Sült gomba, hogyan kell megfelelően elkészíteni, finom receptek.

Előző

Mit lehet főzni gombából? Nos, legalább megsütjük. A sült csiperkegomba a legelterjedtebb étel ebből a gombából.

És elég sokféleképpen lehet ezeket ilyen módon elkészíteni. Amiről alább szó lesz. Lesznek rágcsálnivalók, saláták, köretek receptjei... Miért olvassa el, hogy mi lesz ott, ha lejjebb görgetheti az oldalt, és mindent maga is elolvashat.

Lisztben sült gomba

kell

Amire szükségünk van:

  • Champignon - 1 kilogramm
  • Olaj sütéshez - 120 ml
  • Liszt - 1 csésze.

Előkészítés:

  1. Gombát főzünk, ehhez töröljük le egy ruhával.
  2. Hosszában fél centiméter vastag tányérokra vágjuk.
  3. Keverjük össze a gombát sóval egy tálban, és hagyjuk állni 15 percig, hogy kiengedje a levét.
  4. A serpenyőt a tűzre tesszük és felforrósítjuk az olajat.
  5. És most két módja van a gombák panírozásának: Az első módszer az, hogy minden tányért bepanírozunk lisztbe. A második módszer, hogy a gombákba lisztet öntünk, és azzal „összerázzuk”.
  6. Panírozás után olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Tejfölös szósszal vagy majonézzel tálaljuk. Ezekhez a gombákhoz a szószhoz szeretem a tejfölt és a majonézt keverni, egy darab fokhagyma és zöld kapor hozzáadásával.

Gombával sült burgonya

megfelelően

Hozzávalók:

  • Burgonya - 340 gr.
  • Gomba - 300 gr.
  • Hagyma - 1 db.
  • Növényi olaj - 4 evőkanál
  • Vaj - 2-3 evőkanál. l.
  • Őrölt feketebors
  • Só
  • Babérlevél - 2 db.
  • Választott zöldek

Az előkészítés módja:

  1. Minden összetevőkülön sütjük
  2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és szívószállal feldaraboljuk. Az olajat felforrósítjuk és a burgonyát megpirítjuk.
  3. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, a vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, és 4-5 perc alatt megpirítjuk benne a gombát.
  4. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
  5. Enyhén mozgassa meg a gombát, és tegye a hagymát a serpenyőbe. Közepes lángon további 5-7 percig pirítjuk. Egy serpenyőben keverjük össze az elkészített összetevőket, sózzuk, borsozzuk, fedővel lefedjük és 3 percig pároljuk.

Tálalás előtt ízesítjük apróra vágott zöldekkel.

Serpenyőben sült gomba

Mire van szükségünk

  • Gomba - 10 darab
  • Vaj - másfél evőkanál
  • Tejszín 20% vagy tejföl 20% - 100 ml
  • Citromlé - 1 evőkanál
  • Só
  • Bors
  • Kapor

Elkészítés módja:

  1. A csiperkegombát közepes kockákra vágjuk, és kis lángon olajban körülbelül 7-10 perc alatt aranybarnára sütjük.
  2. A gombát ízlés szerint megszórjuk sóval, borssal, finomra vágott kapor zölddel, és további két percig pároljuk.
  3. Ezután beleöntjük a tejszínes vagy tejfölös masszát, a citromlevet és 3 perc alatt készre pároljuk.Tálba tesszük és tálaljuk.

Kuszkusz sült gombával

A kuszkusz nem teljesen új étel nálunk, sokan jártak már keleti turistautakon, ahol a kuszkusz olyan, mint a mi tésztánk))), de gombával együtt újdonság lesz az asztalon. Az étel könnyen elkészíthető, nem kell megijedni az egzotikus névtől, magát a "gabonát" - a kuszkusz - pedig valószínűleg bármelyik lánc piacon árulják.

Amire szükségünk van:

  • Kuszkusz 100 gr.
  • Forrásban lévő víz - 200 ml
  • Az olívaolaj az egyikteáskanál
  • Gomba - 150 gr.
  • A hagyma egy dolog
  • Növényi olaj - egy evőkanál
  • Bors, őrölt fekete - egy csipetnyi
  • Só ízlés szerint
  • Szójaszósz - két evőkanál.

Hogyan kell elkészíteni ezt az ételt:

Először is elkészítjük a kuszkuszt.

A kuszkusz főzési módját általában a csomagolásra írják fel, de minden esetre adunk itt egy receptet.

A kuszkusz és a forrásban lévő víz aránya 1:2

  1. Forraljuk fel a vizet (két rész).
  2. A kuszkusz (1 rész) sóval elkeverjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, olívaolajat adunk hozzá, összekeverjük, fedővel letakarjuk és 5 percig duzzadni hagyjuk.

Gombát főzünk, ehhez:

  1. Vékony szeletekre vágjuk, felforrósítjuk az olajat és megpirítjuk benne a gombát
  2. Adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát a gombához, és pirítsuk további 4 percig, amíg a hagyma áttetsző lesz.
  3. Só bors.

Tipp: a legjobb, ha a gombát wokban sütjük, jobban sül és gyorsabban sül.

Nekünk marad a gomba és a kuszkusz kombinálása.

Csak belekeverem a gombát, a szójaszószt és a kuszkuszt. De egy tésztakarikával szójaszósz és kuszkusz keverékéből külön alapot rakhatsz ki, és rárakhatsz gombát.

Kész az étel!

Gomba padlizsánnal

Egy olasz étel, a melanzane con funghi, ami lefordítva, ahogy kitalálta: "padlizsán gombával".Ez az étel nagyon könnyen elkészíthető. A főzési idő 15 perc.

Mire lesz szükségünk:

  1. Padlizsán - 3 darab
  2. Hagyma - két darab
  3. Gomba 400 gr.
  4. Finomított napraforgóolaj sütéshez.
  5. Tojás - 2 darab
  6. Só
  7. Fekete bors
  8. énadok még hozzá oregánót.

Főzési folyamat:

  1. A padlizsánokat meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
  2. A tojásokat külön edényben verjük fel, és verjük fel villával, mint az omlettnél.
  3. A padlizsánt összekeverjük a tojással, és másfél-két órára hűtőszekrénybe tesszük.
  4. A gombát felszeleteljük.
  5. Miután a padlizsán megszáradt, egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rátesszük a gombát, addig pirítjuk, amíg az összes víz el nem párolog, és a padlizsánt beletesszük a serpenyőbe.
  6. Közepes lángon 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és még egy percig pirítjuk.
  7. A végén sózzuk, borsozzuk, és serpenyőben tálaljuk.

Gomba egészben sütve

Ezt az ételt kis friss gombákból készítik, az étel nagyon szép és ízletes.

Wokban főzöm, de serpenyőben is ugyanolyan jól működik.

És így, hogyan kell megfelelően sütni a friss gombát?

Mire lesz szükségünk:

  • Kis gomba - 500 gr.
  • Finomított napraforgóolaj sütéshez - 50-100 ml.
  • Só - egy teáskanál
  • Fokhagyma - 3 gerezd
  • Kapros zöldek - 1 csokor

Főzési folyamat:

  1. Készítsük elő a gombát, ehhez tisztítsuk meg és töröljük le a ragacsos talajt.
  2. Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, melegítse fel, és adjon hozzá egész gombát. Világos barnulásig sütjük. Ezután fedővel lefedjük és további 10 percig pirítjuk. Vegyük le a fedőt, és addig sütjük, amíg az összes nedvesség elpárolog.
  3. A fokhagymát finomra vágjuk, a gombához adjuk, összekeverjük és azonnal levesszük a tűzről.
  4. Megszórjuk zöld kaporral, és hagyjuk hatni egy-két percig.

Gomás és csirke salátakamrák

Most itt az ideje, hogy készítsen salátát sült gombával. A sütéssel és helyesen történő sütéssel kapcsolatban fentebb volt szó, ezért nem fogunk sok figyelmet fordítani erre a kérdésre.

Hozzávalók:

  • Csirke gyomor - 600 gr.
  • Gomba - 300-400 gr.
  • Hagyma - 1 db.
  • Zöldborsó (konzerv) - 200 gr.
  • Tojás - 5 db.
  • Ecetes uborka (uborka) - 6 db.
  • Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
  • Majonéz - 3 evőkanál. l.

Előkészítés:

  1. A hagymát apró kockákra vágjuk. A friss gombát közepes szeletekre vágjuk
  2. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk át rajta a hagymát, amíg átlátszó lesz, majd adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk, amíg enyhén aranyszínű kéreg nem lesz. Sózzuk, borsozzuk.
  3. Forraljuk fel a kamrákat, és vágjuk apró darabokra.
  4. A tojásokat keményre főzzük, és olívaszerű kockákra vágjuk.
  5. Az ecetes uborkát ugyanígy vágjuk kockákra.
  6. Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.
  7. Hagyja ázni két órán keresztül, és tegye az asztalra.

A rántott csiperkegombás ételek sokfélesége természetesen nem korlátozódik a megadott receptekre, ezeknek csak egy részét adtuk meg, de igyekeztünk a legegyszerűbbet és a cikk írója szerint a legfinomabbat kiválasztani. Szeretném, ha ezek az egyszerű ételek „települnének” az Ön asztalára. Ha tetszettek az ételek, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel. Ha pedig készen áll arra, hogy kiegészítse ezeket néhány saját technikájával, ne felejtse el megosztani más gombászokkal a weboldalunkon.

Új cikkekhez ezen az oldalon.

Következő

Olvassa el tovabba: