Hűtött botvinia recept

Előző

Válogassa szét a friss répapépet, mossa meg, hagyja lefolyni a vizet, vágja le a leveleket és a szárakat. Fedő alatt, kis vízben, 1 evőkanál természetes citromlé hozzáadásával 10 percig lassú tűzön főzzük őket, majd hűtsük le.

Mossa meg a friss uborkát, retket, zöldhagymát, és hagyja lefolyni. Vágott hagymát és kaprot, sóval ízesítjük, fakanállal összetörjük; a retket vékony karikákra, a meghámozott uborkát kockákra vágjuk.

A megsült borjúhúst csíkokra vágjuk, a savanyú tejet habverővel felverjük egy alkalmas serpenyőben, és külön tálban felvert friss natúr tejfölt hozzáadva homogén állagúra habosítjuk.

Most pedig a kihűlt húslevest botviniával kell beleönteni a kapott masszába.

Marad az összes apróra vágott hozzávaló (zöldség és borjúhús) kirakása, ízlés szerint sóval és cukorral ízesítjük, összekeverjük és 2 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy lehűljön. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott főtt csirke tojást az asztalhoz, és keverjük össze.

friss

Hozzávalók a hűtött botviniához:

  • cékla - 1 csomó;
  • friss uborka - 1 darab;
  • retek - 1 csomó;
  • friss kapor - 1 csomó;
  • zöldhagyma - 4 szár;
  • savanyú tej - 1 liter;
  • friss sűrű tejföl - 125 ml;
  • természetes citromlé - 1 evőkanál;
  • sült borjúhús - 150 gramm;
  • keményre főtt csirke tojás - 2 darab;
  • só és cukor - ízlés szerint.
Következő

Olvassa el tovabba: