Hogyan főzzünk gombócot egy edényben

Előző

Hogyan főzzünk gombócot egy serpenyőben, hogy ne tapadjanak össze és ne forrjanak fel? Úgy tűnik, ez egyszerűbb is lehet - vettem egy csomag gombócot egy boltban, beledobtam egy fazék forrásban lévő vízbe, és ott hagytam főzni. És itt pont ezen a helyen rögtön felmerül egy érdekes kérdés, hogy mi a teendő? Meddig kell főzni a gombócokat forrásban lévő víz és lebegtetés után? Azonban nem egy kérdés van, hanem egyszerre több, úgyhogy foglalkozzunk vele sorban.

hogyan

Hozzávalók a gombóc főzéséhez:

  • víz - körülbelül 2 liter;
  • házi gombóc - 500 g;
  • babérlevél - 1-2 db;
  • finomított növényi olaj - 1 evőkanál. L.;
  • hagyma - 1 db;
  • paradicsom ketchup;
  • majonéz vagy hígított ecet;
  • vaj;
  • őrölt feketebors;
  • só.

A gombóc főzés módja:

Először is kiválasztjuk a megfelelő serpenyőt az étel elkészítéséhez. A "helyes" szó alatt a fémet - rozsdamentes acélból, alumíniumból stb. - értem, ami bármi, de semmi esetre sem zománcozott. Ezért az edény legyen alacsony, de elég széles, akkor a gombócok biztosan nem ragadnak össze főzés közben, hiszen meglesz a szükséges térfogattartalék.

  • Öntsünk vizet egy lábasba, dobjunk bele egy babérlevelet, egy meghámozott, két részre vágott hagymát és egy csipet sót. Fedjük le fedővel és tegyük a tűzhelyre.
  • Ezután forralás után - a megfelelő főzés másik titka - növényi olajat adunk a vízhez. Ez a lépés azért is szükséges, hogy elkerüljük a gombócok összetapadását és az edény aljához való ragaszkodást.
  • Amint a víz alaposan felforrt, ejtsünk bele egy gombócot, ne egyszerre, hanem egyenként. Egy spatulával keverjük össze.
  • Miután az összes félkész terméket hozzáadtuk a vízhez, újra keverjük, hogy nefektessük az aljára, és forraljuk le forrásban lévő vízzel. A serpenyő tartalmát ismét nagy lángon forraljuk fel, ne fedjük le. Csökkentjük a tüzet.

    • Mennyit kell főzni a gombócokat forrásban lévő víz után?

  • A finom gombócok megfelelő főzéséhez először is meg kell fontolni, hogy milyen tésztából készül (ez nem vonatkozik a boltira). Az a helyzet, hogy a pudingos tésztából a víz forralása után maximum 3-4 percig kell gombócokat főzni, különben felforrnak és elszakadnak.
  • A szokásos klasszikus, tojás hozzáadásával készült tészták esetében a főzési időt 10 percre, vagy akár többre növeljük, a házi készítésű termékek méretétől függően. Ne ijedj meg, a gombóc nem fog megfőni ebből a tésztából, hanem ép és szép marad.
  • A fagyasztott bolti galuskát ugyanígy főzzük, csak a főzési idő forrásban lévő vízzel és forralással 5-7 perc.

    • A kész, ízletes, megfőtt gombócokat szűrőkanállal tányérra szedjük a vízből, hozzáadunk egy darab vajat, megszórjuk borssal. Öntsön szószt vagy asztali ecetet a tetejére. Ahogy már megértetted, a hagymára már nem lesz szükségünk, ezért kidobjuk. Kívánt esetben egy tányérra öntsünk egy kevés vizet, amelyben főzték, megszórjuk kedvenc fűszereivel, fűszernövényeivel és tálaljuk.

    A gombóc főzési módja: videó

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: