Grillezett sertésborda, fotó recept

Előző

A világ legfinomabb étele a grillezett sertésborda! A sör, a különféle köretek, saláták a legjobb kiegészítői az ilyen bordáknak. Bármivel tálalhatod őket, amivel csak akarod. Próbáljunk meg főzni!

Szerző:Vkuslandia.net

Konyha:Abház konyha

Kategóriák:

A grillezett tarja különösen lédús, ízletes és zamatos étel. Nyáron, a meleg évszakban a grillezés az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbb főzési mód. Jó társaság, egy pohár bor vagy világos sör, zöldségek (grillezve is nagyon finom) és tarja... Mi lehet ennél jobb. Értékeld magad!

Hozzávalók:

sertésborda - 800 gr.

Babérlevél - 1-2 db.

Bors - 4 db. (borsóban)

Szegfűszeg rügyei - 3 db.

Paradicsompüré - 1 csésze

Ecet - 2 evőkanál. l.

Oregánó - 1 evőkanál. l. (szárított)

Fokhagyma - 1 gerezd

Ecetes erős paprika - 1 db.

Szójaszósz - 1 evőkanál. l.

Worcester szósz - 1 tk.

Elkészítés módja:

fotó

A sertésbordákat folyó víz alatt alaposan meg kell mosni, minden feleslegeset ki kell vágni (ereket és filmeket), hogy keménységük ne rontsa el a kész étel ízét. Ezt követően szeletekre vágjuk.

recept

Ezután egy nagy serpenyőt kell vennünk, kényelmes lesz a bordák főzése a kezdeti szakaszban. Tegyünk bele szegfűborsot, babérlevelet és szegfűszeget. A bordákat az előkészített fűszerekre helyezzük, és mindent felöntünk hideg vízzel. Ezután fel kell forralni a vizet, majd csökkenteni kell a hőt, és alacsony lángon készre főzni (a fiatal, puha húst körülbelül 45-50 percig főzni, az érettebb húst körülbelül 1 órán át főzni).

Amígsül a tarja, van mit csinálnunk. Felmelegítjük a grillsütőt és elkészítjük a szószt az ételünkhöz. Vegyünk egy tálat vagy egy mély tányért, öntsünk rá paradicsompürét, szójaszószt, Worcestershire szószt és ecetet. A csípősséghez oregánót, apróra vágott fokhagymát és ha csípősebbre akarjuk tenni a tarját, ecetes borsot is kell hozzá. Óvatosnak kell lennie a csípős paprika hozzáadásával, hogy ne tegyen túl sokat belőle, és ne rontsa el az ételt. Ne felejtsd el eltávolítani a paprika magjait sem! Keverje össze az összes összetevőt, hogy homogén folyékony masszát kapjon. Kívánt esetben kis lángon főzhet egy kicsit a szószban, de ez nem szükséges.

A kész sertésbordákat kivesszük a serpenyőből, papírtörlővel vagy szalvétával megszárítjuk, hogy a felesleges nedvességet eltüntessük, vastagon bekenjük a szósszal, és rácsra tesszük. 10-12 percig sütjük oldalanként, mellette állva és folyamatosan forgatva, hogy ne égjen meg a finomságunk.

Ízletes és lédús sertésborda készen áll! Egy ilyen ételt jó lesz kipróbálni ünnepnapokon és hétköznapokon is. Határozottan javítja a hangulatot. Jó étvágyat mindenkinek!

Következő

Olvassa el tovabba: