Hogyan készítsünk tésztát halakhoz, egyszerű és világos receptek

Előző

Tartalom

  • Tippek főzés előtt
  • A legegyszerűbb tészta recept
  • Recept hagymával és tejföllel
  • Tej recept
  • Tojásmentes sörtészta receptje
  • Recept fehérborral és citrommal

A tésztában főtt hal finom héjú, kellemes fűszeres ízű és aromájú. Nagyon lédús, laktató és rendkívül ízletes. A tésztát könnyű elkészíteni, sok recept létezik. Alapja mindig a liszt és a tojás, a háziasszony kérésére bármilyen folyadékot adnak hozzá, a víztől az ásványvízig és a sörig, fűszerek, fűszerek. Ezután már csak a darabokat kell megfelelően feltekerni ebben a folyékony tésztában, és serpenyőben megsütni.

halakhoz

Sütés előtt néhány nő meglocsolja a darabokat citromlével, és megszórja zöldekkel. A kész hal tésztában sütve lédús, ropogós, belül puha lesz. A háztartások mindenkit szívesen megesznek egy édes lélekért, dicsérve az ilyen ügyes háziasszonyt. Egyszerű, érthető receptjeink és ajánlásaink segítenek azoknak, akik még nem tudják, hogyan kell halatésztát készíteni.

Tippek főzés előtt

  • Javasoljuk, hogy alacsony zsírtartalmú halakat vegyen, amelyekben a lehető legkevesebb csont található: tőkehal, pollock, laposhal, szürke tőkehal
  • A vörös halat nem tésztában főzik, ott pácot használnak
  • Bármilyen liszt használható: rozs, kukorica, búza - ez ízlés dolga
  • A tészta legyen folyékony, csomómentes, ettől függ a kéreg vastagsága és a darabok megjelenése

tésztát

  • Mielőtt a tésztát vízzel, borral, sörrel vagy ásványvízzel készítené, alaposan le kell hűteni
  • Fűszerekből és ízesítőkből bármilyen halhoz illik a sáfrány, kapor, kakukkfű, paprika, petrezselyem, bazsalikom, fokhagyma, bármilyen bors, szezám, darált dió.
  • Mielőtt beleforgatnánk a halattészta, meg kell sózni, be kell vonni fűszerekkel
  • Annak érdekében, hogy a tészta ízletes legyen, hagyni kell 15-30 percig állni, lehetőleg a hűtőszekrény polcán.
  • Mielőtt a tésztába merítené a darabokat, megforgathatja őket lisztben vagy zsemlemorzsában

A legegyszerűbb tészta recept

Szükséged lesz:

  • 2 nagy tojás
  • 3 evőkanál bármilyen ásványvíz
  • fél csésze lisztet
  • kevés só, fűszerek, fűszerek

Készítmény:

  • A tojásokat egy tálba törjük, mixerrel addig verjük, amíg sűrű habot nem kapunk
  • Adjunk hozzá jeges ásványvizet, keverjük össze
  • Beleszórjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztát, sózzuk és fűszerezzük
  • A darabokat elősózzuk, lisztbe forgatjuk
  • Majd egyenként tészta tálba tesszük őket, minden oldalról bemártva egy forró serpenyő aljára süllyesztjük, és megfordítva készre sütjük.

Recept hagymával és tejföllel

Szükséged lesz:

  • 4 evőkanál keserű liszt
  • egy pohár 200 gramm tejföl
  • 2 izzó
  • sót fűszerekkel
  • 1 tojás

Készítmény:

  • Egy tojást mixerrel felverünk, a habhoz adjuk a tejfölt
  • Sóval, fűszerekkel, finomra vágott hagymával összekeverjük
  • A tésztába csepegtetve öntsünk lisztet, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók

Ezután már csak a darabokat minden oldalról tésztával meg kell nedvesíteni, a halat aranybarnára sütni. A fűszeres hagyma aromát, éles ízt ad a halnak, a kéreg lágy és lédús.

Tej recept

Szükséged lesz:

  • 2 csésze tej
  • 5 tojás
  • 250 gramm bármilyen lisztet
  • pár kanál növényi olaj
  • fűszerek, só

Készítmény:

  • A tejet a tűzhelyen fel kell melegíteni, hogy megszilárduljonmeleg
  • A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk
  • A sárgáját a meleg tejjel habverővel vagy habverővel felverjük
  • Adjunk hozzá növényi olajat, lisztet, keverjük össze. Ha mindent helyesen csinált, akkor nem lehetnek csomók
  • A fehérjéket külön tálban verjük fel, adjuk a tésztához
  • Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze
  • Hagyjuk a tésztát egy kicsit befőzni, haldarabkákat mártunk bele, olajon kisütjük

Az elkészült étel légies, zsenge, puha, a hal csak úgy olvad a szájban.

Tojásmentes sörtészta receptje

Szükséged lesz:

  • fél pohár világos sört
  • 2 nagy kanál liszt
  • só, bors, friss fűszernövények

Készítmény:

  • Keverje össze a lisztet a sörrel mixerrel vagy habverővel
  • Sózzuk a keveréket, borsozzuk, adjunk hozzá zöldeket

Ez a tészta pikáns ízt ad a kész sült halnak, enyhe, kellemes keserűséggel. A héja nagyon puha és ropogós.

Recept fehérborral és citrommal

Szükséged lesz:

  • egy százgrammos köteg bármilyen fehérbort
  • egy kanál növényi olaj, lehetőleg szagtalan
  • 2 tojás
  • 5 evőkanál keserű liszt
  • egy nagy citrom
  • fűszerek, só

Készítmény:

  • Verjük fel a tojást borral, adjunk hozzá növényi olajat, egy kanál közönséges vagy hideg ásványvizet
  • Öntsük a lisztet, sót, fűszereket a keverékbe, facsarjuk bele a citromlé felét, keverjük össze
  • Miután a halat lisztbe és tésztába forgattuk, a maradék levet darabokra kell préselni és mindkét oldalát megsütni. A hal lédús, aromás és kellemes ízű lesz.

Kiválaszthat egy receptet, és csak arra főzhet, vagy többféleképpen változatossá teheti a menüt. Mindenesetre a tésztában lévő hal lédús, lágy és ízletes leszés aromás, ropogós kéreggel. Kívánt esetben minden recepthez hozzáadhat zöldeket, különféle gyógynövényeket és fűszereket.

Következő

Olvassa el tovabba: