Hogyan kell főzni a burgonyát lassú tűzhelyben, egy lépésről lépésre kulináris recept

Előző

lassú
Hogyan főzzünk burgonyát lassú tűzhelyen? Különösen az újburgonya, amely minimális feldolgozást igényel? Az európai konyhában szokás, hogy nem pucolják meg a fiatal burgonyát - hasznosabb, festőibb és kevésbé zavaró. A háziasszonyok tudják, miről beszélek: a minimum a burgonya hámozásától származó fekete ujjak, maximum az asztmás roham (aki hajlamos rá) a levegőben lógó lé szuszpenziótól, amikor fiatal burgonyát késsel kapar.

Szóval próbáljunk meg nem takarítani. Folyó vízben jól megmossuk, nagy burgonyát darabokra vágunk. Öntsön hideg vizet a burgonyára, és hagyja állni 20-30 percig, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt. Most kezdjük el főzni.

Hozzávalók:

  • fiatal burgonya - 1 kg;
  • vaj - 50-70 g;
  • zöldek (zöldhagyma, kapor, petrezselyem) - 3-4 evőkanál. kanál finomra vágott zöldek;
  • tejföl - 3-4 evőkanál. kanalak";
  • só, fűszerezés a burgonyához.

Hogyan főzzünk új burgonyát lassú tűzhelyen:

hogyan
Helyezze az előkészített (megmosott és felvágott) burgonyát a multicooker edénybe, öntsön vizet és főzze "Leves" üzemmódban 60 percig.

A jelzés után a burgonyát szűrőkanállal kiszedjük és tányérra tesszük. Kiöntjük a vizet.

A multicooker edénybe vajat teszünk, és bekapcsoljuk a "Sütés" ("Sütés") módot. A fedél nyitva van.

A kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk, és vajban multifőzőben 3-4 percnél tovább pirítjuk.

A megfőtt burgonyát a serpenyőbe tesszük, jól összekeverjük és további 5-8 percig pirítjuk. ugyanabban a módban.

Öntsön 1 csésze vizet a burgonyába, keverje össze, zárja le a serpenyőt, és a "Sütés" mód kikapcsolásával hagyja a burgonyát további 5 percig állni.

Minden! A fiatal burgonya készen áll! Tejföllel és nyári salátával tálaljukuborka és paradicsom, vagy köretként bármilyen hús mellé. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: