Fűszeres csirkemell pácban, fotó recept

Előző

A fűszeres csirkemell pácban egy egyszerű, gyors recept egy nagyon ízletes és étvágygerjesztő ételhez. A recept szerint készült csirkefilé lédús, aromás és nagyon puha. A titok a pácban van. Amíg a filét különféle ízekben és aromákban áztatják, lehetőség van a köret elkészítésére. Nagyon kényelmes, gyors és ízletes!, Második ételek receptjei,

Hozzávalók:

csirkemell (filé) - 700 g

szójaszósz - 70 g

méz - 2 evőkanál. l.

reszelt gyömbér gyökér (friss) - 1 tk.

fokhagyma - 2-3 gerezd

só ízlés szerint

curryt a kés hegyére

lime (vagy citrom) lé - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

pácban

1. Kezdjük az étel elkészítését a pác elkészítésével. Keverje össze a szójaszószt és a mézet egy mély edényben. Bármilyen mézet használhat (sűrű és folyékony is). Ha kandírozott mézet használ, jobb, ha a szószos tálat vízfürdőbe tesszük, hogy a szója-mézes keverék gyorsabban homogénné váljon. Amikor a méz teljesen feloldódott, adjunk hozzá frissen facsart lime- vagy citromlevet a páchoz.

pácban

2. Amíg a méz feloldódik, megdolgozzuk a csirkefilével. Éles késsel vágja le a zsírt és a membránt. Ezután a húst folyó víz alatt alaposan megmossuk, papírtörlőn megszárítjuk. A filét közepes méretű (kb. fél gyufásdoboz méretű) darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át, vagy vágjuk finomra egy késsel. A gyömbér gyökerét is finomra vágjuk vagy finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá gyömbért és fokhagymát a melléhez, egy kis curryt és ha szükséges sózzuk, majd kézzel jól keverjük össze (törjük össze). Fedővel letakarva 10 percig állni hagyjuk. Ezután öntsünk mézes-szója pácot, és hagyjuk további 20-30 percig.

3. Helyezze át a mellet aserpenyőben vagy vastag aljú serpenyőben, szorosan fedjük le fedővel, és tegyük lassú tűzre. Jobb vastag aljú ételeket használni, mivel a mellet párolni kell, nem sütni. Időnként keverje meg az edényt. A mellet a saját levében főzzük. A főzés végén sok lé lesz a serpenyőben. Kívánság szerint kevés lisztet vagy keményítőt adhatunk hozzá, hogy a mártást sűrítsük.

4. Zsenge csirkemell fűszeres, fűszeres pác kész. Nagyon érdekesnek bizonyult az íze. Az étel fűszeres, fűszeres és édes illatú. Köretnek krumplipüré vagy főtt rizs tökéletes ehhez az ételhez. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: