Hogyan kell főzni a húsgombócokat paradicsomszószban
Előző
Darált hús (sertés- és marhahús) - 500 g 5Paradicsompüré - 2-3 evőkanál. l. Sárgarépa és hagyma - 1-2 db (jobb 2 db közepes méretűt venni, ha sok hagymát szeretsz - több is lehet) Rizs - 1 csésze Búzaliszt - 2 evőkanál. l. Borsó bors és babérlevél - 1 db Növényi olaj Cukor - 1 teáskanál Só és bors - ízlés szerint.
Előkészítés: A legjobb a krasznodari rizs (nem hosszú), mert jobban forr. Ha hosszú rizst használunk, akkor jobb, ha előtte egy órára hideg vízbe áztatjuk.
A friss sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát apró kockákra vágjuk.
A darált húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk egy fél apróra vágott hagymát, sárgarépát és rizst, majd az egészet alaposan összekeverjük.
A kész darált húsból kerek fasírtokat készítünk, próbáljunk meg ragaszkodni a nem túl nagy méretekhez. Annak érdekében, hogy a darált hús ne tapadjon a kezéhez, egyszerűen mártsa hideg vízbe a kezét. Ezután forgassunk meg minden kapott labdát lisztben.
Növényi olajjal kikent serpenyőben pirítsd át az apróra vágott hagyma maradványait, amíg átlátszó nem lesz, és hagyd kicsit hűlni. Majd a lisztbe forgatott fasírtokat egymás mellé tesszük.
Külön-külön paradicsompürét elkeverünk kb fél liter hideg vízzel, amit a húsgombócunkra öntünk. A fűszereket, az asztali sót és a cukrot vízben hígíthatjuk tésztával és hozzáadhatjuk a serpenyőbe.
Fedjük le a serpenyőt a húsgombócokkal, fedővel, és lassú tűzön pároljuk, körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. Ha kész, lekapcsoljuk a tűzhelyet, de a zárt fedél alatt még 20 percig főzzük.
Köretként bármilyen tészta, rizs, hajdina és bármi más, amit szeretsz, jól bevált!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell megfelelően főzni a tésztát
- Hogyan kell főzni a kukoricás kutyát
- Hogyan és mennyit kell főzni a fagyasztott garnélarákot
- Hogyan kell főzni a hámozatlan tintahalat. Mennyit kell főzni egy tintahal tetemet
- Hogyan kell főzni hajdinát egy redmondi multicookerben