Finom hús Sertészsebek a grillsütőn

Előző

kell
- Mi lehet jobb, egy kirándulás a természetbe szerettei társaságában?

- Természetesen grillezés a természetben, kedvenc társaságodnak!

Sok recept létezik a grillezéshez, de ma arról szeretnék beszélni, hogy milyen hús remekműveket készíthetsz még grillsütőn.

Szükségünk lesz rá

A "sertészsebek" elkészítése:

  • Sertés szűzpecsenye 3 kg;
  • Egy kis citrom leve;
  • Hagyma 1 kg;
  • Majonéz
  • Só, cukor, bors, fűszerek ízlés szerint
  • Babérlevél - opcionális.

A töltelékhez:

  • Édes sárgarépa 1 db. (átlagos);
  • Fokhagyma 3-4 nagy fej;
  • Paradicsom - 2-3 db;
  • kemény reszelt sajt 200 gramm;
  • Só, bors, fűszerek ízlés szerint.

A tálaláshoz:

  • Lavash vékony (örmény):
  • Szósz (bármilyen - ízlés szerint).

A húszsebek elkészítése

A húst alaposan meg kell mosni, és körülbelül 10*10*3 cm-es darabokra kell vágni. Bolyhos, négyzet alakú medálokat kell szereznie. Az egyik vékony oldalon mély vágást kell készíteni, hogy "zseb" kerüljön ki, a lényeg, hogy ne sérüljön meg a maradék 3 oldal.

A hagymát 0,5-1 cm vastag karikákra vágjuk, citromlevet facsarunk bele, sózzuk, cukrozzuk (kb. egy desszertekanállal), borsozzuk, és ízlés szerint adjuk hozzá kedvenc fűszernövényeinket, fűszereinket. A hagymát és a fűszereket kézzel alaposan megmossuk, majonézzel ízesítjük és összekeverjük, 5 percig állni hagyjuk a fűszer-hagymás keveréket.Tedd bele a "zsebeket" a keverékbe, ismét keverd jól össze és hagyd állni 20 percig.Ekkor meggyújthatja a grillsütőt.

1. sz. töltelék receptje

A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk, a sárgarépát apró kockákra vágjuk, a fokhagymához adjuk, sózzuk, borsozzuk, de fanatizmus nélkül,elvégre maga a hús is fűszeres. Jól összekeverni.

2. töltelékrecept

A paradicsomot legfeljebb 0,5 cm vastag karikákra vágjuk, enyhén sózzuk, borsozzuk, és egyenletesen megszórjuk reszelt sajttal.

A pácból készült hagymakarikákat a szélei mentén az előkészített grillsütőre helyezzük, a zsebeket megtöltjük a fokhagymás-sárgarépa keverékkel, egyenletesen elosztva mélyen. A rés szélétől kb 1 cm maradjon a töltelékig, különben sütés közben kifolyik.

A második töltelék egyszerűbb, csak zsebre kell tenni, és már kész is.

A shish kebab sütés elve szerint különböző töltelékkel "zsebeket" süthet egyszerre, vagy különböző "adagokban" készre.

Úgy tálaljuk, hogy a húst pita kenyérbe csomagoljuk, ez segít a vendégeknek, hogy ne égjenek meg, és egyben kicseréljük a kenyeret. A kedvenc szósznak és zöldségeknek az asztalon kell lenniük.

Jó pikniket!

sertészsebek

© zakustom.ru

Következő

Olvassa el tovabba: