Húsos rántott alaplé, fényképes recept

Előző

A rántott hús finom, nagyon "kényelmes" étel. A darált hús meglehetősen gyorsan elkészül, és akár egy hétig is eltartható a hűtőszekrényben. Szükség szerint megpirítjuk a rántottát. A rántott hús lédús, étvágygerjesztő, vöröses héjú. Ez egy kiadós étel vacsorára, ízletes húsos előétel az ünnepi asztalra, és egyben jó lehetőség uzsonnára is.

Hozzávalók:

sertéspép - 400-500 g

csirke filé - 200 g

csirke tojás - 3 db.

burgonyakeményítő - 3 evőkanál. l.

majonéz - 150 g

só, paprika keveréke - ízlés szerint

fokhagyma - 4-5 gerezd

hagyma - 1 db.

petrezselyem - opcionális (és szezonban)

olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

recept

1. A sertés- és csirkefilét alaposan megmossuk, papírtörlőn szárítjuk. A sertéshúst átpasszírozzuk egy húsdarálón, és a csirkefilét késsel finomra vágjuk.

alaplé

2. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát apró kockákra vágjuk, és előmelegített serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. A hagymát folyamatosan meg kell zavarni, hogy egyenletesen süljön és arany árnyalatot kapjon. A kész hagymát lehűtjük, mielőtt a darált húshoz adjuk.

3. Elkezdjük a darált hús elkészítését, minden hozzávaló készen áll. Keverje össze a darált sertéshúst és a csirkét egy mély tálban. Hozzáadjuk a megpirított és már kihűlt hagymát. Felverünk három tojást, és hozzáadjuk a keményítőt. Összekeverjük. A fokhagymát nyomjuk át, tegyük bele a darált húsba. Hozzáadjuk a majonézt is. Ízlés szerint sózzuk, és hozzáadjuk a paprika keverékét. A darált húst jól összegyúrjuk homogén állapotúra. Szezonban finomra vágott petrezselymet adhatunk hozzá.

4. A húst megpirítjukrántott növényi olajban mindkét oldalon.

A maradék darált húst egy megfelelő edénybe tesszük, és fedővel szorosan letakarva hűtőbe tesszük. Ezt a darált húst körülbelül egy hétig tároljuk.

5. Elkészültek a finom hússütik! Bármilyen köret megfelel nekik (főtt burgonya, dara és tészta). A rántáshoz hozzáadhatja kedvenc húsmártását.

Következő

Olvassa el tovabba: