Hogyan kell megfelelően pácolni a paradicsomot fűszerek nélkül, lépésről lépésre recept fotóval

Előző

Július. Nyár. Úton vannak az érett paradicsomok és a hozzájuk tartozó készletek, és itt az ideje, hogy kiválasszuk, milyen recepteket használjunk ehhez. A "Népegyetem" egy nagyon egyszerű, megbízható és eredeti receptet javasolt a paradicsom fűszerek nélküli pácolására. Mindennek a következőképpen kell történnie.

Recept a paradicsom fűszerek nélküli pácolásához

Mint mindig, most is apró, húsos és éretlen paradicsomok kerülnek kiválasztásra, a legjobbak a "Novachok", "Rio de Grande" és egyéb húsos krémes paradicsomok. Pácolás előtt a rendelkezésre álló mennyiségű paradicsomot 20-30 percre forró vízzel ellátott edénybe helyezzük.

Addigra elő kell készíteni az üvegedényeket és a kemény fedelet vagy a csavaros fedelet (kimosva és vízforraló felett párolva).

A meleg paradicsomot ezekbe az előkészített üvegekbe helyezzük, amelyeket tiszta fa fogpiszkálóval a kocsányba kell szúrni, nehogy megrepedjenek.

megfelelően

Óvatosan öntsünk a fűszerek nélküli paradicsomot forrásban lévő meredek vízzel, fedjük le és hagyjuk állni 15 percig, majd öntsük a még forró vizet a serpenyőbe, öntsünk bele cukrot, forraljuk fel, majd öntsük újra a tartályba. paradicsomot, mielőtt ismét felönti a forrásban lévő vizet, öntsön almaecetet közvetlenül az üvegbe.

Paradicsommal dugaszold meg a konzervet, tedd fejjel lefelé a bunda alá, amíg kihűl, a még forró konzerveket egy idő után fejjel lefelé fordíthatod, de hagyd a bunda alatt. Később szobahőmérsékleten, hűvösebb helyen tárolhatja.

Hozzávalók pácolt paradicsomhoz:

  • érett paradicsom - 1,5 kilogramm;
  • konyhai só - 1 evőkanál;
  • granulált cukor - 6 evőkanál;
  • almaecet - 1 evőkanál;
  • ivóvíz - annyi, amennyi belép.

A savanyúság receptjéhez készült termékekparadicsom három literes dobozonként van feltüntetve.

Következő

Olvassa el tovabba: