Hogyan főzzünk rántottát
ElőzőPalacsinta - az apóstól, palacsinta pedig - a nagymamától! ez ma olyan népszerű étel nálunk, hogy még közmondásokat is írnak róla. Mindenki tudja, hogy a rántott tésztát kicsit vastagabbra készítik, mint a palacsintához.
A palacsinta klasszikusan vagy almával süthető. Ez utóbbi esetben a meghámozott és apróra vágott almát adjuk a kész tésztához.
A folyékony állagú, párolatlan élesztős tésztát fémcső nélküli cukrászzacskóból kiengedjük, vagy kanállal megkenjük
(minden palacsinta után egy lyukas kanalat hideg vízbe mártunk, hogy ne ragadjon a tésztához) zsírral kikent forró serpenyőre, és mindkét oldalát megsütjük. A palacsintát olajsütőben lehet sütni.
A hozam 150 gramm.Azt gondolom, hogy az olvasók megértik, hogy ez csak egy adag, de e norma szerint a vendégek száma alapján könnyen kiszámítható, hogy mennyi tésztát kell készíteni. Nagylelkű húshagyóval!
A rántáshoz vajjal, tejföllel, mézzel vagy lekvárral tálalhatjuk az étel szerelmeseinek ízlése és étvágya szerint.
Hozzávalók a tepsihez:
- liszt - 83 gramm;
- tojás - 4 gramm;
- cukor - 3 g;
- só - 1,5 gramm;
- élesztő - 2,5 gramm;
- víz - 83 ml;
A rántott sütéshez kiolvasztott sertészsír vagy állati eredetű vagy speciális sütésre alkalmas disznózsír alkalmas - 9 gramm; (sült - 12 gramm).
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan főzzünk pástétomot csirkemájból
- Kukorica lassú tűzhelyben Redmond 4502. Hogyan főzzünk kukoricát lassú tűzhelyen
- Hogyan főzzünk lencsét köretnek
- Hogyan főzzünk grillezett csirkét otthon
- Hogyan főzzünk sült krumplit vajjal és otthon nélkül