, 250 g édes vermutra, 1 liter szódavízre, 180 g porcukorral, 800 ml citromlére, 6 szelet citromra és ugyanennyire. narancsszeletek száma.

A főzés során keverje össze az összes összetevőt, kivéve a szódátvíz és pezsgő. Közvetlenül a tálalás előtt kell hozzáadni, és a puncstartályba zúzott jégdarabokat is kell adni.

PRESSZÖS KOKTELÉS SÁBARAKBANDYVAL

Hozzávalók: 1 evőkanál száraz gin, 1 evőkanál barackpálinka, 1 evőkanál narancslé, pezsgő.

Keverje össze az összes összetevőt, kivéve a pezsgőt, jéggel egy shakerben. Közvetlenül tálalás előtt öntsük a keveréket pezsgőspoharakba, és adjunk hozzá pezsgőt ízlés szerint.

TOJÁSLIKŐR

Ügyeljen arra, hogy fakanállal dörzsöljön 12 tojássárgáját porcukorral. Most keverje össze a felmelegített tejet 300 ml-ben a pépesített tojássárgájával, és adjon hozzá egy csomag vanillint. A kapott masszát gézen kell átszűrni, majd hozzáadhat 250 ml vodkát és ugyanannyi pálinkát, és jól össze kell keverni. Az így kapott tojáslikőrt ajánlatos egy gyönyörű üvegbe önteni. Közvetlenül tálalás előtt az üveget enyhén fel kell rázni.

Most, miután az újévi asztalt gyönyörűen feldíszítették, készen állították és finom, receptek szerint elkészített, remek ételekkel borították a 2010-es újévi asztalra, nyugodt lelkiismerettel kívánhattok egymásnak boldog új évet!

Szerző: Victoria Pavlushina

Következő

Olvassa el tovabba: