Gyöngykása hüvelyekkel és zöldségekkel, fotó recept

Előző

Őszintén szólva soha nem voltam a gyöngy árpa rajongója. De miután megpróbáltam e recept szerint elkészíteni, bátran kijelenthetem, hogy ez az étel erős versenytárs a többi köretnek. A hüvelyes és zöldséges gyöngykása ízletes és egyszerű étel egy kiadós vacsorához. Próbáld ki! Ízletes és tápláló!, Kása,

Hozzávalók: 2-3 adaghoz:

gyöngy árpa - 1/2 csésze

sárgarépa - 1 db.

hagyma - 1 db.

sertéshas (sózott vagy füstölt) - ízlés szerint

só - 1/3 teáskanál.

vaj - ha szükséges

víz - 1-1,25 pohár

Főzési folyamat:

árpa

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk apró kockákra. A hasat is kis lapos rudakká vágjuk. A héjakat egy rétegben egy száraz serpenyőre terítjük, és enyhén megpirítjuk, hogy a zsír olvadni kezdjen. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket, és kevergetve aranybarnára sütjük. Kevés vajat adhatunk hozzá, ha a hasi zsír nem elég.

Megjegyzés: használhat füstölt és hagyományos sózott héjat is.

hüvelyekkel

2. Válogasd szét az árpát, szitáld ki a szemetet, ha van. A darát nem szükséges megmosni. A zöldségekhez adjuk az árpát, és közepes lángon tovább pirítjuk 3-5 percig. Ne hagyja abba a serpenyő tartalmának zavarását.

3. Amíg az árpa sütjük, egy külön edényben melegítsen vizet 1-2 arányban (egy rész árpagyöngy és két rész víz). Óvatosan, vékony sugárban öntsön forró vizet a serpenyőbe. Ízlés szerint sózzuk, és fedővel letakarva, lassú tűzön pároljuk. A főzési folyamat során vizet adhat hozzá. A gabonaféléktől függően eltarthatfél órától egy óráig. Nálam 30 perc alatt elkészült az árpagyöngy.

4. A kása nagyon finom és omlós lett. A Podcherevok ízével és illatával áthatotta az ételt. Nagyon ajánlom ennek a köretnek az elkészítését. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: