Hogyan kell főzni a csiperkegombát és hasznos tulajdonságaikat

Előző

hasznos

Erdeinkben nyáron és ősszel terem a csöves légyölő galóca gomba. Bársonyos sapkája és ráncos, hengeres lábai alapján könnyen megkülönböztethető "rokonaitól". Ennek a gombának legalább húsz fajtája van, a legnépszerűbbek: zöld, tarka, piros, sárga-barna. Mindezeket a fajokat megeszik. Moha gomba: főzés és jótékony tulajdonságaik.

A legnagyobb számú moha az Urálban, Szibériában és a Távol-Keleten nő. A gomba nemzetközi, nem korlátozódik Oroszország területére, mind az Újvilágban, mind Ausztráliában, az Alpok erdőterületein megtalálható. A termék kellemes ízű, váratlan gyümölcsös illata van. Főzés előtt jobb a virághéjat megtisztítani. A légyölő galóca sózásra, savanyításra alkalmas gomba, szárítható, süthető, levesekbe, meleg ételekbe főzhető. A D-vitamin tartalma szerint a moha nem rosszabb, mint a vaj, az RR-vitamin nem kevesebb, mint az élesztőben és a májban.

A leleményes szakácsok sok receptet kitaláltak ennek a csodálatos gombának a főzésére. Például mézzel el lehet oltani. A termékek első pillantásra nem kompatibilisek, de ez csak első pillantásra. A gombát meg kell mosni és szárítani, közepes méretű darabokra vágni, fél kilogrammra lesz szükség, és a főzéshez a kalapokat és a lábakat is érdemes használni. Nyomjunk át két gerezd fokhagymát, vágjunk finomra egy csokor petrezselymet. Keverje össze az összes összetevőt kész asztali mustárral, ecettel, mézzel, vegyen két evőkanál ezekből a termékekből. A keveréknek homogénnek kell lennie, ráöntjük a gombára, két-három órára hideg helyre tesszük. Tegye a kész masszát egy mély serpenyőbe, párolja 30-45 percig alacsony lángon. Ezt az ételt forró főtt burgonyával vagy hússal tálalhatjuk.

Érdekes és ízletes pulykazselébryofiták Fél kilogramm pulykát forraljunk, jobb, ha kész leveskészletet veszünk. Külön-külön készítsünk elő ugyanannyi bryophytot. Tegyen húsdarabokat, gombát, zellerzöldet az edények töltésére szolgáló speciális formák aljára. Külön beáztatunk két evőkanál zselatint, ahogy a zacskón van írva, hagyjuk megduzzadni, öntsük a gombalevesbe, forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Ízlés szerint sózzuk a masszát, félig hűtjük, és rongyon szűrjük át. Formákba öntjük, és hűvös helyen hagyjuk teljesen megdermedni. Egy ilyen hideg snack bármilyen asztalt díszít, beleértve az ünnepieket is.

Következő

Olvassa el tovabba: