Grillezett pulyka léggrillben
Előző
A
Léggrillben sült pulykasrillegy finom diétás ünnepi étel, alkalmas a mindennapi egészséges táplálkozásra. A léggrillben elkészített pulykasrill hagyományos receptek szerint pulykafiléből, különféle pácokkal készül. A baromfifilét darabokra vágjuk, bepácoljuk, nyársra fűzzük és grillezzük. A lédússág érdekében a húsdarabokat paradicsommal, savanyúsággal, ecetes hagymakarikákkal váltogatják. A levegőn grillezett pulyka shish kebab méltó helyettesítője a grillezett shish kebabnak. A léggrillben sült pulyka shish kebab forró levegőáramokban készül, egyenletesen sül, nem ég meg, nem sül át, megőrzi a hús diétás tulajdonságait. Diétás ételhez érdemes sovány mellfilét választani. Kiderül, lédús, étvágygerjesztő. A grill illatát égerfűrészpor, folyékony füst használata, a hús ecetes oldattal történő permetezése adja.
A képen egy léggrillben lévő pulykakebab látható, amelyet citromlé, finomított olívaolaj, koriander, kömény, fekete és pirospaprika páclével készítenek, anélkül, hogy intézkedéseket tettek volna az étel kebab illatára. A pulykakebab finom és egészséges változata, otthonról való távozás nélkül elkészítve.
Hozzávalók
- Pulyka filé - 500 g
- Citrom - 1 db
- Hagyma - 2 db
- Finomított olívaolaj - 1 evőkanál. l.
- Koriander (kardamom), kömény (kömény) - csipetnyi
- Piros, fekete bors ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Pulyka shish kebab léggrillben - főzési recept
A pulykafilét 4 cm-es oldalú kockákra vágjuk.
Készítse elő a pácot. Keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet (1/2 citrom), a karikákra vágott hagymát (1 darab), a köményt, a koriandert, a piros és fekete borsot.
A húsdarabokat összekeverjük a kapott páccal. 1-6 órát pácoljuk.
Pácolt hús sóval. A darabokat nyársra fűzzük, felváltva a pácból származó hagymakarikákkal.
Helyezzen egy tálcát páccal és hagymával a léggrill aljára.
A nyársat a felfűzött pulykadarabokkal a középső rácsra tesszük.
Léggrillben elkészítjük a pulykakebabot: melegítési üzemmódban (t260, nagy ventilátor fordulatszám) - 10 percig, amíg az egyik oldalon aranybarna kéreg nem lesz, megfordítjuk a nyársat, és a másik oldalon készre sütjük.
A maradék hagymát vékony karikákra vágjuk, és citromlében (1/2 citrom) 30 percig pácoljuk.
Pulyka shish kebabot kínálunk ecetes hagymával vagy Shakarap paradicsomos-hagymás salátával.
Következő
Olvassa el tovabba:
