Házilag pácolt hering hagymával és ecettel, holland módra

A család kedvenc halételei között kiemelt helyet foglal el a hering, amit többféleképpen pácolok.

Azt javaslom, próbálja ki az otthon pácolt heringet hagymával és ecettel, hollandul, dánul, majonézben. Minden receptnek kiváló íze van.

Hagymával és ecettel pácolt hering

Szükségünk lesz:

2 sózott hering
negyed pohár ecetet
3/4 csésze forralt víz
3 közepes izzó
2 babérlevél
7 borsó szegfűbors

Hogyan kell főzni:

A heringet bőr és csont nélkül filére dolgozzuk fel. A feleket teljesen körbe tesszük, alul lavrushkával és borssal. A tetejére szórjuk a hagymakarikákat.

Öntsön le hűtött vizet ecettel úgy, hogy teljesen ellepje a termékeket. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Ha reggel feldaraboljuk, estig hagyjuk. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, a filét darabokra vágjuk, hozzáadjuk az olajat, összekeverjük. Tányérra tesszük és tálaljuk.

Jegyzet! A heringet frissen veheti, és maga is sózhatja. Ehhez a halat, kiolvasztás nélkül, bőségesen megszórjuk sóval és kevés cukorral. Egy nap múlva szobahőmérsékleten érlelik a hering készen áll.

Hal holland pácban

Azt tanácsolom, hogy a heringet holland módon főzze, a hal nagyon finom.

Veszünk:

egy nagy frissen fagyasztott hering
2 izzó
egy nagy sárgarépa
fél citrom
3 babérlevél
8 szem bors
2 teáskanál sót
3 teáskanál cukor

A heringet filére vágjuk, közepes darabokra. A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát és a citromot vékony félkarikára vágjuk.

A padló aljára teszünk egy literes üvegethagyma, babérlevél, bors, több karika citrom, egy réteg sóval megszórt hering, cukor, citrom, sárgarépa.

Ebben a sorrendben töltse meg teljesen az edényt. Fedjük le capron fedéllel, tegyük három napra a hűtőszekrénybe. A kész heringet olajjal ízesíthetjük.

Finom pácolt hering otthon: gyors módszer

Egy gyors heringfőzési módszert mutatok be a figyelmükbe. Ezzel a recepttel a pácolt halat három óra elteltével az asztalra lehet tálalni.

A következő termékeket kell elkészíteni:

3 friss hering
egy pohár sót
0,5 csésze cukor
5 borsó fekete bors
3 borsó szegfűbors
2 babérlevél
csiszolt pohár olaj
3 evőkanál ecet
egy nagy fej hagyma

A friss halat meg kell tisztítani, el kell választani a csonttól, és eltávolítani a bőrt. Keverjük össze a sót a cukorral egy tálban.

Öntse a laza keveréket a heringfilére, és helyezze a tartályba. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot a halhoz. Helyezze rá a töltetet, és hagyja a heringet szobahőmérsékleten két órán át.

Miután a filét szűrt vízzel leöblítettük, apróra vágjuk, megfelelő edénybe tesszük.

A halra szórjuk a hagymakarikákat, felöntjük olajjal és ecettel. Jól összekeverni. Pácold be a heringet egy órán keresztül.

Dán pácolt hering üvegben

Ha enyhén sózott heringet vásárolt, akkor azt tanácsolom, hogy készítsen mézes pácot egy ilyen halhoz. Ez a gyorsétel kellemesen meg fog lepni.

A következő összetevőket vesszük:

3 hering filé
2 kis izzó
2 gerezd fokhagyma
4 evőkanál borecet
só bors
3 evőkanál majonéz
evőkanálmustár
2 evőkanál hársméz

A heringet apró kockákra, a hagymát apró kockákra, a fokhagymát vékony karikákra vágjuk. Keverjük össze a halat a zöldségekkel.

A pác elkészítéséhez össze kell kevernünk a majonézt mustárral és mézzel. A kapott masszába öntsünk ecetet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Jegyzet! Ha szükséges, a majonézt helyettesíthetjük tejföllel a szószban. Az elkészített szószt rétegenként öntsük a zöldséges heringre, 700 grammos üvegbe tesszük, fedővel lefedjük. Hagyja főzni harminc percig. A gazdagabb íz érdekében növeljük az időt két órára.

Javaslom, hogy nézzen meg egy videóreceptet a pácolt hering otthoni főzéséhez.

Hering mustáros szószban

A hal eredeti ízt kap, ha mustármártással ízesíti.

A következő alkatrészeket vesszük:

2 friss hering
2 nagy hagyma
desszert kanál keserű korianderrel
2 evőkanál mustár
teáskanál kősó
egy evőkanál cukrot
fél pohár ecetet

Hogyan készítsünk megfelelően egy ételt:

A halat filére vágjuk, majd szeletekre vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A mustárt sóval és cukorral alaposan bedörzsöljük, fokozatosan hozzáadjuk az olajat, majd felöntjük az ecettel. Adjunk hozzá előzőleg mozsárban összetört koriandert.

Mossa ki jól az üvegedényt, törölje szárazra papírtörlővel. Töltsük meg az üveget heringgel és hagymával, öntsük rá mustáros szószt. Fedjük le egy capron fedéllel, rázzuk fel jól a tartalmát. Két nap múlva a hal készen áll. Azt tanácsolom, hogy vegye figyelembe ezt az egyszerű receptet.

Finom recept heringhez paradicsomban és hagymában

Szeretném megosztani kedvenc hering receptemet paradicsomban. Ezt az ételt biztosan elkészítemFőzök az ünnepekre. Az íze összehasonlíthatatlan, ezért azt javaslom, hogy próbáljon meg ilyen halat főzni.

A következő termékekre lesz szükségünk:

egy kilogramm frissen fagyasztott hering
3 kis fej hagyma
2 evőkanál illatosított olaj
egy evőkanál sót
kicsit kevesebb, mint fél pohár ecet
egy evőkanál paradicsompürét
egy teáskanál őrölt bors

Hogyan kell főzni:

A heringet elválasztjuk a csontoktól, a filét apró darabokra vágjuk. A megtisztított hagymát vékony karikákra vágjuk.

Elkészítjük az öntetet:

Egy kis tálban keverjük össze a paradicsompürét sóval, borssal, öntsük hozzá az ecetet és az olajat. Az öntetet a tűzhelyre tesszük és felforraljuk.

Egy réteg heringet, hagymát egy mély kútba teszünk, öntettel felöntjük. A többi terméket ebben a sorrendben helyezzük el. Fedjük le fedővel a süllőt, tegyük hűvös helyre. Hat óra elteltével mintát vehet.

Lepje meg családját és vendégeit házi pácolt heringgel hagymával és ecettel, vagy hollandul, dánul, vagy akár majonézben.

Következő