A megfelelő táplálkozás zöldségleves menüje

Előző

A burgonyát, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a zellert megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A friss cukkinit meghámozzuk a héjáról és a magjairól, és nagy darabokra vágjuk.

A friss karfiolt folyó víz alatt leöblítjük, és virágokra osztjuk. Távolítsa el a zöldborsó magját a hüvelyből, és vágja fel a zöldbab hüvelyét 3 centiméteres darabokra.

Forraljuk fel a leveshez való sós vizet, és egyenként csepegtessük bele a megfőtt zöldségeket: zöldborsót és zöldbabdarabkákat; majd a gyökerek; következő - burgonya és karfiol, és cukkinivel fejezzük be.

A búzalisztet növényi olajban világos aranyszínűre sütjük, fokozatosan, kevergetve öntsük bele a leveslevest, majd az egyenletes állagúra kevert lisztet öntsük a serpenyőbe, óvatosan keverjük meg a leves teljes tömegét, hogy ne rontsa el a leves. zöldségek.

megfelelő

Addig főzzük a levest, amíg a zöldségek teljesen meg nem főnek. 5-7 perccel a készenlét előtt sózzuk és a meghámozott (forrásban lévő vízzel előforrázott) felszeletelt, érett piros paradicsomot.

Ha úgy dönt, hogy a friss paradicsomot, zöldborsót és babot konzervre cseréli, akkor ebben az esetben 5-7 perccel a főzés vége előtt tegyük a levesbe.

Hozzávalók a zöldségleveshez:

  • ivóvíz leveshez - 1,5-2 liter;
  • friss burgonya - 300 gramm;
  • friss sárgarépa, friss petrezselyem és friss zeller - 1 gyökér;
  • friss cukkini - 300 gramm;
  • zöldborsó és bab hüvely - 80 gramm;
  • karfiol - 1 kis fej;
  • érett piros paradicsom - 3 közepes gyümölcs;
  • növényi olaj - 2 evőkanál;
  • búzaliszt sütéshez - 1 evőkanál csúszdával.
Következő

Olvassa el tovabba: