Hogyan főzzünk levest lassú tűzhelyben, egy lépésről lépésre kulináris recept
Előző Hogyan főzzünk levest lassú tűzhelyen? Azon gondolkodik, mit főzzön az első fogásnak: levest, borscsot, savanyúságot? Május végén a tavalyi termésből származó burgonya meglehetősen lomhává válik, gyakran kihajt és kizöldül. Az első ételek pedig (amit általában krumplival szoktunk főzni) emiatt íztelenek és haszontalanok.A fiatal burgonya főtt formában jó, és folyékony edényekben gyorsan megfő. Ezért azt tanácsolom, hogy figyeljen az első burgonya nélkül elkészített ételekre: kharcho leves, francia hagymaleves, solyanka. Vagy itt van egy másik csodálatos zöldségleves - kiadós és ízletes - kapusnyak (vagy ahogy Ukrajnában hívják - kapusnyak).
Érett káposztából (nem fiatal) kell elkészíteni. Ezenkívül először a klasszikus változatban a káposztát kölessel teszik. De a rizzsel, amely ízét tekintve a kölesre hasonlít (nem csoda, hogy az ókorban "saracén kölesnek" hívták), nem lesz rosszabb.
Hozzávalók:
- darált sertéshús - 500 g;
- kerek rizs - 2/3 több csésze;
- káposzta (tavalyi termés) - ? kis fej;
- 1 nagy hagyma;
- 1 közepes méretű sárgarépa;
- 1 édes kaliforniai paprika;
- 3-4 közepes paradicsom (vagy 2 evőkanál paradicsompüré);
- napraforgóolaj - 3-4 evőkanál. kanalak;
- só - 1 evőkanál. egy kanál (csúszda nélkül);
- cukor - 1 teáskanál;
- őrölt fekete bors - 1/3 teáskanál;
- zöldek - 2-3 evőkanál. kanál finomra vágott kapor és petrezselyem;
- babérlevél - 2-3 db;
- víz (leves) - 3 l.
Hogyan főzzünk káposztát lassú tűzhelyen:
Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és nyitott lassú tűzhelyen (Frying mód) együtt 10-15 percig sütjük.A zöldségekhez adjuk a darált húst, és tovább főzzük benneugyanabban az üzemmódban további 10-15 percig, rendszeresen keverve a multicooker tartalmát.
Amikor a darált hús megsült, szórjuk meg sóval, borssal. Összekeverjük.
Amíg a zöldségek a darált hússal sülnek, a káposztát apró kockákra vágjuk (először csíkokra, mint a borscs, majd keresztben).
A káposztát egy serpenyőben pár kanál olajon elősüthetjük - szó szerint 4-5 percig. (De nem szükséges). A darált húsra megkenjük a káposztát zöldségekkel.
A paradicsomot lereszeljük, és egy kanál cukor hozzáadásával a káposztára öntjük. Mindent forró levessel öntünk fel.
Mossa meg a rizst folyó vízben, és tegye bele a húslevesbe.
Utoljára apróra vágott édes paprikát teszünk. Megsózzuk. Borsozzuk. Lezárjuk a serpenyőt. Főzzük a "Leves" üzemmódban 45 percig.
5 perc múlva jelzés előtt egy babérlevelet és zöldeket teszünk egy serpenyőbe. Minden! Elkészült a finom káposztaleves! Egy kanál tejföllel tálaljuk – jó étvágyat!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Marhagulyás lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Hogyan készítsünk fehér szószt lépésről lépésre kulináris recept
- Hogyan sütjük a csirkét lassú tűzhelyen, egy lépésről lépésre kulináris recept
- Almás pite lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Párolt marhahús lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept