A vörös rizs előnyei és káros hatásai a szervezetre. Hogyan kell főzni a vörös rizst, hogy omlós legyen
Előző
Előzmények
A vörös rizs története Kínába nyúlik vissza, ie 800 évre. e) A vörös rizs két célt szolgált: kulináris és gyógyászati. A főzés során ételfestékként és diétás termékként használják.
Előnyök
A vörös rizs jó forrása a sztatinoknak, amelyek korlátozzák a koleszterinszintézist. A B1 és B2 vitaminok jelenléte optimális arányban van jelen.
A vörös rizs rostban, vasban és kalciumban is gazdag. Enyhíti az emésztési és vérkeringési problémákat.
A vörös rizst a gyógyászatban a koleszterinszint csökkentésére használják. Ezenkívül a vörös rizs segít jó formában tartani az elmét, elkerülve az Alzheimer-kórt.
A cukorbetegeknek ajánlott a hosszú szemű fehér rizst vörösre cserélni.
Figyelmeztetés
A mellékhatások hasonlóak lehetnek a lovasztatin mellékhatásaihoz, köztük fejfájás, emésztési zavar, izomfájdalom vagy májműködési zavar. A vörös rizs nem ajánlott terhes és szoptató nők számára.
A potenciális lefelé mutató kockázatok a közepestől a súlyosig terjedhetnek.
A vörös rizzsel kapcsolatos enyhe kockázatok közé tartozik a gyomorpanaszok, gyomorégés, fejfájás, puffadás, szédülés, valamint ízületi és izomfájdalmak lehetősége. Ezen lehetséges mellékhatások többsége nem jelent komoly problémákat, és a rizs használatának abbahagyása után maguktól elmúlnak.
Vannak azonban súlyosabb mellékhatások is, amelyek a perifériás idegkárosodáshoz, a májgyulladáshoz és a veseelégtelenséghez kapcsolódnak. Ha izomfájdalmat vagy izomgyengeséget tapasztal, azonnal értesítse orvosát. Ha májgyulladása, májelégtelensége, májcirrózisa van, a szedése előtt beszéljen kezelőorvosávalvörös rizs
Bár természetes anyag, mégis gyógyszerként kell kezelni, ezért okosan kell használni.
Előkészítés
A főtt vörös rizst durva textúrája különbözteti meg a szokásos fehér rizstől. De ha jól főzzük, akkor elég puha és ízletes. A vörös rizs elkészítése hasonló a barna rizs elkészítéséhez.
Egy rész vörös rizst és két rész hideg vizet öntünk egy serpenyőbe (1 csésze nyers szemből 2-3 csésze főtt rizst kapunk).
Az előáztatás kulcsfontosságú. Minél tovább tart, annál lágyabb az állaga (8 óra). Ha túlfőzzük a rizst, ragacsos lesz.
A beáztatott rizsről leöntjük a vizet, és két rész hideg főzővizet öntünk az edénybe. Forraljuk fel, mérsékeljük a lángot, és ellenőrizzük, hogy a forrásban lévő víz teljesen ellepje-e a rizst. Egyes szakácsok szívesebben főznek üstben, lassú oltással. 30-45 perc főzés után a rizst levesszük a tűzről és 10 percig fedő alatt állni hagyjuk, hogy készen álljon.
Sóval, borssal ízesítve érdemes azonnal tálalni.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A marhamáj előnyei és káros hatásai a szervezetre
- Az orbáncfű tea előnyei és káros hatásai az emberi szervezetre
- A sózott disznózsír előnyei és káros hatásai a szervezetre
- A zaj és a rezgés káros hatásai az emberi testre, és hogyan kell kezelni ezeket
- A főzött kávé előnyei és egészségkárosító hatásai. Az instant kávé előnyei és káros hatásai az emberi szervezetre.