Gombaleves galuskával, fotó recept
ElőzőGombaleves galuskával egy ízletes és kiadós első fogás, amit az egész család szeretni fog! Az étel kétféle gombát, húst, zöldséget és galuskát tartalmaz, így sokáig csillapítja az éhséget! Ízletes, laktató és hasznos! Ami kell az ebédhez! Örömet szerezhet magának és az egész családnak ezzel az aromás levessel!, Első fogások receptjei, Levesek,
Hozzávalók:
sertéspép - 300 g
szárított gomba - 50-70 g
csiperkegomba - 200 g
burgonya - 2 db.
hagyma - 1 db.
sárgarépa - 1 db.
víz - körülbelül 4 l
csirke tojás - 1 db.
búzaliszt - 4-5 evőkanál. l.
só ízlés szerint
gomba fűszerezés - egy csipetnyi
vaj - 10 g
Főzési folyamat:
1. Az első fogáshoz bármilyen szárított gombát választhat: rókagombát, fehéret vagy válogatott. Válogatottan szeretem használni, a húsleves gazdag és aromás.
A szárított gombát alaposan meg kell mosni, és egy ideig tiszta, hideg vízzel le kell önteni. Majd ebben a vízben megfőzzük a gombát. Ezek a gombák 40 perc alatt megpuhultak. Ellenőrizze a készenlétet késsel.
2. A gombalevessel párhuzamosan felforraljuk a sertéshúst. A húst jobb azonnal feldarabolt darabokra vágni, amelyeket előtte alaposan meg kell mosni. Amikor a húsleves felforrt, lyukas kanállal távolítsuk el a habot, csökkentsük a hőt minimálisra. A húst készre főzzük.
3. Mossa meg a gombát, és vágja apró darabokra. A kész szárított gombát tetszőlegesen felvágják. Mindkét típusú gombát vajban megpirítjuk. Különleges krémes ízt ad a levesnek. A gombát nem szabad sütni. Lédúsnak kell maradniuk.
4. Öntsön húslevest a fő hentesbegombát, finom szitán átszűrjük. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk. A zöldségeket vajban süssük aranybarnára, időnként megkeverve. A burgonyát kockákra vágjuk, és a párolt zöldségekkel együtt a húsleveshez adjuk. A burgonyát félkészre főzzük. Add hozzá a gombát.
5. Addig is készítsünk galuskát. Egy csirke tojást verjünk fel villával, ízlés szerint adjunk hozzá sót és gombafűszert. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk a tésztát a kívánt vastagságúra. Szeretem, ha a gombóc sűrűbb, ezért sűrűbbre készítem a tésztát, mint a rántáshoz.
6. Miután egy teáskanálnyit megnedvesítettünk a lében, gyűjtsünk egy kis tésztát, és mártsuk bele a levesbe, így gombócokat formázunk. Újbóli forralás után addig főzzük a levest, amíg minden gombóc fel nem úszik. Ízlés szerint sózzuk, és lekapcsoljuk a tüzet. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk, hogy a gombaleves befusson.
7. Forró aromás gombalevest tálalunk az asztalra. Gazdag és nagyon tápláló lett! Így az egész család jóllakott és elégedett lesz! Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell főzni a macaront (francia macarons), lépésről lépésre fotó recept
- Kovásztalan rozskenyér, fotó recept
- Berlin torta, fotó recept
- "Hölgy" saláta reggelire, fotó recept
- Chuchvara galuskával recept