Citromos sajttorta sütés nélkül. Recept fotóval
Előző
A sajttorta egy légies és finom desszert, amely kitűnő ízű, és bármely ünnepi asztal dísze lehet, beleértve az újévet is.
A sajttorta kétféleképpen készíthető: sütéssel és anélkül. Kínálunk egy receptet citromos sajttorta sütés nélküli elkészítéséhez. Ez egy egyszerű recept, amely minden alkalommal elkészíti a sajttortát, és lépésről lépésre fotók segítenek az elkészítésében
Hozzávalók a citromos sajttortához:
- keksz sütik - 250 g
- vaj - 130 g
- cukor - 160 g
- víz - 125 ml
- zselatin por - 15 g
- csirke tojás - 6 db.
- citrom vagy lime - 1 db.
- Philadelphia krémsajt (vagy bármely más) - 500 g
- tejszín 33% - 400 ml
- gyümölcsök, bogyók a díszítéshez (meggyet veszünk)
Hogyan készítsünk citromos sajttortát sütés nélkül:
Először elkészítjük a citromos sajttorta alapot. Ehhez először sodrófával vagy turmixgépben ledaráljuk a sütiket.
A vajat a tűzön felolvasztjuk, és a kekszmorzsába öntjük. Keverjük össze az összetört sütiket és az olvasztott vajat.
Egyébként, ha nincs keksz süti, akkor bármelyik elérhető.
A kapott masszát egy levehető tepsi aljára tesszük, és egyenletesen elosztjuk az alján. A sajttorta alapot jól szedjük, és hűtőbe tesszük dermedni.
Vegyünk egy közepes méretű, körülbelül 25 cm-es formát.
Amíg a sajttorta alapja megkeményedik, elkészítjük a krémréteget.
Először készítse elő a szirupot. Ehhez oldja fel a cukrot 80 ml vízben alacsony lángon. Amint a cukor teljesen feloldódott, adjunk hozzá tüzet, és forraljuk fel a kapott cukorszirupot. Forraljuk legfeljebb egy percig, majd vegyük le a tűzről.
A sárgáját egy külön edényben felverjük, és vékony sugárban felöntjük a sziruppal. Ezután mindezt addig kell verni, amíg a massza szobahőmérsékletűre hűl.
A masszának krémessé, simává kell válnia, nagymértékben növelnie kell a térfogatát és világosodnia kell.
Hígítsuk fel a porított zselatint vízben.
A krémsajtot összekeverjük a citromlével és a héjával, alaposan felverjük, hozzáadjuk a zselatint és újra felverjük.
Keverjük össze a sziruppal felvert sárgáját és a sajtmasszát.
Egy külön tálban a tejszínt kemény habbá verjük. Itt a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, hogy a krém ne váljon sajttá.
A fő masszához adjuk a tejszínt, óvatosan, lassan egy lapáttal alulról felfelé keverjük a sajtos masszához. Ezt óvatosan és nagyon lassan kell megtenni, hogy a sajtmassza ne essen le. Keverjük simára.
A kapott masszát egy kihűlt süteményre kell önteni egy formába, fóliával lefedni és 6-8 órára hűtőbe tenni. A legjobb az egészben éjszakára.
A sajttorta már majdnem kész, már csak el kell lopni. Ezt bármilyen gyümölccsel, bogyóval, lekvárral vagy lekvárral megtehetjük.
A sajttortánkat cseresznyével díszítjük.
100-150 ml tejszínt kemény habbá verünk. Ezután tegyük át egy cukrászzacskóba, és készítsünk egy szegélyt a kör körül, hogy ne folyjon ki a cseresznyelé a szélekről.
Óvatosan terítse el a cseresznyét a desszert teljes felületén.
Elkészült az újévi citromos sajttorta sütés nélkül, cseresznyével díszítve. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Snack Gombás rét. Recept fotóval
- Milyen teát válasszon, tároljon és főzzön helyesen, egy lépésről lépésre recept fotóval
- Palacsinta sütőpor nélkül 3 recept vízen, tejen és sörön
- Majonéz fűszerekkel, hogyan készítsünk egy finom szószt, egy lépésről lépésre recept fotóval
- Lisova Polyana újévi saláta. Recept fotóval