A sör előételje a tésztában sült sajt

Előző

A sörre szánt sajtos falatok korábbi receptjei kemény fajtákon alapultak, de vannak kiváló suluguni-, sajt- és adyghe-sajtos ételek is. Ezúttal egy eredeti sajtos rágcsálnivalót próbálunk ki a tésztában. A recept, mint mindig, egyszerű, nem igényel különösebb készségeket és időt, így tökéletes egy hirtelen lakomára. Egyes források szerint ez az étel Bulgáriából érkezett hozzánk - egy olyan országból, amely a tejtermékek iránti szenvedélyéről híres (a sajt mellett a helyi lakosok szeretik a kashkaval - kemény sajtot, syren - juhtejből készült lágy sajtot, joghurtot, ayran és mások).

Brynza sajt tehén-, kecske-, juh- vagy akár bivalytejből. Általában fehér színű, enyhén savanyú tejes aromájú és kellemes sós ízű. Ezt a terméket számos ország konyhájában használják, köztük bolgár, ukrán, román stb.

Mint általában, sok lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére. A tésztában egy serpenyőben kis sajtdarabokat süthetünk, készíthetünk egy nagy "pitét", amit aztán részekre lehet vágni, sütőben lehet sajtot sütni. Ami a töltelék adalékait illeti, itt is meg lehet mutatni a fantáziáját, adhatunk hozzá tejfölt (lédúsabb lesz az étel), zöldeket, más típusú sajtot, fűszereket és mindent, ami finomabbnak tűnik és illik hozzá.

! A tésztát tésztával vagy zsemlemorzsával is helyettesítheti.

sajt

Recept a tésztában sült sajthoz

300-500 gramm sajthoz a következő mennyiségű hozzávalóra lesz szüksége a tésztához:

  • Tojás - 2 db .;
  • Liszt - fél pohár;
  • Víz - 2 evőkanál. kanalak;
  • más, a szakács számára jobban ismert alapanyagok is használhatók (ebben az esetben ügyelni kell arra, hogy a tészta ne legyen túl vékony, de ne legyen túl sűrű, bársenki sem mondta le a kísérleteket).

1. Vágja a sajtot kis kockákra vagy szeletekre (1-1,5 cm széles és 5-6 cm hosszú). Fűszernövényekkel is őrölhetjük, vagy egyszerűen ledarálhatjuk.

sajtot

2. A tojásokat felverjük, fokozatosan hozzáadva a lisztet, hozzáadjuk a vizet, és homogén tésztát kapunk. Ízlés szerint adhatunk hozzá sót és egyéb fűszereket (a só és a fűszerek mennyisége attól függ, hogy a vásárolt sajt milyen gazdag ízű). A tészta ne legyen túl vékony, különben azonnal kifolyik.

3. Majd a tésztába sajtdarabokat (ha sűrű a tészta, akkor gyorsan beletekerjük a sajtot), majd serpenyőben előmelegített olajon kisütjük. Addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg képződik.

A rántott sajtot jobb forrón tálalni, emellett szószt is tálalhat (lehetőleg nem túl gazdag ízű).

Következő

Olvassa el tovabba: