Gyermek leves "Vitaminka", fotó recept
ElőzőMásfél éves lányomnak nagyon ízlett ez a leves. Azért adtuk ezt a nevet a levesnek, mert (egy speciális főzési eljárásnak köszönhetően) megőrzi szinte az összes vitamint és nyomelemet, ami egy kicsiben növekvő szervezet számára annyira szükséges. A leves ízletes, könnyű, de ugyanakkor nagyon tápláló! , levesek,
Hozzávalók:
forralt víz - 1 l
brokkoli káposzta - 100 g
pekingi káposzta - 100 g
sárgarépa - 1/2 db.
hagyma - 1/2 db.
burgonya - 2 db.
konzerv kukorica - 2 evőkanál. l.
fagyasztott zöldborsó - 2 evőkanál. l.
csirke filé - 100 g
só - egy csipet
kapor zöldje - opcionális
Elkészítés módja:
A vitaminleves titka, hogy víz nélkül főzzük meg! Köztudott, hogy a főzés során a vitaminok nagy része elpárolog, ezért ajánlom ezt a módszert. A leves receptem szerinti elkészítéséhez szüksége lesz egy vastag falú, vastag aljú serpenyőre vagy egy multicookerre az "Öröm" vagy a "Quenching" programmal. A lassú tűzhely főzési idejét a lassú tűzhely jellemzői alapján kell beállítani.
1. A főzés kezdeti szakaszában készítse elő a zöldségeket. Megtisztítjuk és alaposan lemossuk. A hagymát és a kínai kel apróra vágjuk. A sárgarépát finom (sajt)reszelőn lereszeljük. A burgonyát apró kockákra (kb. 5x5 mm-es) vágjuk. Én fagyasztott brokkolit használok. Ha szükséges, vágjuk apró rózsáira, hogy a baba könnyebben megrágja, ha nem tervezi, hogy a végén turmixgéppel ledarálja a levest.
2. Száraz, vastag aljú serpenyőben (olaj hozzáadása nélkül) az alsó rétegben eloszlatjuk a hagymát. Helyezze a hagymát a tetejéresárgarépa, mindkét fajta káposzta. Következő rétegként burgonyát és zöldborsót tegyünk a káposzta tetejére. A kezdeti gőzöléshez adjunk hozzá 30 g hideg vizet, és helyezzük lassú tűzre, szorosan zárva le a fedelet. A zöldségrétegeket nem tömörítjük, a levegőréteg hozzájárul a megfelelő gőzkeringéshez, és ennek eredményeként a zöldségek főzéséhez.
Ezzel egyidőben külön serpenyőben felforraljuk a csirkemellet.
3. 20 perc elteltével a fedél kinyitható. A zöldségek teljesen készen vannak. Ekkor már a csirkemellnek is volt ideje főzni. Kockára kell vágni vagy turmixgéppel összetörni (a baba preferenciáitól függ). Adjunk hozzá húst és konzerv kukoricát a zöldségekhez. Felöntjük az egészet forrásban lévő vízzel (vagy húslevessel), ízlés szerint sózzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá kapor zöldjét. Fedjük le szorosan fedővel, és hagyjuk a levest 15 percig.
Megjegyzés: ha bolti kukoricakonzervet használunk, ügyeljünk arra, hogy són és cukoron kívül semmi mást ne tartalmazzon!
4. Kész a vitaminleves! Tejföllel tálalhatjuk. Biztos vagyok benne, hogy az Ön kis ínyenceje értékelni fogja erőfeszítéseit. Főzz szeretettel! Jó étvágyat babádnak!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Gyermek leves "Hemoglobinchyk", fotó recept
- Finn leves lazaccal és tejszínnel, egy egyszerű lépésről lépésre recept
- Kovásztalan rozskenyér, fotó recept
- Berlin torta, fotó recept
- "Hölgy" saláta reggelire, fotó recept