Csirke ryzhikával, finom főzési receptek lépésről lépésre fotókkal

Más termékekkel együtt a gombák valódi kulináris remekművek létrehozását teszik lehetővé. A ryzhyky csirke az ízek csodálatos kombinációja, amely még a legigényesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen. Számos főzési lehetőség közül minden háziasszony kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb receptet.

A csirke rizzsel főzésének titkai

A tökéletes étel elkészítéséhez fontos, hogy felelősségteljesen közelítsd meg az összetevők kiválasztását. A legjobb, ha frissen szedett gombát használunk – ez garantálja a gomba természetes illatának megőrzését. Úgy gondolják, hogy a gombát a begyűjtést követő 48 órán belül fel kell használni, ezért a tapasztalt gombagyűjtők nem javasolják, hogy halasszák az elkészítést.

Fontos! Ha fagyasztott gombát használunk az ételhez, először 12 órára hűtőszekrénybe kell helyezni a lassú felengedés érdekében.

A hús kiválasztása egy ételhez nagyon fontos. A csirkének nem lehet idegen szaga és természetellenes bőrszíne. Hagyományosan a legtöbb ételt a filé részből készítik - ez a legkényelmesebb és leggyorsabb. Az elkészült ételt azonban sokkal szaftosabbá teheti, ha combból vagy alsócombból származó húst használunk, előzetesen eltávolítva a bőrt és a nagy csontokat.

Receptek csirke ryzhyka

Sok recept létezik gombás csirkehúshoz. A Rizhiki tökéletesen kiegészíti a csirkét, csodálatos gomba aromát adva neki. Elkészítésük legnépszerűbb módjai közé tartozik a sütőben való sütés és sütés.

A főzési módtól függően az étel további összetevői változhatnak. A serpenyőben sütés esetén minimális termékkészlettel meg lehet boldogulni, tejszín vagy sűrű tejföl felhasználásával pedig igazi kulináris remekművet alkothatunk. A sütőben való főzés hagyományosan sok összetevőt igényel, de az eredményáltalában minden várakozást felülmúl.

Sült vargánya csirkével

Egy nagyon egyszerű étel, amely minden gombás finomság kedvelőjének tetszeni fog. A legjobb kiegészítő a főtt rizs vagy a burgonyapüré lesz. A főzéshez szüksége lesz:

2 csirke filé;
500 g friss ryzhiki;
1 izzó;
3 gerezd fokhagyma;
só és bors ízlés szerint.

A filéket apró kockákra vágjuk, sóval, fokhagymával, borssal összekeverjük, majd kb 15-20 percig pácoljuk. Az előfeldolgozott gombát felforrósított serpenyőben apróra vágott hagymával megpirítjuk. A pácolt csirkét külön serpenyőben megsütjük. Ezután az összes komponenst egy serpenyőben összekeverjük, és alacsony lángon a fedél alatt 15 percig eloltjuk.

Gomba csirkével tejfölben

A tejföl hozzáadásával az étel lédúsabb lesz. Könnyed krémes ízt és kellemes aromát ad. A késztermék jól passzol a burgonyapüréhez. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

500 g ryzhikov;
1 csirkemell;
1 izzó;
egy kis üveg sűrű tejföl;
fűszerek és só ízlés szerint.

A szegyről eltávolítjuk a csontokat és a bőrt, a kész filét apró darabokra vágjuk. A gombát félbevágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Annak érdekében, hogy az összes hozzávaló egyenletesen megsüljön, ajánlatos egyszerre a serpenyőbe tenni őket. 20 percig sütjük közepes lángon. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, a sót és a fűszereket az edényhez. A serpenyőt fedővel lefedjük, és alacsony lángon 10 percig eloltjuk.

Gomba csirkével tejszínben

A krém lehetővé teszi, hogy egy csodálatos kész ételt kapjon, amely semmiképpen sem alacsonyabb az éttermi szintnél. A csirke puha és egyszerűen elolvad a szájban. A főzéshez szüksége lesz:

600 g csirke filé;
500 g ryzhikov;
300 ml 10% -os tejszín;
50 g vaj;
2 izzó;
paprika só ízlés szerint.

A gombát apróra vágjuk, és vajban aranysárgára sütjük. A csirkemellet az apróra vágott hagymával külön serpenyőben 15 percig pirítjuk. Ezt követően hozzáadjuk a gombát, a sót, a fűszereket és a tejszínt. Minden hozzávalót összekeverünk, fedővel lefedjük és további 20-25 percig pároljuk.

Rakott burgonya ryzhikával és csirkével

Friss gombagyűjtés után kiváló rakott étellel kényeztetheti családját. A burgonyával és csirkével kombinálva a ryzhyki teljesen felfedi ízét. Egy ilyen étel független, és nem igényel további köretet. A főzéshez szüksége lesz:

500 g csirke;
250 g ryzhikov;
500 g burgonya;
majonéz;
2 gerezd fokhagyma;
1 izzó;
só és kedvenc fűszerek ízlés szerint.

A burgonyát megfőzzük, és ízlés szerint pépesítjük. A gombát csirkével, finomra vágott fokhagymával és hagymával 15 percig sütjük közepes lángon. A burgonyapüré felét a kivajazott forma aljára terítjük, és vékonyan megkenjük majonézzel. Tedd rá a csirkét ryzhikával, a tetejüket is kend meg majonézzel. Az utolsó réteg szintén krumplipüré és egy kis majonéz.

Fontos! Mindegyik réteg sózható vagy ízesíthető kedvenc fűszereivel. A curry vagy a paprika a legjobb.

A formát fóliával letakarjuk és 180 fokra melegített sütőbe küldjük. Fél óra főzés után vegyük le a fóliát és süssük tovább anélkül. Az étel készségét az étvágygerjesztő kéreg határozza meg.

Saláta ryzhikával és csirkével

Meglepheti barátait vagy szeretteit egy ilyen szokatlan recepttelegy lakoma A termékek kombinációja lehetővé teszi, hogy kiváló ízű és étvágygerjesztő megjelenésű salátát kapjon. A főzéshez szüksége lesz:

300 g csirke filé;
250 g gomba;
3 csirke tojás;
2 burgonya;
2 sárgarépa;
majonéz;
só.

A filét, a tojást, a burgonyát és a sárgarépát készre főzzük. A gombát serpenyőben aranybarnára sütjük. Az összes hozzávalót apró kockákra vágjuk, egy nagy salátástálban összekeverjük, megsózzuk és majonézzel ízesítjük.

A ryzhikov kalóriatartalma csirkével

A főzés klasszikus változata meglehetősen diétás. Mivel a fő összetevők alacsony kalóriatartalmúak, ez az étel nagyszerű kiegészítője lehet egy megfelelő táplálkozási programnak vagy egy hosszú távú diéta összetevője. 100 g termék tartalmaz:

fehérjék - 8,7 g;
zsírok - 10,1 g;
szénhidrátok - 1,1 m;
kalóriatartalom - 129,4 kcal.

Természetesen a főzési folyamat során további összetevők hozzáadása jelentősen növelheti a késztermék kalóriatartalmát. A zsíros tejföl vagy tejföl, bár hihetetlenül ízletes, 30-40 százalékkal növeli a kalóriák számát a hagyományos főzési módhoz képest.

Következtetés

A csirke rizsgolyóval kiváló lehetőség lehet egy finom ebéd vagy vacsora elkészítéséhez. Tejszínnel kombinálva vagy rakott formában ez az étel az ünnepi asztal dísze lehet. A receptek széles választéka lehetővé teszi, hogy minden háziasszony kiválaszthassa a tökéletes főzési módot.

Következő