Fantasztikusan finom palacsinta töltelékkel, receptek egyszerű töltelékekhez

Előző

palacsinta

A palacsinta egy vékony és egyszerű sütemény rövid neve, amelyből százféle ételt készíthet. De gyakrabban egyszerűen kitömik. A töltelékhez különböző termékeket használhat. Itt gyűjtjük össze a töltelékkel ellátott palacsinta legérdekesebb receptjeit - májjal, gombával, banánnal, vörös hallal és hússal.

Palacsinta máj töltelékkel

Palacsintához használhat csirkemájat vagy marhamájat a megadott mennyiségben. A darált húst célszerű előre elkészíteni, hogy kihűljön. A tejet tetszőleges arányban hígíthatod vízzel, akkor is minden sikerülni fog.

Hozzávalók:

  • 0,5 l tej;
  • 0,3 kg máj;
  • 3 tojás;
  • 5. század l. növényi olaj;
  • 1,5 evőkanál. Liszt;
  • 2. cikk l. cukor;
  • só, fűszerek;
  • 1 izzó;
  • 30 g vaj.

Elkészítés módja

  • Melegítsen fel 4 kanál napraforgó- vagy bármilyen más növényi olajat. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát. Egy percig pirítjuk.
  • A megmosott májat felvágjuk, a hagymához adjuk. 3-4 percig pirítjuk, lefedjük, a levében negyed órára kioltjuk, kihűtjük.
  • Vágja fel a májat hagymával. Meg tudod csinálni húsdarálóval vagy turmixgéppel. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint adjunk hozzá bármilyen fűszert.
  • A tojásokat habosra keverjük a cukorral és fél teáskanál sóval. Adjunk hozzá tejet, keverjük össze, öntsük bele a lisztet. A palacsintához való masszát verjük simára.
  • Adjuk hozzá az olvasztott, de kihűlt vajat, keverjük újra a palacsintatésztát.
  • Kenjük ki a serpenyőt. Vegye a merőkanalat a kezébe, keverje meg még egyszer, és azonnal szedje össze a tésztát. Felforrósított felületre öntjük. Ringató mozdulatokkal lapítsuk el a palacsintát. Amint megbarnult, fordítsuk meg. Hasonló módon megsütjük.
  • Terítsd magad elé a palacsintát, oszd el egyenletesen a darált húst,feltekerjük a borítékokkal. Ha szükséges, mindkét oldalát megsütjük.
  • Nem csak hagymát, hanem sárgarépát is használhat darált húsban palacsintához. Vágják, enyhén megsütik és a puhaság érdekében más összetevőkkel kioltják. Minél több zöldség, annál finomabb a darált hús a belsőségekből.

    • Gombával töltött palacsinta

    finom

    Az ilyen palacsintához gombát használnak, de más gombák is megfelelőek. Csak az a lényeg, hogy fel kell forralni őket, ha az erdőben gyűjtik őket. Gyúrja bele ezt a receptet tejben, de vízben is, minden tökéletesre sikerül.

    Hozzávalók:

    • 1 liter tej;
    • 3 tojás;
    • 0,6 kg gomba;
    • 5. század l. napraforgóolaj;
    • 3 tojás;
    • 3 feldolgozott túró;
    • 70 g cukor;
    • 0,4 kg liszt;
    • só, fűszerek a töltelékhez.

    Elkészítés módja

  • Vágjuk a hagymát. Egy serpenyőbe öntjük három kanál olajjal, enyhén megsütjük.
  • A csiperkegombát megmossuk, a sérült helyeket levágjuk, apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához. A palacsinta töltelékét készre sütjük (kb. 20 perc).
  • A gombát fűszerekkel ízesítjük, lehűtjük. Az ömlesztett sajtokat feldaraboljuk vagy lereszeljük, összekeverjük a gombával.
  • A palacsintatésztát a klasszikus módon gyúrjuk: a tojásokat habverővel verjük fel, adjunk hozzá cukrot, egy teáskanál sót, rázzuk feloldódásig. Adjunk hozzá tejet, lisztet. Keverjük össze, ragaszkodjunk húsz percig.
  • Adjunk hozzá két kanál vajat a tésztához, keverjük össze. A klasszikus vékony palacsintákat serpenyőben sütjük.
  • Kenjük a gombás tölteléket a palacsintára, csavarjuk meg úgy, ahogy Önnek kényelmes.
  • Készíthet palacsintát ömlesztett sajt nélkül, ha kívánja, adhat hozzá zöldeket. A gombából készült darált hús burgonyával, sonkával és csirkével számos lehetőség közül választhat.

    • Palacsinta lazacos és sajtos töltelékkel

    Ez az étel akár ünnepi alkalomra is felszolgálhatóasztal. Nagyon finomak, pompásan néznek ki. A töltelékhez alacsony sótartalmú lazacra, valamint tejszínre vagy túróra lesz szüksége. Ízlés szerint választhat. Kívánatos, hogy a termék ne tartalmazzon zöldeket vagy egyéb adalékanyagokat. Nem mindegyik illik halhoz és palacsintához.

