Házi csirkehús kolbász, fotó recept

Előző

Egy másik receptet ajánlok a házi csirkekolbász főzésére. Ha Ön az egészséges táplálkozás híve, akkor mindenképpen éljen ezzel a lehetőséggel, mert ennél egészségesebb és természetesebb kolbászterméket aligha fog találni a boltok polcain., Húsételek,

Hozzávalók:

Csirkemell - 400 p. Csirkecomb - 200 p. Fokhagyma – 2 gerezd. Krém - 200 p. Burgonyakeményítő - 1 evőkanál. l. Zselatin - 1 evőkanál. l. Édes paprika - 1 teáskanál Só - 1 teáskanál Chili paprika - 0,5 tk.

Elkészítés módja:

fotó

És igen, szükségünk lesz csirkemellre és combra. A csomót egy turmixgépben kell összetörni, gyakorlatilag péppé alakítva. A csirkecombot apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen.

kolbász

Utána az összes hozzávalót összedolgozzuk, zselatint adunk hozzá, az én esetemben jó por formájában, utána azonnal hozzáadtam, de ha nincs ilyen, akkor jobb, ha először feloldjuk néhányban. kanál meleg vizet. Ízlés szerint sót és fűszereket is adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk.

A kapott keveréket egy téglalap alakú pergamenre kenjük. Ha rendelkezésre áll a sertésbél, nyugodtan használhatja.

Most egy szoros tekercset forgatunk, a széleket egy kötéllel megkötjük a sütéshez. Magát a kolbászt is célszerű ezzel a kötéllel beburkolni, hogy főzés közben ne essen szét és megtartsa a kívánt formát.

Ezt követően tegyük a kolbászt élelmiszeripari celofán zacskóba, és szorosan tekerjük be és kössük le a széleit, hogy főzés közben ne kerüljön víz a belsejébe. Öntsön vizet a serpenyőbe, tegye oda a kolbászt, és tegye a tűzre. Forralás után fél óráig főzzük.

Az idő letelte után vegyük ki a tekercset a formából, hagyjuk kihűlni, majd tálalás előtt tegyük még legalább néhány órára a hűtőbe. Tálalás előtt távolítsa el a fóliát és a papírt, vágja vékony szeletekre. Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: