Hogyan pácoljuk a makrélát
ElőzőA makréla tengeri hal. Sok szempontból rendkívül hasznosnak bizonyult: fehérje, halolaj, foszfor és egy sor fontos nyomelem, amelyek nagyon hasznosak a szív és az erek számára. Ezen mutatók szerint a halételeknek rendszeresen szerepelniük kell az egészséges ételek menüjében.
Jó néhány recept létezik a népszerű makrélára. Egy barátom küldött egy másik érdekes változatot egy fűszeres fagyasztott makréla snackről. Meglehetősen egyszerű és gyorsan elkészíthető, ízében pedig – biztosítja – felveszi a versenyt a vörös halakkal.
Fűszeres makréla snack receptje
A makrélát felolvasztjuk, megtisztítjuk, hideg vízben leöblítjük, a felesleges nedvességet hagyjuk lecsepegni, majd szeletekre vágjuk. Ekkorra a hagymát már megtisztítottuk és félkarikára vágtuk. Az így elkészített hagymát összekeverjük makréladarabokkal. A pác elkészítése a következő lépés.
Pác recept makrélához
Egy kis edényben forraljunk fel vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, szegfűszeget, őrölt és őrölt fekete borsot, koriandermagot, növényi olajat a forró vízhez, és keverés közben forraljuk 1 percig.
Utoljára adjuk hozzá az ecetet, vegyük le a pácot a tűzről, és teljesen hűtsük le. A hagymával kevert makrélát egy fedővel ellátott üvegedénybe sóoldattal és páccal töltjük, fedjük le, és hűvös helyen hagyjuk egy napig.
Hozzávalók a pácolt makréla előételhez:
- fagyasztott makréla - 2 darab;
- hagyma - 2 közepes izzó;
- víz - 250 ml; szegfűszeg - 6 szem;
- szemes bors - 5-6 szem;
- őrölt szegfűbors - egy kés hegyén;
- koriander szemekben 1/3 teáskanál;
- főtt só - 2 teáskanál;
- cukor - 0,5 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- alma vagy borecet - 2,5 evőkanál.
A makréla szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják ennek az ételnek az ízének pikantériáját, örömet okoznak a vendégeknek és a háztartás tagjainak, és változatossá teszik napi étrendjüket. Az ilyen makréla darabjai szendvicsek készítésére is használhatók. Jó étvágyat!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan hasznos az aszalt szilva a terhes nők szervezetében és a fogyásban
- Hogyan készítsünk salátát. A Ravigot fehér szósz receptje, lépésről lépésre recept fotóval
- Erős egészség goji bogyó. Előny és kár, hogyan kell szedni
- Menta fogyás vélemények, hasznos tulajdonságok, receptek, hogyan kell használni
- Repedés a szélvédőn, hogyan lehet megállítani a sérüléseket