    Hozzávalók:

    • 0,3 kg liszt;
    • 0,25 l tej;
    • 0,25 kg krémsajt;
    • 0,25 l víz;
    • 2 tojás;
    • 160 g lazac;
    • 25 ml növényi olaj;
    • 1 csokor kapor;
    • 1 kanál cukor;
    • 2 csipet só.

    Recept palacsintához

  • A tojást, a sót és a cukrot felverjük, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük és felengedjük vízzel. Hagyja a palacsintához készült masszát fél órán át hatni.
  • Adjunk hozzá vajat, keverjük össze, süssük meg a közönséges palacsintát.
  • A sajtot egy tálba tesszük, villával pépesítjük. Minden palacsintát megkenünk, a tetejére apróra vágott zöld kaprot szórunk.
  • A lazacot szeletekre vágjuk, elosztjuk a palacsinták között, mindegyiket csőbe csavarjuk.
  • Tálalás előtt a kész tekercseket 3-4 részre vágva tekercseket készítünk. Kívánt esetben zölddel díszítjük.

    • Nem szükséges lazacot használni. Bármilyen más vörös hal alkalmas ezekhez az elegáns és ízletes palacsintákhoz. Ha a sajt hirtelen vastag, és nem lehet egyenletes réteget felvinni, akkor ajánlatos a terméket enyhén hígítani tejföllel vagy majonézzel, őrölni vagy simára verni, majd megkenni az összes palacsintát.

    Palacsinta töltelékkel a panírozásban

    Nagyon étvágygerjesztő palacsinta belül finom töltelékkel, kívül ropogós panírozással. A tojásra is szükség lesz, azt előre meg lehet főzni. Ezen kívül kell hozzá sajt és sonka, a fajták mindegy, ízlés szerint válogathatsz.

    Hozzávalók:

    • 0,2 kg liszt;
    • 0,3 kg sonka;
    • 0,2 kg sajt;
    • 10 tojás;
    • 1 csipet só;
    • 1 kanál napraforgóolaj;
    • 70 g vaj;
    • 2 tk. cukor;
    • 0,7 l tej;
    • 0,5 csokor kapor;
    • zsemlemorzsa.

    Elkészítés módja

  • A tésztához négy tojás kell, egy tálba törjük. Tegyen öt darabot a tűzhelyre, hagyja főni, majd hűtse le. Panírozáskor egy tojás kell a nedvesítéshez, egyelőre tegyük félre.
  • A tésztához a tojásokhoz cukrot és sót adunk, majd tejet, felverjük, hozzáadjuk a lisztet, felöntjük az olajjal. Hozd az egységességet. Megint verni. Hagyja a tésztát 15 percig.
  • Vékony palacsintát sütünk.
  • A sonkát darabokra, a kemény tojást karikákra vágjuk, a sajtot lereszeljük, összekeverjük kaporral.
  • Minden palacsinta tetejére tegyünk egy darab sonkát, tojáskarikákat, sajtot és kaprot. Vehet zöldhagymát. Hajtsa be a borítékokat.
  • Marad a tojás habosra verése. Tegyük egy tálba zsemlemorzsát. Fontos, hogy fehér kenyérből készüljenek. Bármilyen fűszerrel, szezámmaggal keverhetjük.
  • Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. A tekercset a tojásos keverékbe mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk, a felesleget lerázzuk. Mindkét oldalát addig sütjük, amíg ropogós kéreg nem lesz.

    • Bármilyen kolbászt, főtt, füstölt csirkét, húst használhatunk sonka helyett, ezek is ugyanolyan finom ételt készítenek.

    Palacsinta banános töltelékkel

    Finom banános desszert palacsinta elkészíthető reggelire, délutáni teára vagy a vendégek érkezése előtt, megfizethető és egyszerű recept. Tehéntejes tészta, közepes méretű tojás. Ezenkívül étcsokoládéra vagy tejcsokoládéra lesz szüksége.

    Hozzávalók:

    • 0,3 l tej;
    • 0,3 tk. só;
    • 2 banán;
    • 50 g csokoládé;
    • 2 tojás;
    • 3 tk. cukor;
    • 4. cikk l. olajok;
    • 2 evőkanál cukor.

    Módszerelőkészítés

  • A tojásokat felverjük a cukorral és a sóval, hozzáadjuk a lisztet és a tejet, mindent újra felverünk, és két kanál növényi olajjal ízesítjük. A többit hagyjuk sütni.
  • A tésztát negyed órát állni hagyjuk, majd kevergetve vékony palacsintákat sütünk.
  • Törjük össze a csokoládét és olvasszuk fel vízfürdőben.
  • A banánt meghámozzuk, hosszában két részre vágjuk, majd újra felvágjuk. Hosszú botokat kell vennie.
  • Minden palacsintára tegyünk egy banánt, csavarjuk meg egy csővel. A tetejére öntjük az olvasztott csokoládét. Tálaláskor szeletekre vágjuk.

    • Kívánság szerint csokoládét adunk a palacsintába, jól megy a banánhoz. Néha vaníliát és fahéjat adnak a tésztához. Ha gyorsan kell csempét olvasztani, a mikrohullámú sütő segít. Vagy használjon helyette bármilyen édes szószt.

    Palacsinta darált hús töltelékkel

    Ez a házi palacsinta receptje nemcsak a töltelékben, hanem magában a tésztában is különbözik. Kefirrel összekeverjük. Ugyanilyen sikerrel főzheti a ryazhanka-t kislyakon, savanyú tejen. A töltelékhez darált húsra lesz szükséged, megvásárolhatod vagy magad is elkészítheted, a húst te döntöd el.

    Hozzávalók:

    • 0,32 kg liszt;
    • 2 fej vöröshagyma;
    • 500 g darált hús;
    • 0,5 l kefir;
    • 0,2 l víz;
    • 2 tojás;
    • 1 kanál vaj a tésztában;
    • 0,3 tk. szóda;
    • 2 evőkanál cukor;
    • olaj töltéshez;
    • fűszerek ízlés szerint.

    Elkészítés módja

  • A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, simára verjük, használhatunk habverőt vagy mixert, turmixgépet. Hagyja állni tíz percig.
  • Adjunk hozzá egy csipet szódát és növényi zsírt. Keverjük, főzzük a szokásos palacsintákat egy serpenyőben.
  • A hagymát apróra vágjuk, enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst. Öt főznipercig keverjük. Fedjük le, lassú tűzön pároljuk további 15 percig. Zöldek, fűszerek ízlés szerint.
  • A darált húst szétterítjük, feltekerjük. Tálaláskor kisütjük vagy mikrohullámú sütőben melegítjük.

    • A hússal töltött palacsintát nem csak serpenyőben süthetjük, hanem sütőben is melegíthetjük. Finom héjat kapunk, ha a tetejére reszelt sajtot szórunk.

    Palacsinta sajtos töltelékkel

    Palacsintához tetszőleges sajtot választhat, de jobb, ha nem használ száraz és szemcsés terméket. Finom tölteléket alkot. A folyékony vagy puha túró, amely átszivárog a palacsintán, szintén nem megfelelő.

    Hozzávalók:

    • 0,5 l tej;
    • 0,3 kg sajt;
    • 2 tojás;
    • 0,05 kg mazsola;
    • 0,5 tk. só;
    • 40 g tejföl;
    • 3 evőkanál cukor;
    • 1 kanál olaj;
    • 250 g liszt;
    • vajat a sütéshez.

    Elkészítés módja

  • A tejet kicsit felmelegítjük. A mazsolát felöntjük meleg vízzel, állni hagyjuk.
  • A sajtot tejföllel és két kanál cukorral pépesítjük, félretesszük, hadd oldódjon fel a homok. Ha a massza nedves, nem sűrű, akkor a tejföl mennyisége azonnal csökkenthető. Ha a töltelék nem tűnik túl édesnek, öntsön még cukrot.
  • A tojásokat felverjük a maradék kristálycukorral, sózzuk, összekeverjük a tejjel és a liszttel. Keverjük össze. Tíz percig állni hagyjuk, hogy a lisztben lévő sikér megduzzadjon, beleöntjük a növényi zsírt.
  • A tésztát kikeverjük, serpenyőben kisütjük a legegyszerűbb palacsintákat.
  • Préseljük ki a mazsolát, keverjük össze a sajttal, keverjük össze. Kívánság szerint adjunk hozzá vaníliát a töltelékhez, ez biztosan nem rontja el az ízét.
  • Tekerjünk borítékot sajtos palacsintából. Az erősség érdekében enyhén megsütjük.

    • Ugyanígy készül a sajtos palacsinta aszalt szilvával, aszalt sárgabarackkal és dióval. Aszalt gyümölcsök keverékével istökéletesen kiderül. Néha banánt vagy reszelt csokoládét adnak a darált húshoz, és most népszerű a mogyorópaszta.

    Palacsinta töltelékek: a legjobb TOP 5 (videó)

    A töltelékes palacsinta kiadós és mindig más étel. Reggelire jók, vacsorára is tálalhatók. Mindig van lehetőség a töltelék cseréjére, kitalálni valami egyedit, olyan palacsintát sütni, amilyennek tetszik. Legyen mindig tetszetős az eredmény, adjon gasztronómiai élvezetet, és a házi palacsinta készítés családi hagyománnyá válik!

    Következő

    Olvassa el tovabba: