Hogyan főzzünk levest lassú tűzhelyben, egy lépésről lépésre kulináris recept

Előző

főzzünk
Hogyan főzzünk levest lassú tűzhelyen? Azon gondolkodik, mit főzzön az első fogásnak: levest, borscsot, savanyúságot? Május végén a tavalyi termésből származó burgonya meglehetősen lomhává válik, gyakran kihajt és kizöldül. Az első ételek pedig (amit általában krumplival szoktunk főzni) emiatt íztelenek és haszontalanok.

A fiatal burgonya főtt formában jó, és folyékony edényekben gyorsan megfő. Ezért azt tanácsolom, hogy figyeljen az első burgonya nélkül elkészített ételekre: kharcho leves, francia hagymaleves, solyanka. Vagy itt van egy másik csodálatos zöldségleves - kiadós és ízletes - kapusnyak (vagy ahogy Ukrajnában hívják - kapusnyak).

Érett káposztából (nem fiatal) kell elkészíteni. Ezenkívül először a klasszikus változatban a káposztát kölessel teszik. De a rizzsel, amely ízét tekintve a kölesre hasonlít (nem csoda, hogy az ókorban "saracén kölesnek" hívták), nem lesz rosszabb.

Hozzávalók:

  • darált sertéshús - 500 g;
  • kerek rizs - 2/3 több csésze;
  • káposzta (tavalyi termés) - ? kis fej;
  • 1 nagy hagyma;
  • 1 közepes méretű sárgarépa;
  • 1 édes kaliforniai paprika;
  • 3-4 közepes paradicsom (vagy 2 evőkanál paradicsompüré);
  • napraforgóolaj - 3-4 evőkanál. kanalak;
  • só - 1 evőkanál. egy kanál (csúszda nélkül);
  • cukor - 1 teáskanál;
  • őrölt fekete bors - 1/3 teáskanál;
  • zöldek - 2-3 evőkanál. kanál finomra vágott kapor és petrezselyem;
  • babérlevél - 2-3 db;
  • víz (leves) - 3 l.

Hogyan főzzünk káposztát lassú tűzhelyen:

főzzünk
Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és nyitott lassú tűzhelyen (Frying mód) együtt 10-15 percig sütjük.

A zöldségekhez adjuk a darált húst, és tovább főzzük benneugyanabban az üzemmódban további 10-15 percig, rendszeresen keverve a multicooker tartalmát.

Amikor a darált hús megsült, szórjuk meg sóval, borssal. Összekeverjük.

Amíg a zöldségek a darált hússal sülnek, a káposztát apró kockákra vágjuk (először csíkokra, mint a borscs, majd keresztben).

A káposztát egy serpenyőben pár kanál olajon elősüthetjük - szó szerint 4-5 percig. (De nem szükséges). A darált húsra megkenjük a káposztát zöldségekkel.

A paradicsomot lereszeljük, és egy kanál cukor hozzáadásával a káposztára öntjük. Mindent forró levessel öntünk fel.

Mossa meg a rizst folyó vízben, és tegye bele a húslevesbe.

Utoljára apróra vágott édes paprikát teszünk. Megsózzuk. Borsozzuk. Lezárjuk a serpenyőt. Főzzük a "Leves" üzemmódban 45 percig.

5 perc múlva jelzés előtt egy babérlevelet és zöldeket teszünk egy serpenyőbe. Minden! Elkészült a finom káposztaleves! Egy kanál tejföllel tálaljuk – jó étvágyat!

Következő

Olvassa el tovabba: