Hogyan készítsünk tésztát halakhoz, egyszerű és világos receptek
ElőzőTartalom
- Tippek főzés előtt
- A legegyszerűbb tészta recept
- Recept hagymával és tejföllel
- Tej recept
- Tojásmentes sörtészta receptje
- Recept fehérborral és citrommal
A tésztában főtt hal finom héjú, kellemes fűszeres ízű és aromájú. Nagyon lédús, laktató és rendkívül ízletes. A tésztát könnyű elkészíteni, sok recept létezik. Alapja mindig a liszt és a tojás, a háziasszony kérésére bármilyen folyadékot adnak hozzá, a víztől az ásványvízig és a sörig, fűszerek, fűszerek. Ezután már csak a darabokat kell megfelelően feltekerni ebben a folyékony tésztában, és serpenyőben megsütni.
Sütés előtt néhány nő meglocsolja a darabokat citromlével, és megszórja zöldekkel. A kész hal tésztában sütve lédús, ropogós, belül puha lesz. A háztartások mindenkit szívesen megesznek egy édes lélekért, dicsérve az ilyen ügyes háziasszonyt. Egyszerű, érthető receptjeink és ajánlásaink segítenek azoknak, akik még nem tudják, hogyan kell halatésztát készíteni.
Tippek főzés előtt
- Javasoljuk, hogy alacsony zsírtartalmú halakat vegyen, amelyekben a lehető legkevesebb csont található: tőkehal, pollock, laposhal, szürke tőkehal
- A vörös halat nem tésztában főzik, ott pácot használnak
- Bármilyen liszt használható: rozs, kukorica, búza - ez ízlés dolga
- A tészta legyen folyékony, csomómentes, ettől függ a kéreg vastagsága és a darabok megjelenése
- Mielőtt a tésztát vízzel, borral, sörrel vagy ásványvízzel készítené, alaposan le kell hűteni
- Fűszerekből és ízesítőkből bármilyen halhoz illik a sáfrány, kapor, kakukkfű, paprika, petrezselyem, bazsalikom, fokhagyma, bármilyen bors, szezám, darált dió.
- Mielőtt beleforgatnánk a halattészta, meg kell sózni, be kell vonni fűszerekkel
- Annak érdekében, hogy a tészta ízletes legyen, hagyni kell 15-30 percig állni, lehetőleg a hűtőszekrény polcán.
- Mielőtt a tésztába merítené a darabokat, megforgathatja őket lisztben vagy zsemlemorzsában
A legegyszerűbb tészta recept
Szükséged lesz:
- 2 nagy tojás
- 3 evőkanál bármilyen ásványvíz
- fél csésze lisztet
- kevés só, fűszerek, fűszerek
Készítmény:
- A tojásokat egy tálba törjük, mixerrel addig verjük, amíg sűrű habot nem kapunk
- Adjunk hozzá jeges ásványvizet, keverjük össze
- Beleszórjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztát, sózzuk és fűszerezzük
- A darabokat elősózzuk, lisztbe forgatjuk
- Majd egyenként tészta tálba tesszük őket, minden oldalról bemártva egy forró serpenyő aljára süllyesztjük, és megfordítva készre sütjük.
Recept hagymával és tejföllel
Szükséged lesz:
- 4 evőkanál keserű liszt
- egy pohár 200 gramm tejföl
- 2 izzó
- sót fűszerekkel
- 1 tojás
Készítmény:
- Egy tojást mixerrel felverünk, a habhoz adjuk a tejfölt
- Sóval, fűszerekkel, finomra vágott hagymával összekeverjük
- A tésztába csepegtetve öntsünk lisztet, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók
Ezután már csak a darabokat minden oldalról tésztával meg kell nedvesíteni, a halat aranybarnára sütni. A fűszeres hagyma aromát, éles ízt ad a halnak, a kéreg lágy és lédús.
Tej recept
Szükséged lesz:
- 2 csésze tej
- 5 tojás
- 250 gramm bármilyen lisztet
- pár kanál növényi olaj
- fűszerek, só
Készítmény:
- A tejet a tűzhelyen fel kell melegíteni, hogy megszilárduljonmeleg
- A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk
- A sárgáját a meleg tejjel habverővel vagy habverővel felverjük
- Adjunk hozzá növényi olajat, lisztet, keverjük össze. Ha mindent helyesen csinált, akkor nem lehetnek csomók
- A fehérjéket külön tálban verjük fel, adjuk a tésztához
- Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze
- Hagyjuk a tésztát egy kicsit befőzni, haldarabkákat mártunk bele, olajon kisütjük
Az elkészült étel légies, zsenge, puha, a hal csak úgy olvad a szájban.
Tojásmentes sörtészta receptje
Szükséged lesz:
- fél pohár világos sört
- 2 nagy kanál liszt
- só, bors, friss fűszernövények
Készítmény:
- Keverje össze a lisztet a sörrel mixerrel vagy habverővel
- Sózzuk a keveréket, borsozzuk, adjunk hozzá zöldeket
Ez a tészta pikáns ízt ad a kész sült halnak, enyhe, kellemes keserűséggel. A héja nagyon puha és ropogós.
Recept fehérborral és citrommal
Szükséged lesz:
- egy százgrammos köteg bármilyen fehérbort
- egy kanál növényi olaj, lehetőleg szagtalan
- 2 tojás
- 5 evőkanál keserű liszt
- egy nagy citrom
- fűszerek, só
Készítmény:
- Verjük fel a tojást borral, adjunk hozzá növényi olajat, egy kanál közönséges vagy hideg ásványvizet
- Öntsük a lisztet, sót, fűszereket a keverékbe, facsarjuk bele a citromlé felét, keverjük össze
- Miután a halat lisztbe és tésztába forgattuk, a maradék levet darabokra kell préselni és mindkét oldalát megsütni. A hal lédús, aromás és kellemes ízű lesz.
Kiválaszthat egy receptet, és csak arra főzhet, vagy többféleképpen változatossá teheti a menüt. Mindenesetre a tésztában lévő hal lédús, lágy és ízletes leszés aromás, ropogós kéreggel. Kívánt esetben minden recepthez hozzáadhat zöldeket, különféle gyógynövényeket és fűszereket.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan készítsünk habcsókot otthon, finom főzési receptek
- Hogyan készítsünk előételeket télire konzervdobozban, finom főzési receptek, videó
- Hogyan készítsünk légkondicionálót ventilátorból 3 valódi és egyszerű módon
- Hogyan készítsünk lonczselét télre, receptek főzés nélkül, zselatinnal
- Hogyan készítsünk turmixot otthon - a legjobb receptek