Hogyan kell főzni az okroshka-t kvasszal

Előző

Természetesen az okroshka-t teljesen különböző módon főzheti. Sokféle recept létezik. Valaki szereti az okroshkát a kefiren, és valaki az ásványvizet. Valaki húst tesz, valaki kolbászt. Javasoljuk az okroshka főzését házi készítésű kenyérkvaszra és kolbászra.

Fő összetevők: 200 g főtt kolbász, 300 g friss uborka, 200 g tejföl, 300 g burgonya, 2 liter kenyérkvasz, 200 g vörös retek, egy csomó zöldhagyma, petrezselyem és kapor, 4 csirke tojás, 1 tk. só

Hogyan kell főzni az okroshka-t

Az okroshka főzésének kezdetén mindenekelőtt azt javasoljuk, hogy vegye be azokat az összetevőket, amelyeket előre fel kell forralni. Ez tojás és burgonya. A burgonyát héjában ("héjában") főzheti. Javasoljuk, hogy olyan burgonyafajtát válasszunk, amely főzve jól forr. Így finomabb és egységesebb okroshkát kap.

Az uborkát nagyon finomra kell vágni. Aki nem szereti a kemény bőrt, az teljesen levághatja.

főzni

Ha kész a burgonya, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Minél kisebb, annál jobb. Mindent egy mély edénybe teszünk.

hogyan

Most kezdjük a retekkel. Mindenki tudja, hogy ez a zöldség meglehetősen kemény. Ezért, ha késsel vágja (akár nagyon finomra is), akkor az edény általános hátteréből kiemelkedik a többi, puhább szerkezetű komponens közül. Ennek elkerülése érdekében vegyen egy nagy reszelőt és dörzsölje meg.

A kolbászt is a lehető legkisebbre kell vágni. Főtt kolbász helyett főtt filét is használhat.

A tojásokat kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a többi termékhez.

Kezdjük a zölddel. A kaprot, a petrezselymet és a hagymát apróra vágjuk. Ha van vágy, a hagymát külön őrölhetjük sóval, és hozzáadhatjuk az okroshkához. De ne feledje, hogy a hagyma állaga pépes lesz. Ezért néhányan inkább hozzátesziksót külön. Bár az okroshka általános íze kissé eltérő lesz.

Az okroshkát alaposan keverjük össze. A kvasz öntése és a tejföl hozzáadása mindenkinek jobb a saját tányérjában, és nem egy közös edényben. Így a kvass íze hangsúlyosabb lesz.

Ennyi, a válasz arra a kérdésre, hogy hogyan kell főzni az okroshkát, előtted van!

Következő

Olvassa el tovabba: