Hogyan főzzünk lencsét köretnek
ElőzőAz emberiség által a bronzkor óta ismert hüvelyes növény. Az apró, lapos gyümölcsök diós ízűek, nagy mennyiségben tartalmaznak hasznos nyomelemeket és fehérjéket. A lencse könnyen elkészíthető.
A főzéshez háromféle lencsét használnak: piros, fekete és zöld.
Az ilyen magvak nem csak hasznos tulajdonságaik miatt adhatók az ételekhez, hanem a színválaszték miatt is. Ezek a szemek bármilyen ízhez alkalmazkodhatnak anélkül, hogy elveszítenék karakterüket.
Hogyan készítsünk köretnek lencsét úgy, hogy ne forrjon fel és ne maradjon nyers?
Ehhez emlékeznie kell a következőkre:
- vörös gyorsan felforr;
- a zöldet egyáltalán nem főzik;
- a feketét tovább főzik, mint az összes többit, és a főzési időtől függően részben felforrhat;
- feketén forraljuk 40 percig;
- zöld - 30-40 perc;
- piros - 15-25 perc.
Öntsön két pohár vizet egy pohár lencsére. A zöld jó salátákhoz. Ez a fajta lencse éretlen, így a hosszú főzés során is megőrzi épségét. Péphez - piros. Tökéletesen pürésítve van, és pontosan olyan zabkása állagú, mint a sűrű levesek és szószok elkészítéséhez.
A lencsét lassú tűzhelyben ugyanúgy kell főzni, mint a zabkását. Válassza a "kása", "rizs" vagy "hajdina" módot, és várja meg, amíg megfő.
A lencse még gyorsabban megsül a mikrohullámú sütőben. Forraljon fel fél pohár vörös szemeket és egy pohár vizet 10 percig teljes teljesítményen. Ha azt szeretné, hogy a bab felforrjon, öntsön még egy kis vizet, és növelje az időt 3-5 perccel.
Hozzávalók acél körethez:
- egy pohár lencse; sárgarépa;
- izzó;
- 2 paradicsom vagy egy kanál paradicsompüré;
- teáskanálkoriander;
- só bors;
- egy kis csokor kapor;
- növényi olaj a sütéshez.
A lencsét előfőzzük. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A meghámozott sárgarépát vékony szeletekre vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és apróra vágja. A felforrósított olajba öntjük a hagymát. 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Forraljuk fel és adjuk hozzá a paradicsomot. 5-7 percig pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és koriandert. Keverjük össze a lencsével. Alacsony lángon 5 percig főzzük.
Ez a köret jól illik rántottához, húshoz és burgonyához. Egyszerűen ráteheti kenyérre vagy krutonra.
Sok olyan étel, amelyet hagyományosan borsóval vagy babbal készítenek, sikeresen elkészíthető lencsével is. Hiszen a hüvelyesek még mindig ugyanahhoz a fajhoz tartozó közeli rokonok. Így nyugodtan kicserélheti vagy kiegészítheti őket.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Kukorica lassú tűzhelyben Redmond 4502. Hogyan főzzünk kukoricát lassú tűzhelyen
- Hogyan főzzünk káposzta tekercset húsból és rizsből káposztában
- Hogyan főzzünk tigrisrákot egy serpenyőben
- Hogyan főzzünk grillezett csirkét otthon
- Hogyan főzzünk sült krumplit vajjal és otthon nélkül