Három recept a tormához

Előző

A tormát augusztus-szeptemberben, valamint tavasszal szüretelik (nyáron terem, ezért rossz az íze). Most már a piacon lehet venni a nagymamáktól, nem drága. A torma tinktúráját (khrenovuha, hrynivka, hrenovochka, tormavodka) ősidők óta ismerték Oroszországban - még maga I. Péter is kiadott egy rendeletet, amely szerint minden házban 5 negyed torma legyen. Most ez az ital nagyon népszerű a holdfény ivók körében, valamint a tematikus éttermekben (különösen a kocsmákban, pubokban és "népi intézményekben").

recept

Ugyanakkor a legtöbb intézmény saját maga készíti el a tormatinktúrát, és mi ennél rosszabbak vagyunk. Most megtanulja, hogyan kell főzni a tormát otthon; több recept is lesz - egyesek egyszerűbbek, mások nehezebbek.

Torma recept #1

Általánosságban elmondható, hogy a torma összetétele nem tartalmazhat semmi extrát, kivéve a torma gyökerét és úgy tűnik, a mézet. A recepthez citromlé hozzáadása azonban jelentősen javítja az ital minőségét, a fűszerek pedig gazdagabbá teszik az ízt. Az alábbiakban bemutatjuk a legegyszerűbb és legolcsóbb receptet, amely csak egy bolti utazást és egy hét türelmet igényel.

Hozzávalók:

  • alkoholbázis (vodka, holdfény, hígított alkohol) - 0,5 l;
  • méz - 1 teáskanál;
  • torma (friss gyökér) - 10 cm;
  • citromlé - 2 evőkanál. kanalakat

Nagyon fontos, hogy friss tormát használjunk, mivel a konzerv torma elveszti aromáit és ízét. Ami az alkoholbázist illeti, érdemesebb például alkoholt vagy kétszer desztillált holdfényt, cukrot használni, mivel ezek akár 45%-ig hígíthatók (van olyan vélemény, hogy a torma ellopja a fokot, így gyengébb italt kapunk vodkától). A citromlevet helyettesíthetjük például fél citrom héjával, de ez az amatőr dolga.

tormát

A tormagyökér szeletelésének változata

Az előkészítés a következő:

  • A tormát meg kell tisztítani és kis körökre vagy kockákra vágni. Használhat durva reszelőt, de a kapott ital túlságosan "tormás" lehet =).
  • Tegye a tormát egy üvegbe, adjon hozzá mézet és citromlevet.
  • Az egészet felöntjük egy kis vodkával/alkohollal/holdfénylel, és jól összekeverjük, hozzáadjuk a többit.
  • Ragaszkodjon a tormánkhoz 3-4 napig, ne tovább, alkalmanként megkeverve.
  • Szűrjük át a kapott tinktúrát egy szitán vagy több réteg gézen, öntsük egy üvegbe.
  • Hagyja pihenni az italt 3-4 napig, és használja bőséges nassolnivalóként. A torma legyen nagyon puha, kellemes aromájú, kristályos, mint egy könny, enyhén sárgás árnyalatú.

    • Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg ennek a csodálatos italnak a videós receptjével, amely két változatban érhető el - fűszerekkel és anélkül:

    És itt egy kicsit más torma, a "kumyvka", a paprika és a torma tinktúra egyfajta keveréke:

    Összességében sok mindent hozzáadhat a hot doghoz: mustármag, sárgarépa, gyömbér (nagyon népszerű összetevő), kapor, fokhagyma, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, erős paprika (0,25 g hüvelyben) 0,5 vodkánként) stb.

    Torma recept #2

    Ez a recept 3 liter italhoz készült, ezért ne felejtse el újraszámolni, ha kevesebb alkoholt fogyaszt. Elvileg hasonló az első videóreceptben elkészített italrecepthez:

    • 3 liter vodka vagy alkohol/holdfény 45%;
    • 150 g friss tormagyökér;
    • 1 citrom héja;
    • 2 g vanillin (nem vaníliás cukor!);
    • 10 szegfűszeg;
    • 50 g méz (kb. 4 teáskanál);
    • 0,5 teáskanál fűszer (őrölt fahéj, szerecsendió, gyömbér).

    És itt a tormát borsozzák

    Előkészítés:

  • Először is meg kell tisztítani a tormát, és körbe kell vágni. Vágja le a citrom héját, miközben ne érintse meg a fehér bőrt (általában, mint a limoncello esetében).
  • Tegye az összes hozzávalót egy 3 literes üvegbe, és öntsön rá 2 liter vodkát/alkoholt/semet.
  • Helyezze a tartályt 5 napig sötét, hűvös helyre, és rendszeresen, napi 1-3 alkalommal keverje meg.
  • 5 nap elteltével szűrjük le az infúziót, a tetejére öntsük a maradék víz-alkohol keveréket, és pihentessük az italt.
  • 3-4 nap elteltével élvezettel ihat, de jobb megvárni, amíg az összes zavarosság leüleped, és csodálatos italt kap.

    • Természetesen a fűszerek mennyiségét is beállíthatod magadnak megfelelően, mert a recept finomítása ízlésed szerint a tanulás és a "baci" legfontosabb szakasza =).

    Torma recept #3

    Ez a recept egy nagyon jó hírű moonshine fórumról származik. Alkoholt kell használni benne - vásárolt vagy házi készítésű, nem számít. Az összetevőket ugyanabban a mennyiségben használjuk fel, mint a 2. receptben, de a főzési folyamat kissé eltér.

    Előkészítés:

  • Az első napon a méz kivételével az összes hozzávalót öntse 420 ml 96%-os alkoholba és 100 ml vízbe.
  • A második napon engedje le az első infúziót, és cserélje ki további 450 ml alkohollal és 300 ml vízzel.
  • A harmadik napon engedje le a második infúziót az elsőre, és öntse a keveréket 500 ml alkohollal és 600 ml vízzel. Azonnal elkészítheted a mézet: öntsd fel 200 ml vízzel és hagyd leülepedni.
  • A negyedik napon ki kell üríteni az utolsó infúziót, és össze kell keverni az előző kettővel. Adjon hozzá 500 ml vizet a fűszerekkel ellátott edénybe, jól keverje össze, és sajtruhán keresztül nyomja be az általános tartályba.
  • Adjunk hozzá vízben feloldott dekantált mézet, és hagyjuk pihenni az italt, amíg meg nem áll.

    • A recept remekajánlott, tesztelt és jóváhagyott. Ha nincs ilyen mennyiségű alkohol, vigye át a rendelkezésre álló mennyiségekre. Ez a recept olyan népszerűvé vált az interneten, mint a korábbi cikkeinkből általunk ismert Becherovka receptje, amelyet már nyolcadik-kilencedik alkalommal készítek.

    És itt most készült a szar. Ugyanakkor a reszelt gyökeret (finom reszelőn) használták fel.

    Ennyi, hölgyeim és uraim, sikeres "bacikat" kívánok. Ó, igen, jobb, ha tormát inni egy jó falat mellé, miután előzőleg lehűtöttük a fagyasztóban. Sokkal könnyebb inni, mint a vodkát, így az első 20-30 grammot kihagyhatod – az csak sokszor javítja az étvágyat. Most már tudja, hogyan készül a szar, és a téli ünnepek sokkal érdekesebb légkörben zajlanak majd. Hamarosan találkozunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: