Finom ecetes fokhagyma télre

Előző

fokhagyma

Néha ez egy jó és jövedelmező alternatíva azok számára, akiknek nincs hol tárolniuk a fokhagymát otthon. A télire pácolt fokhagyma pedig igazi életmentő, mert lehet enni önmagában is, itt-ott, például kenyérrel, virslivel. És felvághatod és hozzáadhatod salátához vagy húsételhez.

Hogyan pácoljuk a fokhagymát télre

Számos módja van, ezek a nemzeti szokások és a konyha sajátosságai, valamint az ételek személyes preferenciái. A pácokra és a pácolási módokra számos recept létezik: egész fejeket, egyes gerezdeket, fokhagymanyilakat pácolnak, gerezdeket karikára vágnak.

Pácolt fokhagymafejek télre

finom
Hozzávalók;

  • Fokhagyma fejek 1,5 kg
  • Forró paprika - 3 db
  • Babérlevél - 3 darab
  • Víz - 600 ml
  • ecet 9% - 200 ml
  • Egy evőkanál sót
  • Cukor - 3 evőkanál.

Készítmény:

A fokhagyma fejét megtisztítjuk a külső pikkelyektől, a többi gyökeret levágjuk és literes üvegekbe rendezzük. Mindegyikbe tegyünk egy babérlevelet és borsot. Öntsön vizet egy lábasba, adjon hozzá sót és cukrot, szórjon rá néhány borsó szegfűborsot, és forralja három percig. A végén öntsük ki az ecetet, és töltsük meg az üvegeket fokhagymával. Az üvegeket azonnal fedővel lezárjuk és szobahőmérsékletűre hűtjük, majd a pincébe tesszük.

Pácolt fokhagyma gerezd

Hozzávalók:

  • Fokhagyma - 1 kg
  • Kapros esernyők - 3 db
  • Víz - 1 liter
  • Só - 1,5 tonna kanál
  • Cukor a - 0,5 csésze
  • Ecet 9% - 3 evőkanál. kanalakat

Elkészítés: A meghámozott fokhagymagerezdeket forrásban lévő vízzel felöntjük, majd hideg vízzel leöblítjük. Forrázott üvegekbe tesszük. Öntsünk vizet a pác alá, sózzuk és cukrozzuk, ízlés szerint babérlevelet és borsot adunk hozzá. Utána páckéntfelforraljuk, ecetet öntünk bele és mindent üvegekbe töltünk. Fedjük le fedővel, és tegyük forró vízbe sterilizálni. Sterilizáljuk 15 percig, majd tekerjük fel az üvegeket és hagyjuk kihűlni.

Pácolt zöld fokhagyma télre

Hozzávalók:

  • Nyilak zöld fokhagyma 1 kg
  • Víz 1 liter
  • Cukor - 2 evőkanál
  • Só - 2 evőkanál
  • Fekete bors borsóval
  • Fehér mustár - egy teáskanál
  • Ecet 9% 3 evőkanál

Elkészítés: Az apróra vágott nyilakat szűrőedénybe tesszük és felöntjük forrásban lévő vízzel. Vágja ki és tegye ki dobozokba, öntse fel kétszer forrásban lévő vízzel. Forraljuk fel a pácot és töltsük meg az üvegeket, azonnal zárjuk le a fedelet és csomagoljuk be, amíg teljesen ki nem hűl.

Pácolt fokhagyma télire céklával

Hozzávalók:

  • Hámozott gerezd fokhagyma - 1 kg
  • Friss cékla - 1 db
  • Víz - 1 liter
  • Só 2 evőkanál
  • Cukor - 2 evőkanál
  • Szegfűszeg - 2 db
  • Bors ízlés szerint
  • Babérlevél 1 db
  • Ecet 9% - 3 kanál só

Készítmény:

A fokhagymát gerezdekre vágjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük, üvegbe tesszük. A céklát lereszeljük, felöntjük forrásban lévő vízzel, csak forraljuk fel. Lecsepegtetjük a színes vizet, hozzáadjuk az összes fűszert, és szegfűszeggel együtt egy üvegbe töltjük. Fedjük le fedővel és sterilizáljuk. Literes dobozok 20 perc, fél literes dobozok 15 perc.

Következő

Olvassa el tovabba: