Kulebyaka káposztával

Előző

A Kulebyaka az orosz konyha étele, a zárt pite egyik fajtája, azoknak, akik szerették a káposztaszelet receptjét. Enyhén hosszúkás formája van. Ennek a terméknek a története a 12. században kezdődik, ennek az ételnek a leírását széles körben használják az irodalomban. Például a "Holt lelkekben". Ma azt ajánljuk, hogy káposztából készítsen kulebyakát. Ennek a péksüteménynek az a különbsége, hogy összetett tölteléket tartalmaz, amelynek minden rétegét egy tésztaréteg választja el.

Tehát szükségünk lesz saját tésztára a kulebyak számára, körülbelül egy kilogramm friss káposztára, 3 csirke tojásra, egy teáskanál cukorra, ugyanennyi sóra és 3 evőkanál növényi olajra.

Miután az összes hozzávaló megvan, kezdjük el a főzési folyamatot. Addig hagyjuk a tésztát, amíg megfelelő nem lesz, és kezdjük a töltelékkel. A káposztát normál késsel vagy aprítógéppel aprítsuk fel, attól függően, hogy mi van a konyhai arzenáljában.

Főzzünk csirke tojást. Hűvösre kell főzni.

Melegítse fel a serpenyőt és öntsön növényi olajat. A káposztát 10-15 percig kell sütni, közben ügyelve arra, hogy megkeverjük, nehogy megégjen. A főzési sebesség a használt káposzta típusától függ.

A kész káposztát összekeverjük a felaprított tojással, és hozzáadjuk a sót és a cukrot.

Előzőleg liszttel megszórva elkészítjük a felületet, amelyre a tésztát kikenjük. A teszt egy részét a díszítésre hagyjuk, a többit kinyújtjuk a lap teljes hosszában. A tészta vastagsága nem lehet több egy centiméternél, a szélessége pedig 20-25 centiméter.

A tészta közepére kenjük a tölteléket csík formájában. A tészta széleit megemelve varrásokat készítünk, így egyik szélétől a másikig haladunk.

Óvatosan vigye át a kapott terméket, és varrással lefelé helyezze a sütőlapra. A lapot olajozni kell.

A többiből elkészítjük a tésztátflagellákat és díszítjük a tortát. Alulra javasoljuk, hogy kenjük be őket tojással, akkor jól tapadnak. A tálcát langyos helyre tesszük és egy törülközővel (vagy ruhával) letakarva hagyjuk kicsit felmelegedni.

A Kulebyaku felvert tojással megkenhető. Késsel több bemetszést kell készíteni, hogy sütés közben a gőz távozzon.

190 fokos hőmérsékleten 45 percig sütjük.

Miután elkészült, letakarjuk egy törülközővel. Ezután egy puha kéreg jön ki, ahogy kihűl.

Következő

Olvassa el tovabba:

• Üdülőközpont üzleti terve, turisztikai központ Töltsön le ingyen egy turisztikai központ üzleti tervét
• Ideje üzletasszonynak lenni
• Hogyan készítsünk szokatlan kertet túl sok gond nélkül (tippek a képeken)
• Hogyan kezeljük a stresszt
• Hogyan nyithatunk kávézót

---