Eperlekvár finom receptek eperlekvárból

Előző

A tavasz beköszöntével megjelennek az első bogyók és gyümölcsök – mindenki kedvenc cseresznye és eper. Ez utóbbi különösen jó, mert nagyon finom az illata, rengeteg vitamint, ásványi anyagot és egyéb tápanyagot tartalmaz, emellett számos betegség kezelésében is képes kifinomultan hozzájárulni.

Igen, érelmeszesedés, székrekedés, vérszegénység és magas vérnyomás kezelésére használják. Természetesen az érett bogyóban található összes hasznos anyag nem található meg a lekvárban, de mindenesetre hasznos és nagyon ízletes marad.

Klasszikus eperlekvár

eper

Annak érdekében, hogy a bogyók kevésbé sérüljenek meg a szennyeződés és a por eltávolítása során, nem folyó víz alatt, hanem egy nagy tartályban, például egy medencében kell mosni őket rövid ideig.

Ezután a bogyót válogatni kell - távolítsa el a zöld leveleket az alján, valamint távolítsa el a rothadt és sérült gyümölcsöket a tartályból.

Amire szükséged lesz az eperlekvár elkészítéséhez:

  • maga a bogyó;
  • cukor homok, amelyhez ugyanannyi kell, mint a bogyóknak.

A hagyományos eperlekvár receptje:

  • Fedjük le a bogyókat homokcukorral, és hagyjuk 4-6 órán át.
  • Ezen idő elteltével tegye a tartályt a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr. 5 percig forraljuk, folyamatosan eltávolítva a habot.
  • Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk állni 10 órán keresztül.
  • A megadott idő elteltével tegye ismét a tűzhelyre, és ismételje meg ugyanazt a műveletet ugyanabban a sorrendben még 2-szer.
  • A harmadik forralás után a lekvárt körülbelül egy órán át hűtjük, majd előre sterilizált üvegedényekbe osztjuk, feltekerve a fedelet.

    • Eperlekvár — Finom és egyszerű!!!

    eper
    Nézd meg ezt a videót a YouTube-on

    Eperlekvár málna hozzáadásával

    Gyakran mása bogyókat egymással kombinálják, megőrizve a szamóca, málna, cseresznye, sárgabarack, szilva gyümölcsválasztékát. A málna eper lekvár elkészítése sokkal kevesebb időt vesz igénybe, és a desszertben lévő bogyók érintetlenek maradnak.

    Amire szüksége lesz:

    • 500 g eper és málna;
    • cukor homok 1 kg mennyiségben;
    • víz 400 ml térfogatban

    Olvassa el még: Málnalekvár recept - finom málnalekvárt készítünk

    A házi eperlekvár elkészítésének lépései:

  • Mossa meg a bogyókat, válogatja szét, távolítsa el az összes levelet és más ehetetlen elemet.
  • Fedjük le cukros homokkal, és hagyjuk állni 10 percig.
  • A megadott idő elteltével öntse fel a serpenyő tartalmát vízzel, és tegye a tűzhelyre.
  • Várja meg, amíg a felületet jellegzetes buborékok borítják, és forraljuk 10 percig, ne felejtsük el kanállal eltávolítani a habot.
  • Hűtsük le és terítsük szét előre párolt üvegedényekben, fedővel lezárva.

    • Válogatott bogyós lekvár Házi befőzés

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    A legfinomabb eperlekvár cseresznyével

    Az eper nem csak a málnához, hanem a cseresznyéhez is illik, ezért a háziasszonyok az epres-meggylekvárt részesítik előnyben. A cseresznye páratlan savanyúságot, az eper pedig rendkívüli aromát ad neki.

    Amire szükséged lesz az eper meggy lekvár elkészítéséhez:

    • fél kiló eper és kimagozott cseresznye;
    • cukor homok 1 kg mennyiségben.

    Hogyan főzzünk finom eperlekvárt cseresznyével:

  • Mossa meg az epret, távolítsa el a leveleket és a romlott bogyókat, és távolítsa el a magját a megmosott meggyről.
  • Fedjük le a bogyókat homokcukorral, és hagyjuk a levét néhány órán át folyni.
  • Az adott szakasz vége utánideje feltenni a tartályt a tűzhelyre, és forralni a serpenyő tartalmát körülbelül 50 percig, időnként eltávolítva a habot egy kanállal.
  • Előpárolt üvegedényekbe osztjuk és fedővel feltekerjük.

    • eper lekvár lassú tűzhelyben

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    Az aromás eperlekvár kalóriatartalma 285 Kcal 100 g termékben, mert nem szabad túlságosan elragadtatni az alakját, bár a hideg fagyos évszakban az a lényeg, hogy jó formában tartsd magad és növeld a tested. védőerők. Sok szerencsét!

    Következő

    Olvassa el tovabba: