Hake paradicsomszószban (gyors recept), fényképes recept

Előző

A szürke tőkehal, más néven ezüst hekk sokak kedvence a halak között. Az ínyencek a tőkehal közül a legjobbnak tartják, mivel húsa lédúsabb, sűrűbb, aromásabb, mint a foltos tőkehalé vagy a tőkehalé. Ezenkívül ez a hal nagyon puha, így ideális paradicsomszószban való főzéshez egy gyors recept szerint. Ez az étel senkit sem hagy közömbösen!, Halételek,

Hozzávalók:

szürke tőkehal - 4 hasított test

só, paprika keveréke - ízlés szerint

liszt a panírozáshoz

növényi olaj sütéshez - 2 tk.

Hozzávalók a paradicsomszószhoz:

hagyma - 1-2 db.

paradicsompüré - 1 evőkanál. l.

cukor - 2 evőkanál.

búzaliszt - 1 evőkanál. l.

vaj - 1 tk.

szemes bors, babérlevél, só

Főzési folyamat:

fényképes

1. A szürke tőkehal tetemét általában tisztítva, fej nélkül árusítják. Csak alaposan megmossuk, levágjuk az uszonyokat, papírtörlőn szárítjuk. Mindegyik hasított testet körülbelül 2,5-3 cm-es szeletekre vágjuk. Ezután sózzuk meg minden darabot, és dörzsöljük be paprika keverékével. Lisztben minden oldalról bepanírozzuk. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk. A halat minden oldalról aranybarnára sütjük. Ne süssük túl, legyen lédús és puha.

evőkanál

2. Közben elkészítjük a paradicsomszószt. Az újhagymát apróra vágjuk, és kevés vajjal megdinszteljük. A hagymát aranybarnára pirítjuk. Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét, és pár teáskanál cukrot. Dörzsölje át egy spatulával és enyhén melegítse fel, hogy a cukor feloldódjon. Ezután adjunk hozzá búzalisztet, és alaposan keverjük össze.

3. Fokozatosan öntse beleforrásban lévő vizet, hogy a mártást a kívánt állagúra. Közepes vastagságúnak kell lennie. Kívánt esetben a sima víz helyett forró halat vagy húslevest adhat hozzá. Adjunk hozzá egy babérlevelet, borsot és sót ízlés szerint. A mártást ismét felforraljuk, és lekapcsoljuk a tüzet.

4. A sült haldarabokat széles tányérra helyezzük. Minden darabot egyenletesen öntsön paradicsomszósszal. A halat kicsit áztatjuk és tálaljuk. Mivel a hal nagyon puha, nem kell paradicsomszószban párolni. Ezért az étel nagyon gyorsan elkészül. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: